vendredi 31 août 2007

Balade parisienne et compote à la mirabelle

Aujourd'hui, j'ai envie de vous faire découvrir ce restaurant le "WA" et se trouve sur Paris dans le 1er Arrondissement au 10 rue Coquillère, métro Les halles. C'est un restaurant branché mais gourmand. La cuisine est bercée par deux cultures : japonaise et française, et mélange le cuit et le cru.
La décoration est futuriste, dans un grand espace blanc aux jeux de lumières colorées.


Salade avec queue de gambas et saumon
Émincé d'avocat et pamplemousse
Daurade grillée sauce saké et soja parfumée au basilic
Émincé de canard avec sauce menthe
Tartare d'ananas à la menthe, croustillant au pavot et sorbet coco
Gratin de mangue au gingembre
Après le restaurant, nous avons visité un peu Paris et nous nous sommes rendus au Palais Royal ou nous avons pu admiré ces jouets en bois à travers une vitrine.
Le Palais Royal est un palais et un haut lieu historique situé dans le 1er arrondissement de Paris, au nord du Palais du Louvre. Sa cour d'honneur accueille les colonnes de Daniel Buren et une sculpture de sphères de Pol Bury. Il intègre la Comédie Française.
Il a été construit par l'architecte Jacques Lemercier à la demande du Cardinal de Richelieu à partir de 1624. A sa mort, le cardinal de Richelieu le légua à Louis XIII.

Compote de mirabelles, orange, pomme et banane au sumac

  • 1 kg de mirabelles
  • 1 orange
  • 1 pomme
  • 1 banane
  • 1 cc de sumac
  • 1 cc de jus de citron vert
  1. Lavez, coupez en deux et enlevez le noyaux des mirabelles.
  2. Épluchez l'orange, la pomme et la banane que vous coupez en petits morceaux.
  3. Dans un faitout, mettre tous les fruits + le sumac + le jus de citron.
  4. Cuire à feu doux pendant 1 heure sans le couvercle et mettre en bocaux.

43 commentaires:

christine a dit…

merci pour ces photos, j'ai deja vu beaucoup de pub sur ce restaurant qui me tente bien, mais je ne connaissais encore personne qui l'avais testé. merci!

Philo a dit…

Une bonne adresse à noter dans mes papies r! Bises

Flo a dit…

Une belle version de compote de mirabelles ! Bizzz

choumie a dit…

Ah !! Paris et ses endroits magiques....
JEprendrais bien un peu de ta compote aux saveurs exquises....

Mamounette a dit…

Belle balade parisienne. Pour moi ça sera un émincé de canard et une petite compotée de fruits maison Doria et voili voilou ! bisous à bientôt

$ha a dit…

Bien sympathique cette balade parisienne!
Ta compote me fait penser à une compotée au sumac que j'avais faite, miam!

Anonyme a dit…

Voilà qui répond en partie à mes questions ;o))
Biz
anso1505.canalblog.com

Eliflo a dit…

Merci pour la balade.
Je n'ai encore jamais goûté au sumac. Je le mets sur ma liste de produits à tester.

mimosa a dit…

les photos des plats sont très alléchantes!

Chris a dit…

Ce restaurant propose des plats bien sympathiques!
Ta compote me plaît aussi beaucoup, mais je ne me suis pas encore procuré du sumac!

Agnès a dit…

Cette compote est un bonheur pour les yeux, bonne journée.

Valérie a dit…

J'adore la photo avec la boule qui renvoie l'image du photographe... et la compote mirabelle, je demande à goûter... bizz

lakbira31 a dit…

Merci pour cette belle balade parisienne et puis cette délicieuse compote me conviendrait bien là , àl'heure du gouter!

mounet a dit…

sympa ta balade parisienne
j'aime beaucoup ta compote et je me demande le gout qu'elle peut avoir avec le sumac

Lisanka a dit…

Une jolie recette et de teès belles photos. Bisous,

Lisanka

Eol a dit…

Très belles photos de tous ces plats qui m'ont l'air délicieux. Quant à la compote, j'aimerais pouvoir en faire une à la mirabelle...

