vendredi 22 février 2008

Soupe de rutabaga à l'ail

Une soupe que j'ai trouvé sur le blog de Lacath. Je ne connaissais pas le goût de la rutabaga et j'étais impatiente d'en découvrir ces saveurs. Je ne fus pas déçu, cette soupe est délicieuse et j'ai adopté ce légume. J'ai rajouté 2 ingrédients et changé quelques proportions à la recette initiale. Merci Lacath pour cette excellente soupe.


  • 1 cs d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon émincé
  • 2 rutabagas moyennes
  • 4 grosses carottes
  • 3 belles brindilles de thym
  • 1l200 de bouillon de volaille
  • 800g de flageolets extra-fins (cuisinés en boite)
  • 50g de gruyère
  • 2 cs de crème fraîche à 3%
  • Poivre du moulin
  • 1/2 cc de curcuma
  1. Pelez et ciselez finement l'ail.
  2. Pelez les rutabagas en enlevant bien la peau épaisse, les couper en gros cubes.
  3. Pelez les carottes et les coupez en bâtonnets.
  4. Lavez le thym.
  5. Rincez les flageolets et les égoutter.
  6. Dans un faitout chauffez l'huile et y laisser fondre l'ail + l'oignon à feu doux quelques minutes. Ajoutez les rutabagas + les carottes + 2/3 du thym + poivre + curcuma et laissez rôtir légèrement pendant2 min.
  7. Ajoutez le bouillon, portez à ébullition puis laissez mijotez doucement à couvert pendant 15 min. Les légume doivent être tendres sans tomber en purée.
  8. Ajoutez les flageolets le temps de les réchauffer + le gruyère + la crème. Remuez délicatement.
  9. Servir chaud.

32 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

Une soupe réconfortante! Cette association de saveurs me plait beaucoup...

Bises et bon weekend,

Rosa

Provence a dit…

Je n'arrive pas à me décider pour essayer ce légume! Tu as l'air de trouver cela délicieux????

mickymath a dit…

beau potage bien sympatique!! biises micky

domi a dit…

c vrai que grâce à de nombreux blogs on redécouvre des légumes qaui étaient légion pour nos grand-mères, je connais aussi de nom mais pas de goût ...
bizzz

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Jamais goûté non plus, ce sont plutôt tes jolies carottes et les aromates qui m'attirent dans ta soupe. Les rutabagas, je ne suis pas emballée.

Eryn a dit…

Je n'ai absolument jamais goûté mais ta recette me donne bien envie, que de parfums !

Bises :)

Bebop a dit…

Je ne connais pas non plus ce légume mais tu me donnes envies d'y goûter :o)
Bises!

Lilie a dit…

Je crois avoir goûté une fois au rutabaga, mais je ne me souviens plus de son goût... Ta soupe tombe à pic pour que je renouvelle l'expérience !

Annie a dit…

Une belle soupe qui me donne envie de goûter au rutabaga !
Bisous et bon week-end.

isa6916 a dit…

Ta recette me tente bien. Quand j'ai fait mes courses en début de semaine il y en avait a carrouf, si j'en trouve la prochaine fois , je teste ta recette.
Bon week-end
isabelle

Agnès a dit…

Il me reste quelques rutabagas, t'a soupe tombe à pic, je sais maintenant comment ils vont finir ;-), gros bisous

Ganesha a dit…

rutabakoi ?!!! ho ben ça alors je ne connaissait pas ! (non non pas de honte, je suis jeune, j'ai toute la vie pour découvrir ;) !). Et bien merci pour cette petite trouvaille !
bises

labas a dit…

je n'ai jamais mangé de rutabaga tu donnes envie!

Sindy a dit…

Moi aussi, dans mes essais de soupes, j'ai mélangé le rutabaga avec un autre légume d'antan : le topinambour.
Délicieuse comme soupe, je confirme !

Flo Bretzel a dit…

Tu as raison, le rutabage mérite d'être redécouvert!

Choumie a dit…

Et voilà, tu m'as encore donnée envie de découvrir quelque chose : le rutabaga ; je ne connais absolument pas ! Mais je vais remédier à ça.
au fait tu es awardée par moi :
http://choumiecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/22/8040459.html

seve a dit…

je ne connais pas du tout le rutabaga!! cette soupe me donne envie de l'essayer!!
bises
seve

Chris a dit…

Une belle couleur ta soupe! Voilà un légume que je n'ai jamais goûté!
Faudra que je regarde si je peux trouver ce légume ici...

nuage de lait a dit…

moi non plus je ne connais pas le rutabaga.... je te fais confiance, si tu dis que c'est bon ;-))))

lory a dit…

une bonne soupe, saine et savoureuse...j'adore!!

lacath a dit…

Waow, superbe réalisation! Tes photos sont toujours aussi alléchantes! Je suis content que cette soupe t'ait plu et merci pour le clin d'oeil!
Plein de bisous à tous, et à plus!
Cath

Nathalie a dit…

Figures-toi que j'ai jamais goûté de rutabaga,j'sais pas le goût que ça a!!!
Peux-tu le décrire?
En tout très jolie photo!!!
Bises
Nathalie

sab a dit…

superbe soupe et j'adore les rutabagas

michette a dit…

J'aime tous les ingrédients ! et aussi tous les légumes anciens que j'ai découvert il y a quelques années.
bises

Marie-Thé a dit…

Le rutabaga est un légume que l'on ne connait pas à la maison, avec une telle recette je vais essayer d'en trouver pour connaitre aussi le goût de ce légume, bises

alicemanci a dit…

Je n'ai jamais essayé le rutabaga mais ta soupe me donne envie... C'est à découvrir.

coco chantrelle a dit…

Je ne connaissais pas en soupe ,mais je sais que cela va me plaire!

cuisinecrea a dit…

Ce que ça a l'air bon, j'adore manger ce genre de plat, c'est bien complet, avec un bon bout de baguette bien fraîche, hummmmm!!!

