mercredi 28 novembre 2007

Sablés aux graines d'anis pour Provence

Avec l'approche de Noël, Provence nous propose un concours en nous demandant de confectionner des recettes sans gluten que ce soit une entrée, un plat, des gâteaux, un dessert, un menu...... La date limite d'envoi est fixé au 13/12/2007.

Voici donc ma première recette sans gluten : des sablés à la graine d'anis. Je dois dire que je me suis faites un peu aidé par Provence qui m'a envoyé une liste des produits autorisés et interdits. J'espère avoir bien respecté le choix des ingrédients.

  • 90g de beurre fondu
  • 50g de sucre
  • 225g de farine de maïs
  • 1 cs de graines d'anis
  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. La pâte est un peu sableuse.
  2. Façonnez des petites boules avec la paume de vos mains que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
  3. Enfournez pour 10 min de cuisson à 180°C.
Verdict de Doriane : Tes biscuits sont peu communs et on a l'impression que tu as mis de l'écorce d'orange. J'aime mais sans plus.
Verdict de Mr Doria : J'adore tes sablés, ils ont un bon goût de Noël.

47 commentaires:

patoo a dit…

ils sont jolis tes petits sablés ; ils donnent de la couleur à cet automne un peu tristounet
on dirait des petits soleils ! et ça doit être bien bon
je te souhaite une bonne fin de journée, bizoo, patoo

Dominique a dit…

Oh ! je suis la première, c'est rare, j'arrive souvent après la bataille !!! Tes sablés sont bien jolis, il est 4 h, tu vois bien ce que je veux dire !!! En plus ta recette n'est pas trop compliquée, c'est tout ce qu'il me faut !
Merci pour ton petit mot, c'est gentil.
Bisous.
Dominique

Dominique a dit…

Me suis fait coiffer sur le poteau !!! 2 minutes !!!
Bisous.
Dominique

Eryn a dit…

Je ne suis pas allergique mais c'est avec grand plaisir que je croquerais dans ces jolis sablés dorés !

Marie-France a dit…

Je les trouve très alléchants ces petits sablés, ils sont vraiment réussis. J'aimerais moi aussi essayer de faire une recette, je vais faire comme toi et demander à Provence la liste des aliments autorisés ou prohibés, c'est selon !
Bonne fin d'après-midi,

Paprikas a dit…

Pas mal du tout ces biscuits

Sakya a dit…

Je voudrais croquer dans un de tes sablés ils ont l'air tellement bon
Merci
Sakya

Rosa's Yummy Yums a dit…

De très jolis sablés! Mmmhhh, j'imagine leur saveur délicieuse... Tes photos sont belles!

Bises,

Rosa

Provence a dit…

Bravo : un sans faute, il n'y a pas de gluten et ils sont splendides. Je rajoute de suite ta recette aux recettes participantes. Un grand merci

Flo a dit…

Mmmmh je craque pour tes sablés!

Choupette a dit…

Nul doute que ces petits sablés sont délicieux!

Bebop a dit…

La farine de maïs donne une très jolie couleur à ces sablés!

domie a dit…

Un bon goût de Noël ! rien que pour cela, j'en ai envie.

Nathalie_b a dit…

j'aime beaucoup les petits biscuits et les tiens me donnent envie d'être déjà à Noël...
biz et à samedi

Marie-Thé a dit…

Des sablés pour tout le monde, c'est ça aussi Noël, le partage,bonne soirée

missval a dit…

Une très bonne idée que ces petits sablés aux senteurs de noêl!

Miss Cookliquot a dit…

Super...et la photo TOP TOp!!!
Ta recette va les ensorceler!

Tu fais des merveilles!

Bisous**
Elo

Philo a dit…

Ils ont l'air friables comme de vrais sablés, ça me plaît donc !

