Petits légumes aux crevettes
- 500g de chou-fleur surgelés
- 500g de brocolis surgelés
- 1 échalote ciselée
- 2 tomates coupées en petits dés
- 1 cs de concentré de tomates
- 1 ail écrasé
- 12 crevettes décortiquées
- 1 cc de curcuma
- 1 cc de curry
- 2 cs d'huile d'olive
- Poivre du moulin
- 1 cc de sauce soja
- Copeaux de parmesan
- Coriandre ciselée
- Dans un faitout, faites revenir le chou-fleur + les brocolis dans l'huile d'olive. Rajoutez l'ail + l'échalote + le poivre + le curcuma + le curry. Laissez cuire à feu doux pendant 15 min tout en remuant.
- Rajoutez les crevettes + les tomates + le concentré + la sauce soja. Laissez mijoter à nouveau 10 min à feu doux.
- Dans chaque assiette, mettre la préparation et sur le dessus des copeaux de parmesan et la coriandre ciselée.
