dimanche 5 octobre 2008

Gâteau à la pomme et noix

L'automne nous apporte ses saveurs. J'ai pu cueillir chez mes voisins les premières noix et des pommes pour composer ce gâteau.


  • 2 pommes
  • 100g de noix fraîches
  • 2 oeufs (2 blancs et 2 jaunes)
  • 100g de beurre
  • 1 cc de cannelle
  • 100g de sucre
  • 230g de farine
  • 3 cs de compote de pommes
  • 1 sachet de levure
  1. Mélangez dans un saladier la farine + la levure + le sucre + la cannelle.
  2. Ajoutez les jaunes d'oeufs + la compote de pommes + le beurre. Bien mélanger.
  3. Épluchez les pommes et les couper en gros cubes que vous incorporez à la préparation ainsi que les noix décortiquées.
  4. Montez les blancs en neige et les ajouter à la pâte.
  5. Beurrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre et versez-y la pâte.
  6. Enfournez pour 50 min de cuisson à 180C.

49 commentaires:

les recettes de ceci a dit…

J'ai l'honneur d'être la première pour pouvoir te dire que ce gâteau est superbe. Moi j'adore les noix, donc je ne peux qu'adorer, bisous et bon dimanche

Rosa's Yummy Yums a dit…

Il est vraiment magnifique! Une mariage divin!

Bises et bon début de semaine,

Rosa

nuage de lait a dit…

Quelle chance tu as de pouvoir cueillir des noix fraiches .... ton gâteau est tout simplement superbe
bizzzzz
bon dimanche

océane a dit…

un gâteau bien de saison

sève a dit…

Hummm un gâteau qui sent bon l'automne et il me plaît bien!! Bises.

Flo Makanai a dit…

Je ne sais pas ce que je préfère dans ce billet : la recette ou les photos si jolies, si soignées, et tellement de saison. Bravo Doria!

Clarisse-15ANS a dit…

Ce gâteau est vraiment magnifique!
Je pense qu'il va me faire aimer l'automne ;D
Bisous

frijoles a dit…

A la pomme et aux noix, c'est un vrai bonheur d'automne!! Il est très molleux ton gâteau, j'en ferais bien mon petit déj;...

lory a dit…

Doria, ce gâteau est tous ce que j'adore!
merci pour cette merveilleuse recette,que je note vite!!
bisous

DidOumiam a dit…

huum tout ce que j'aime dans ce gâteau! il est super appétissant!

Clémence a dit…

noix et pomme, j'adore : j'en mets souvent dans les salades mais je ne les ai jamais associées dans un gâteau... Une belle recette !

Provence a dit…

Particulièrement moelleux et aéré! Bravo Bises

gingembre a dit…

pommes et noix ? un joli et bon gâteau de saison... il me tente bien... je note la recette...
amicalement
gingembre

Marie Cuisine a dit…

C'est une chance de ramasser ses noix ! J'espère que mes parents ont pu ramasser les leurs (mais il n'y en avait pas tant que cela cette année) ; parce que pour les vacances de Toussaint, ce sera trop tard.
J'adore tes photos, et ce gateau a l'air délicieux.
Bon dimanche, Bisous, Marie

Agnès a dit…

Tes photos sont très belles ! et ton gâteau hume divinement bon l'automne, bon week end bises

Lilie a dit…

Un gâteau à déguster bien au chaud, pour oublier la fraîcheur et la grisaille !

Philo a dit…

Un vrai gâteau d'automne a déguster en regardant la pluie tombée de l'autre côté de la fenêtre

La table lorraine d'Amélie a dit…

L'automne nous amène aussi, son cortège de fruit délicieux.
Ton cake est superbe !
Bises

biscottine a dit…

Humm ça sent bon l'automne! Bisous!
Ps: j'ai bien aimé ta vidéo!

cuisinecrea a dit…

Pommes et noix, un duo de choc dans un gâteau, miam!
Gros bisous.

salma82 a dit…

jolie association

magnifique

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Quand j'ai des noix fraîches, j'ai à peine le temps de dire ouf, mon goûteur a déjà tout mangé.

