- 2 oignons émincés
- 4 blancs de poulet coupés en gros cubes
- 1/2 bouillon de volaille
- 10 cl de crème fraîche à 3%
- Le jus d'1 citron
- 6 feuille de sauge
- 1 petite boite de petits pois extra-fins
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
- 1/2 cc de curcuma
- Faites revenir le poulet avec 1 cs d'huile d'olive dans une sauteuse et le mettre de côté.
- Dans la même sauteuse, faites revenir les oignons puis rajoutez le poulet.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez les feuilles de sauge + sel + poivre + curcuma et laissez mijoter pendant 25 min sans le couvercle.
- Au bout de ces 25 min, ajoutez le jus de citron + la crème + les petits pois et remuez délicatement. Laissez de nouveau mijoter pendant 5 min.
- Servir aussitôt avec un peu de riz basmati.