Blog en vacances et deux recettes

Enfin les vacances !!! Je pars demain matin pour une semaine au bord de la mer à Cancale. J'avais découvert cet endroit à la même époque l'année dernière et j'ai beaucoup aimé. A moi les huîtres mangés sur le port....

Quiche au poulet sans pâte

• 2 oignons émincés
• 1 cs d'huile d'olive
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin
• 1/2 cc de curcuma
• 400 ml de lait de soja
• 100g de farine
• 60g de fêta coupé en cubes
• 2 blancs de poulet coupés en petits morceaux
• 1 cs de basilic ciselé

1. Dans une poêle faites revenir les morceaux de poulet et les oignons avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.
2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et mettre le tout dans un moule à manqué préalablement huilé.
3. Enfournez pour 30 min de cuisson à 200°C.
4. Servir aussitôt dès la sortie du four.

Petits pains au gruyère

• 150ml d'eau tiède
• 1 cc de sel
• 10 ml d'huile d'olive
• 1 cs de jus de citron vert
• 50g de farine complète
• 100g de farine de seigle
• 100g de farine T55
• 100g de gruyère râpé
• 1/2 sachet de levure Saf-Instant

1. Mettre le tout dans l'ordre dans votre Map.
2. Programme pâte (1h20)
3. Sortir la pâte et la mettre sur votre plan de travail fariné.
4. Façonnez des boules que vous disposez sur la plaque du four, sur du papier sulfurisé.
5. Faite de nouveau lever à 30°C pendant 1 heure puis cuire 25 min à 180°C à chaleur tournante.