Anonyme a dit…

je suis pas fan des noix mais tes photos sont superbe

hermine a dit…

anonyme c'est hermine et lin

Patricia a dit…

Un vrai gâteau d'automne, appétissant à souhait !

délices eyes a dit…

Une recette qui me tente beaucoup et que je vais copier, j'ai quelques noix ramenées de l'aveyron et chez nous c'est la pleine saison des pommes.
Bonnes journée

Chris a dit…

Trop beau ce gateau et ce mariage noix pomme, je craque !

Carole a dit…

Hummm superbe texture et l'association pommes / noix me plait beaucoup. Et en plus avec des noix du jardin ... je suis un peu jalouse ;)
Bonne journée

guylaine a dit…

Pomme et noix j'adore alors j'en prendrais volontiers une part ! Bonne semaine à toi, bisous !

sab le plaisir de gourmandise a dit…

je vois que je ne suis pa la seule a aimer les gateaux aux pommes et aux noix!!!

Eryn a dit…

J'adore ce mariage, c'est juste une tuerie ... Doria, il va falloir qu'on prenne le thé un jour ensemble mdr.

Bises :)

Cicerolle a dit…

J'arrive ! Il en reste un peu ? Je suis définitivement fan des gâteaux aux pommes et j'adore aussi les noix. Bref, je craque.

noufi a dit…

ta photo me donne vraiment envie

Anonyme a dit…

En plus d'être très beau, il est de saison !!!!! Et ne peux donc que me satisfaire... Merci !
Marie-Pierre

michette a dit…

Pommes et noix un petit régal ! et dire qu'à 400 kms de chez moi dans la propriété familiale les noix et les pommes se perdent, dommage.
bises

Miis cookliquot a dit…

j'imagine un jardin, des pommes, des noix...un merveilleux gateau...
Je me dit juste que je suis triste de vivre à Paris...et de ne rien voir comme arbres, fleurs...pffff...je deteste la capitale!
Profite!

Biz**
Elo

jaclyne a dit…

Tu me donnes envie de me mettre tout de suite à la cuisine Il est superbe et dans le gout de la saison
merci pour ce bel et bon partage
bisous de Jaclyne

Alicemanci a dit…

J'aime beaucoup ce genre de gâteau! J'en ai fait un aux coings et noix et on s'est régalés! Ce sont les bons côtés de l'automne:-)

lakbira31 a dit…

Bonjour chère Doria, ton gâteau est de saison et il a tout pour me plaire! Merci pour cette recette! Bises.

nawel a dit…

Merci d'avoir répondu aussi vite et bien il me reste plus qu'a réaliser se fabuleux cheesecake merc bcp.

Ton gâteau à l'air dviniement bon!

Titia a dit…

tes photos sont superbes, et ce gateau d'automne doit être tout simplement délicieux !

cathy a dit…

Je viens de ramasser des noix tout près de chez moi et acheté des pommes à un petit producteur du coin, ton gâteau sera prochainement testé et la pomme je l'aime de mille façons différentes...et c'est de saison, profitons-en!!
Bises, bonne nuit

plume_d_argent a dit…

Gâteau de saison, qui doit être drôlement bon, Mmmm!

autrement bon a dit…

Gâteau adopté !!! Tout m'enchante, noix, compote. Merci Doria pour cette belle recette !

MaryAthenes a dit…

Un bon gateau automnal !
Bises

senga a dit…

Tu étais superbe sur cette vidéo ! aussi belle que ton cheese-cake !! Mais il faut dire que les deux mets qui suivent me plaisent tout autant ! les noix de Grenoble... c'est vers chez moi et je prends volontiers cette recette superbe

Hélène (Cannes) a dit…

Tes photos sont une véritable incitation à la rêverie ... et à la gourmandise !
Bises
hélène

Alice a dit…

Il est superbe ce gâteau !

lydian a dit…

Irrésistible avec ces saveurs d'automne!
bises