dimanche 25 mai 2008

Financiers à la framboise

Par cette rose, je souhaite à toutes les mamans une joyeuse fête.

A force de réaliser des trifles à la framboise, je me retrouve avec tout un stock de blancs d'oeuf. L'idée m'est venue de faire des financiers, et à la framboise pour Doriane (l'incontournable de ce fruit). Pour l'instant, je les achète surgelés. Vivement qu'elles apparaissent dans le jardin.

Pour 12 financiers, il vous faut :
  • 4 blancs d'oeufs montés en neige
  • 80g de sucre
  • 100g de poudre d'amandes
  • 3 cs d'Amaretto
  • 80g de farine
  • 100g de beurre
  • 200g de framboises
  1. Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes + le sucre + la farine.
  2. Incorporez le beurre fondu + l'Amaretto.
  3. Remuez avec une cuillère en bois puis incorporez délicatement les blancs en neige et enfin les framboises.
  4. Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
  5. Laissez refroidir sur une grille.

32 commentaires:

Océane a dit…

oui, il faut encore un peu de patience avant de récolter les 1ères framboises, le surgelé c'est bien pratique, mais rien ne vaut le plaisir de la cueillette :-)
bon dimanche
bisous

Lilie a dit…

Vivement les framboises fraîches, je suis bien d'accord ! En attendant, je me tourne aussi vers le surgelé pour réaliser des gourmandises comme ces appétissants financiers...

Lisanka a dit…

Je vais également me tourner vers le surgelé pour réaliser tes financiers, ils sont super chouettes :-)
Et merci pour ta réponse sur le riz au lait, je testerai!

Philo a dit…

Doriane a beaucoup de chance !
Bonne fête des mère sà toi aussi. Bisous

Marie Flo a dit…

J'attends moi aussi mes framboises et ces financiers doivent être un délice. Merci pour cette recette

mickymath a dit…

ils sont tout beaux! bonne fête Doria! biises micky

frijoles a dit…

Quelle envie tu viens de susciter chez moi?!!! C'est une super idée avec des framboises et la photo est superbe et très très alléchante!

guylaine a dit…

Ils sont beaux comme tout ! Bonne fête des mères à toi aussi, bises!

La table lorraine d'Amélie a dit…

J'adore les financiers et les tiens sont super beaux...En attendant les fruits du jardin, on se rabat sur le congel., c'est moins top, mais si pratique.
Bonne fête des mères.

laetitialily a dit…

oh des financiers à la framboise! je craque!!

Ganesha a dit…

haaa rien de mieux que des petits financiers à la framboise pour la fête des mères je suis bien d'accord avec toi ! ils sont a croquer ^^ !
Bisous

michette a dit…

J'ai encore plein de blancs à recycler et des fraises dans le jardin, alors tu me donnes une idée !
bises

delices eyes a dit…

Tes financiers sont superbes!
Bonne journée

La Curieuse a dit…

Je voulais planter un framboisier dans mon jardin, mais vu la quantité que nous consommons à maison (c'est-à-dire énormément) il est préférable d'acheter les framboises surgelées et d'aller à la cueillette dans les exploitations Chapeau de paille!
Bonne journée.

Bouchra a dit…

merci pour ta visite Doria, ton blog est tout simplement magnifique! Bravo !

cuisineplurielle a dit…

j'adore les financiers et les framboises et ta recette est bien sympa

Flo a dit…

Tellement gourmands ! J'adore :-)

Provence a dit…

Merci. J'espère que tu as passé une délicieuse fête des Mamans.Bises

brindherbe a dit…

hello !!!!!!!
merci de ta visite dans mon petit jardin.
Cette recette à l'air bien appétissante dis donc !!! patience, les framboises non remontantes ne vont plus tarder.
Peut être à jeudi soir

noufi a dit…

Tré beau et avec la farmboise c'est un pur régal

stef a dit…

je t'en pique une!!

celiane82 a dit…

Quelle bonne idée tu as eu là !! tes financiers sont superbes, même avec des framboises surgelés...patience les fraîches seront bientôt là ! bises.

Ana a dit…

J'adore les financiers et les framboises hummmm !

Noémie a dit…

J'aime beaucoup les financiers, avec des framboises c'est une bonne idée !

Bisoux

cathy a dit…

J'adore les financiers et avec les framboises cela ne peut être que bon...même si je n'ai pas encore testé cette version! Vivement les framboises du jardin!
Bisous, bonne soirée

anna82 a dit…

J'ai déjà vu te recette sur les foodies et l'ai noté dans mes recettes préférées j'adore les framboises, et je vais les cueillir aussi dans mon congel lol.

les recettes de ceci a dit…

hummm, quel régal ce petit financier, il nen reste plus je parie...bon ce sera pour la prochaine fois alors!! Bonne journée

Laëti a dit…

Cette recette de financiers et parfaite pour continuer mon vidage de congélo!!!!
Bises et bonne journée

MaryAthenes a dit…

Ca me donne tres envie! Malheureusement j'aurai bien du mal pour trouver des framboises...mais en cherchant bien :-)

Lolotte a dit…

Je craque car j'adore les financiers et les framboises! Par contre, j'ai toujours trouve dommage de mettre des framboises fraiches du jardin dans des gateaux, c'est trop bon a picorer nature;-)

manuela a dit…

Hum, je craque sur cette douceur et une bonne idée pour utiliser les blancs d'oeuf ! bon week end

Eliz a dit…

Cette photo et recette me mettent l'eau à la bouche!
SUperbe!