Marie Cuisine a dit…

Tu réveilles d'excellents souvenirs avec ton reportage. Très sympa cette balade dans Paris. On y découvre toujours de belles nouveautés... Bises, Marie

Eglantine a dit…

Je vois qu'en ce moment on craque pour les prunes... j'adore !

menus propos a dit…

Merci de nous faire découvrir un restaurant branché dans Paris.

Anonyme a dit…

Pour moi qui habite dans le coin, tu me fais découvrir ce joli univers...qui me donne envie d'y courir!!!!

Que les plats sont appétissants!!!

Super ballade!

Bon réveil!
Elo
Miss Cookliquot

Annie a dit…

Super ton reportage et ta compote originale me plaît beaucoup !

michette a dit…

Une adresse à retenir !
Très gourmande ta compote !
bises

pascaloue a dit…

bravo Doria pour la découverte du resto, j'ai noté l'adresse, et de belles photos du Palais Royal ! à bientôt j'espère

stef a dit…

très belle compote...

Christine a dit…

Bonne adresse à garder, je serai sur Paris pour les congés de Toussaint! Je connais bien ce quartier et j'aime beaucoup les jardins du Palais Royal. En ce qui concerne les colonnes de Buren par contre, j'emettrai plus de réserve...
Et il faudra que cette année je visite enfin la Comédie Française...

nuage de lait a dit…

je note l'adresse au cas où je passerais par là un de ces jours
bon week end

Eryn a dit…

Bonjour Doria,

il y a peu, j'ai compris qu'Alexie était ta fille ... Je comprends vraiment mieux pourquoi j'ai pas mal de " goûts " communs avec elle !

Vous êtes branchées nature et bons légumes, bons fruits, bons fromages, bons pains ... De la fraîcheur !

J'adore :)

Cette compote a bien entendu tout pour me plaire :)

lory a dit…

Tes photos sont toujours magnifiques!
Quel menu..il y a de quoi avoir l'eau à la bouche..
J'aime beaucoup ta compote, et suis curieuse de la gouter.J'ai acheté du sumac, mais je ne sait pas encore bien comment et ou l'utiliser.
biz

ninisharp a dit…

Ohhhhhhhhhhhh...trop tard pour ce resto qui laisse reveur ! Vivememt l'annee prochaine ...

Myrtille a dit…

originale l'alliance sumac mirabelle...bon week-end!
bises.

Laëti a dit…

Une bonne adresse à garder!!!!
Elle me tente bien ta compote

margotcuisine.canalblog.com a dit…

je sens que je vais ientot tomber dans une période compote!!!
margot

Cocotounette a dit…

Eh ben côté resto j'aurais bien tenté la daurade grillée...Quant à ta compote on dirait un concentré de soleil, elle est idéale pour donner l'impression que les vacances durent!!!:)

Marie-Thé a dit…

Bonjour Doria, quelle belle ballade, très originale la photo dans la boule, ce restau me tente mais il est un peu loin pour moi, ta compote me plait bien mais le sumac connais pas encore une lacune culinaire !! je vais direct voir le petit Robert ! bon dimanche.

Anonyme a dit…

j'aime beaucoup ta compote !
Soumia http://delicesdetunis.unblog.fr

eva a dit…

J'adore ce quartier du Palais Royal !

fabienne a dit…

les mirabelles...c'est tellment bon et ainsi conservées ce doit être un vrai délice. Bises

domie a dit…

une bonne adresse pour les parisiens et une belle compote au parfum épicé pour nous les provinciaux

PROVENCE a dit…

Une bien délicieuse et originale compote.

paola a dit…

Une bien jolie ballade. De très jolies photos.
Bonne journée
Paola

petit hibiscus a dit…

tiens voici venir les barbapapaaaaas dsl l'enfance et ces souvenirs lol des biens belles photos et une compote qui m'a l'air hummmmmm
bisous

Lolotte a dit…

Ca fait du bien de changer un peu! Jolie balade qui se termine sur une compote gourmande!

Hélène (Cannes) a dit…

Tu sais que mon papa, quand j'étais petite, m'avait acheté de tout-petits meubles en bois pour poupées dans ce magasin du Palais Royal. Un merveilleux souvenir !
Gros bisous
Hélène