lundi 14 avril 2008

Poulet aux pommes et herbes aromatiques

Encore une envie de poulet et cette fois avec des pommes, de la tomate et des herbes aromatiques. Le tout accompagné de riz basmati, c'est un délice !

Pour 4 personnes, il vous faut :
  • 3blancs de poulets coupés en cubes
  • 2 pommes coupées en cubes
  • 2 oignons émincés
  • 1 cs d'huile d'olive
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1/2 cc de curcuma
  • 1/2 cc de cannelle
  • 3 gousses d'ail dégermées
  • 400g de pulpe de tomates
  • 1 cs de tomate concentré
  • 2 cs de crème fraîche à 3%
  • 1 cs de basilic ciselée
  • 1 cs de coriandre ciselée
  1. Dans un faitout, faites revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive. Un fois que c'est fait, les mettre de côté dans une assiette. A la place, mettre le poulet et faites-le dorer.
  2. Une fois le poulet doré, réintroduire les oignons + le sel + le poivre + le curcuma + la cannelle + l'ail + la pulpe de tomates + le concentré de tomates + les pommes et laissez mijoter pendant 30 min.
  3. Éteindre le feu et ajoutez le basilic + la coriandre + la crème fraîche. Remuez et servir avec du riz basmati.

32 commentaires:

Eryn a dit…

Comme tu le sais, à la maison, on mange énormément de blancs de poulet et j'adore varier les plaisirs en changeant les herbes, épices et sauces. Ton assiette a l'air délicieuse !!

Bises,

domi a dit…

tout a fait le genre de petit plat qui me conviendrait en ce moment, je fais aussi dans le poulet ;-)
bizzzz

Mamounette a dit…

J'aime énormément le poulet aussi hier c'était un plat pour nous à la maison que je mettrais cette semaine car cuisson spéciale.
ton assiette me plait bien
bisous bonne journée

Hortensias et .... a dit…

Je viens d'essayer ta recette de poulet aux pommes et au cidre, c'était délicieux. Je crois bien que je vais me laisser tenter par celui-ci. Merci pour toutes ces bonnes recettes.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Chez nous aussi, le poulet fait partie des repas hebdomadaires. Une recette de plus, je prends bien sûr, mais sans la cannelle.

noufi a dit…

Quel délice tu nous propose merci c'est magnifique. Tu es taguée chez moi

labas a dit…

une jolie présentation!!! ce poulet aux pommes doit être très bon!

Paprikas a dit…

A déguster avec saveur et plaisir.

celiane82 a dit…

Que de saveurs dans ce plat...tout ce que j'aime !!! Encore une recette à mettre sous le coude...

michette a dit…

Je vois que nous donnons toutes les deux dans le poulet aujourd'hui.
Ta recette est très appétissante aussi !
bises

Lolotte a dit…

C'est magnifique! J'ai l'impression d'avoir l'assiette sous le nez avec toutes ses bonnes odeurs. C'est a essayer, c'est sur!

isa6916 a dit…

Ton assiette me conviendrait bien pour mon diner de ce soir! J'ai l'impression de sentir les saveurs au travers de l'écran.
Bises isabelle

Iris a dit…

Encore une très belle réalisation, on mange nous aussi beaucoup de poulet. bises

Lilie a dit…

Je cuisine beaucoup les blancs de poulet, et je recherche souvent de nouvelles idées, de nouvelles associations. Je testerais bien ta version, elle me semble délicieuse !

Agnès a dit…

Bonsoir Doria, c'est une très jolie assiette, j'adore tes présentations avec les cercles, c'est toujours réussi !!! bisous

kouka a dit…

J´adore les plats avec pleins d´épices et la pomme doit apporter une petite touche d´acidulé que j´aime beaucoup!! Ça a l´air délicieux

plume_d_argent a dit…

C'est très appétissant, un savoureux mélange sucré salé, sympathique!

nuage de lait a dit…

Le poulet est une viande que je consomme beaucoup et je suis toujours à l'affût de nouvelles recettes afin de varier le plus possible

mickymath a dit…

ce que ton plat doit être boooon! biises micky

delices-eyes a dit…

Je n'aurais pas tenté ce mélange et j'aurais eu tors, çà à l'air super bon.

¨Bebop a dit…

Ton assiette est magnifiquement présentée!
Bises

lory a dit…

miamh...cette recette tombe a pic!
Mon fils a préparé une montagne de riz (en mon absence), je peux peut-être l'utiliser ...merci Doria!

Océane a dit…

C'est marrant car j'ai fait le même style de plat hier !!!
même présentation, mais els ingrédients sont un peu différents !!
je poste le billet dès que possible
bon mardi à toi aussi

Miechambo a dit…

Le poulet s'accomode de tellement de façons !! J'aime beaucoup ta recette et la présentation la met partculièrement en valeur.
Bises
Michèle

angebleu57 a dit…

J'aime beaucoup ce genre de recette de viande! Merci pour l'idée, il me restait justement du poulet au réfrigérateur!

angebleu57 a dit…

J'aime beaucoup ce genre de recette de viande! Merci pour l'idée, il me restait justement du poulet au réfrigérateur!

Annie a dit…

Une belle présentation pour une recette très appétissante !
Bisous.

frijoles a dit…

Ahh, le poulet, ma viande de prédilection!!!! C'est une très jolie présentation qui me donne bien envie!!!

salma82 a dit…

hummmmmmmmmmmmmm, jolie presentation, qui donne envie

seve a dit…

elle a l'air délicieuse cette recette!!
je la garde dans un coin de ma tête!!

valerie a dit…

je viens de faire ta recette toute simple et toute bonne...et je me demande pourquoi je ne viens pas plus souvent piquer tes idées recettes. Elles sont toujours parfaites. Bises

MaryAthenes a dit…

Miam, du poulet aux pommes, ca doit etre tres bon!