Trifles à la fraise

Murielle et Stanislas organise un nouveau jeu : La Voie Lactée

Comme ils le disent si bien, la Voie lactée n'est pas seulement une région étoilée du ciel, c'est aussi en cuisine une région pleine de fraîcheur, regorgeant de yaourts, crèmes, glaces et autres crêpes ou pains au lat mais aussi smoothies, poulet Korma, mousses, fromages, milshakes ou encore cupcakes....

Il s'agit donc de déposer une recette lactée qu'elle soit au bon lait entier, ou écrémé tout en légèreté, au lait de vache, de brebis ou de chèvre, ou lait de coco et la publier sur votre blog avec un lien sur le site "La table du Monde" avant le 18 juin.

Pour réaliser ces trifles à la fraise, il vous faut :

• 150g de mascarpone
• 250g de fromage blanc 0%
• 2 cs d'Amaretto
• 8 petits gâteaux à thé
• 30g de fructose
• 2 jaunes d'oeuf
• 30 fraises

1. Dans un saladier, mélangez au batteur électrique la mascarpone + le fromage blanc + les jaunes d'oeuf + le fructose + l'Amaretto.
2. Émiettez grossièrement les petits gâteaux
3. Lavez, équeutez et coupez en deux les fraises.
4. Dans chaque verrine, disposez tout d'abord les fraises, puis les petits gâteaux au milieu, la préparation à base de mascarpone et finir par quelques fraises sur le dessus. Vous pouvez ajouter une pluche de menthe pour la décoration.
5. Mettre au frais pendant 2 heures avant de servir.