Marie Cuisine a dit…

Je ne connais pas la rutabaga ? Juste de nom. Encore quelque chose à découvrir... Bisous, marie

Ban@nière Split ! a dit…

Avec le Printemps...envie de changement ?

Pour nos blogs aussi !

Venez faire un tour ici : http://bananieresplit.canalblog.com/

A très bientôt peut-être. Très bonne journée. Damouredo

Tiuscha a dit…

J'adore cette soupe, rutabaga et ail, excellent mariage!

Anonyme a dit…

[color=red]The Most Affordable XRUMER/BACKLINK SERVICE Online!
The EFFORTLESS and POWERFUL WAY TO BUILD MASSIVE # OF BACKLINKS
[color=black]
200,000 BLASTS of your URLs+ Anchor Tex, message, pictures (can be spinned) etc
$10 USD (shared with other clients like a carpool), or
$25/200k for exclusive!(you control EVERYTHING)
$50 Exclusive @ 500,000 blasts.
(Complete reports will be given to clients)

[IMG]http://img697.imageshack.us/img697/1540/arrowdownh.gif[/IMG]
For orders, questions or concerns? Email: [u]formless.void47 at gmail.com [/u]
Note:
1. For STRICT Whitehat sites, it is advised to create buffers to pass on linkjuice. i.e. social bookmarks, cloaked pages etc.
You can blast the site directly, but it entails risk.
Using buffers are 100% safe, speaking from experience.
2. Xrumer is a very technical tool. Just describe to me what sorts of effects you want and well make it happen!
If you want to buy Xrumer?
>>>>> http://cloakedlink.com/chzgykebsd <<<<<<

[color=black]
-------
CLIENT 2 SAMPLE SPACE FILLED WITH URLs,Pics and Keywords
reciprocal linking seo contract ibp seo link popularity seo blog seo health check seo agency delhi seo plugin affordable seo company india search engine optimizing seo algorithm seo generator seo ottawa ny seo company raleigh seo seo cardiff clever seo seo forum xrumer crack santa monica seo buy text link xrumer 5 download top seo seo milton keynes detroit seo seo seminar chicago seo lom do thuy dau seo elite scam search engine submit european seo inexpensive seo seo mindset online seo consultants india top seo software cheap top search engine optimization buy sell links seo auckland squidoo seo toronto seo consultant virginia seo company ppc management seo positioning best seo cms organic seo seo training creative seo hire dedicated seo done seo multilingual seo

-----
CLIENT 3 SAMPLE SPACE
[url=http://provenheightincrease.co.cc/ebook/do-height-growth-pills-work]do height growth pills work[/url] http://provenheightincrease.co.cc/ebook/do-height-growth-pills-work

[url=http://herpeset.co.cc/cheap/Herpes-Book-Herpes-Cures-Herpes-Specialist.html]herpes book herpes cures herpes specialist[/url]

http://www.ripoffreport.com/alternative-health/global-life-enhancem/global-life-enhancements-appar-dw45a.htm

http://dmtfromtoads2.wikispaces.com/space/xmla?v=rss_2_0


-----
CLIENT 4 SAMPLE SPACE
[url=http://provenheightincrease.co.cc/ebook/height-increase-insole]height increase insole[/url] http://provenheightincrease.co.cc/ebook/height-increase-insole

[url=http://growyourdick.co.cc/penile/best-way-to-enlarge-penis]best way to enlarge penis[/url] http://growyourdick.co.cc/penile/best-way-to-enlarge-penis

http://www.fragrance-direct.info/Purchase-Cheapest-Genuine-Chaz-Sport-Discounts-Online-Website-Sale-Buy-Best-Authentic-aBR-Barlach.html

http://buycheapplasmatv.info/cgi-bin/index.pl?=plasma-machine [url=http://buycheapplasmatv.info/cgi-bin/index.pl?=plasma-machine]plasma machine[/url]

[url=http://teethwhiteningstripsreviews.info/xr/Norway]home remedies tooth whiteningf Andorra laser teeth whitening toronto where to find Cote D'Ivoire pain Chandler Armstrong tooth whihtening[/url]

-----
CLIENT 5 SAMPLE SPACE
[url=http://cheapxrumerservice.co.cc]Cheap Xrumer Service[/url]
[url=http://cheapxrumerservice.co.cc]Cheapest Xrumer Service[/url]
[url=http://cheapxrumerservice.co.cc]Best Xrumer Service[/url]
--------
http://buypleodinosaurrobots2.wetpaint.com/rss2_0/pageReport/updated

http://cheaphdtvplasma.co.cc/television/plasma-television-furniture [url=http://cheaphdtvplasma.co.cc/television/plasma-television-furniture]plasma television furniture[/url]