lundi 2 avril 2007


Curry de poulet et poivrons
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron orange
  • 400g de blanc de poulet
  • 2 oignons émincés
  • 3 gousses d'ail écrasées
  • 2 piments verts
  • 20g de gingembre frais râpé
  • 1 cc de curcuma en poudre
  • 1 cc de coriandre en poudre
  • 1 cc de cumin en graines
  • Sel et poivre du moulin
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 400 ml de lait de coco
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  1. Coupez les blancs de poulet en dés de la grosseur d'une bouchée.
  2. Parez les piments, lavez la chair et coupez-les en fines rondelles.
  3. Dans un faitout, faites revenir le poulet avec l'huile d'olive puis rajoutez les oignons + l'ail + les piments + le gingembre + les épices et faites griller 2 à 3 min en remuant fréquemment.
  4. Mouillez avec le lait de coco et laissez mijoter pendant 10 min.
  5. Pendant ce temps, lavez, coupez en lamelles les poivrons que vous faites revenir dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'huile d'olive. Un fois que les poivrons commencent à griller, les rajouter à la préparation coco. Bien remuer et laissez mijoter 5 min.
  6. Ajoutez la ciboulette, remuez et servir.

17 commentaires:

lacath a dit…

C'est superbe! J'adore tous les currys, viande, poisson, légumes, c'est tellement bon... Et alors là, en plus, ta photo (comme toutes tes photos d'ailleurs) est magnifique. Les couleurs éclatantes, la dispo parfaite, l'arrière-plan nickel (ça c'est encore le plus dur, je trouve... Débarrasser et faire de la place pour qu'on ne voit pas les trucs qui traînent, je n'y arrive jamais...), oui, vraiment, superbe!

Choupette a dit…

Les currys fleurissent sur blog-actu ce matin et c'est tant mieux car j'aime beaucoup ce style de plats!

leonine19 a dit…

j fais presque la mm recette qure j etrouve sur odelices, un vrai délice!

pom d'api a dit…

J'adore toutes les recettes avec du curry miam miam
bisous et bonne journée

Marie Cuisine a dit…

Tentations ! Tout ce que j'aime. bonen semaine Doria, Bisous, Marie

hélène a dit…

Je ne me lasse pas des currys. C'est si bon.

Chris a dit…

Encore un très joli curry qui semble bien savoureux! Ta photo est magnifique!

mounet a dit…

j'adore les currys et le tien est tres coloré et me parait tres bon

christelle a dit…

Je suis également très fan des currys. J'en fais très facilement, avec viandes ou poissons et tout le monde se régale.
Bises. Bon lundi.

isa6916 a dit…

Super recette et très belle photo.
Bises isabelle

Hélène (Cannes) a dit…

Ta ciusine est vraiment délicieuse !
Bises
Hélène

Annie a dit…

Très appétissant ce curry, je prends note, merci !

seve a dit…

j'adore cette recette, le mien est un epu different mais le tien je l'adopte!!

izou a dit…

superbe ton curry! je note la recette!

CarJa a dit…

c'est vraiment superbe et ça l'air délicieux!

Dominique a dit…

Un curry de poulet ! Divin ! Ta recette me tente vraiment beaucoup, je l'imprime tout de suite. Un grand merci.
Bizzzzz

Emilie a dit…

Alors ça c'est trop bon, j'adore...