Jaclyne a dit…

Craquant et doux à la fois mmmhhh! bravo ça donne envie d'en faire. merci Doria
Bisous
Jaclyne

Chris a dit…

Tes petits sablés sont très jolis et donnent envie d'y croquer dedans!
Moi aussi, je vais essayer de faire une recette, mais il faut que je révise ma liste, car je ne sais pas trop ce qu'il ne faut pas utiliser...
Bonne journée! Il fait un froid glacial chez moi...

lakbira31 a dit…

Bonjour Doria! je trouve tes petits sablés très jolis! crois-tu qu'on peut remplacer la farine de maïs par de la farine pâtissière normale? J'adore les petits biscuits où il y a de l'anis, ils sont parfumés, avec un bon goût et très digestes! Merci Doria. Bises.

paola a dit…

Trop mignons ces petits sablés, je t'en pique quelques uns au passage.
Bonne soirée
Paola

Sylvie a dit…

J'adore les sablés, l'anis et tes photos sont vraiment à croquer ! :o)

cuisineplurielle a dit…

bien jolis ces sablés

nuage de lait a dit…

drôlement sympas tes biscuits

michette a dit…

Du moment qu'il y a de l'anis je prends !!!
bises

nini a dit…

bonjour Doria,
je suis un peu en retard...tes dernières recettes sont magnifiques!!!
Les sablés ..miam, même si je n'aime pas trop l'anis, ils sont très tentants..

Iris a dit…

Je vais faire ma commande chez toi pour les gateaux, j'adore les sablés et surtout à l'anis. Ce week end je vais essayer de prendre un peu de temps pour en faire pour Hortense. bisous.

Annie a dit…

Ils sont très jolis et très appétissants !
Bisous.

Patoo a dit…

tiens, du coup, ça me donne envie de me faire un petit thé, en grignottant des biscuits...
je file, bizoo, patoo

nieves a dit…

ummmm, deliciosas tus biscuits,
Buen fin de semana.
Besos.

Nanou aux Antilles a dit…

coucou, tes sablés sont bien beaux.. je pense que le petit de Provence appréciera :-))
bises
nanou

mickymath a dit…

ils sont très beaux tes biscuits!! biiises micky

monique a dit…

Tes sablés me plairont certainement. Bises.

guylaine a dit…

Ils sont bien jolis ces sablés, bravo ! Bon dimanche à toi, bises !

Laurianne a dit…

Tes photos sont magnifiques Doria ! Chapeau bas ;)
Et tes plats ont l'air vraiment très bons !
Ravie de t'avoir rencontrée hier.
A bientôt sur nos blogs ou lors d'une prochaine rencontre...
Bisous.
(http://lololecolo.canalblog.com)

p a dit…

je viens de mettre en ligne, un nouveau petit billet... je te souhaite un très bon dimanche, moins venteux que le mien... ça souffle ; et j'entends le bruit du vent qui s'emplifie dans les conduits de la cheminée... les feuilles mortes volent partout... c'est un peu triste
bizoo, patoo

Anonyme a dit…

ils sont superbes et c'est original avec la farine de mais
Soumia

Eglantine a dit…

Ils sont très beaux.... j'en gouterais un avec plaisir !

Mamina a dit…

Je ne suis pas allergique. mais grâce à Provence, je me suis parçue qu'on pouvait faire d'excellentes choses sans gluten. Je n'y avais jamais pensé avant.

Anonyme a dit…

Coucou Doria, ton blog est vraiment super et tes photos sont incroyables !
Merci pour la journée d'hier, ce fut un plaisir de te rencontrer. A bientôt !
Bisous
Cindy

Veni a dit…

Ils sont très beaux!! Ils doivent être très bons!

lakbira31 a dit…

Bonjour Doria!
je repasse juste pour te dire merci pour la réponse à la question que je t'avais posée concernant la farine! j'ai noté cette recette que je testerai avec mes enfants pendant les vacances de Noël, je serai chez maman et je sais que c'est le genre de petits gâteaux qu'elle aime beaucoup alors je les ferai pour tout le monde! merci encore et à bientôt! Bises.

Anonyme a dit…

des jolis petits sablés comme je les aime..miam,miam....
ps: il souffle ici aussi!!
bizz

Anonyme a dit…

J'ai déjà mangé des sablés à l'anis et je m'étais régalée. Les tiens me tentent donc terriblement !!!!

Natacha Ma Cuisine Sans Gluten a dit…

Bravo pour cette recette sans gluten!
C'est drôle, j'ai fait des biscuits presque identique vendredi. Il manquait quelque chose...Peut-être de l'anis!!!???

Geranium a dit…

Ce soir j'ai eu le plaisir d'essayer tes sablés, c'est un vrai délice, à refaire et à refaire;
Je suis sous le charme de ton blog, il est magnifique.
Toutes mes amitiés