Brioche tressée au chocolat et sirop de nougat / Des nouvelles de Princesse

Princesse est de moins en moins farouche et commence à sortir de la chambre de Doriane ou elle a élu domicile depuis 3 semaines maintenant, depuis son arrivée dans notre famille. Je pense que l'adaptation va être un peu longue du fait qu'elle a 3 ans et qu'il faut qu'elle prenne de nouvelles habitudes. Elle aime le calme et la sieste. Je craque littéralement devant ces yeux bleus et sa douceur.

Brioche tressée au chocolat et sirop de nougat

Je suis dans ma période brioche et j'ai réalisé celle-ci le week-end dernier pour le petit déjeuner. J'ai pris la base de la gâche que j'ai faites il y a déjà quelques jours et j'ai modifié quelques ingrédients.

Il vous faut : 3 oeufs / 75g de beurre coupé en petits morceaux / 400g de farine T55 / 1 cc de sel / 5 cs de sirop de nougat (85ml) / 6 carrés de chocolat coupés grossièrement au couteau / 1 sachet de levure Briochin.

Mettre tous les ingrédients dans la Map dans l'ordre indiqué et lancez le programme pâte.

Une fois le programme terminée, déposez la pâte dans un saladier et mettre au frigo pendant 2 heure recouvert d'un linge.

Au bout de ce temps, reprendre la pâte et divisez-la en 3 pâtons que vous allongez en boudins. Puis tressé la brioche.

Faire lever au four pendant 1 heure à 30°C.

Badigeonnez le dessus avec un peu de lait et saupoudrez de sucre.

Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C

Laissez refroidir sur une grille.