Sablés aux graines d'anis pour Provence

Avec l'approche de Noël, Provence nous propose un concours en nous demandant de confectionner des recettes sans gluten que ce soit une entrée, un plat, des gâteaux, un dessert, un menu...... La date limite d'envoi est fixé au 13/12/2007.

Voici donc ma première recette sans gluten : des sablés à la graine d'anis. Je dois dire que je me suis faites un peu aidé par Provence qui m'a envoyé une liste des produits autorisés et interdits. J'espère avoir bien respecté le choix des ingrédients.

• 90g de beurre fondu
• 50g de sucre
• 225g de farine de maïs
• 1 cs de graines d'anis

1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. La pâte est un peu sableuse.
2. Façonnez des petites boules avec la paume de vos mains que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
3. Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.

Verdict de Doriane : Tes biscuits sont peu communs et on a l'impression que tu as mis de l'écorce d'orange. J'aime mais sans plus.

Verdict de Mr Doria : J'adore tes sablés, ils ont un bon goût de Noël.