dimanche 1 avril 2007


Carrés fondants au chocolat
  • 200g de chocolat pâtissier
  • 60g de beurre
  • 4 oeufs
  • 60g de poudre d'amandes
  • 130g de sucre en poudre
  • 1 cs de farine
  • Sucre Glace pour la décoration
  1. Dans une casserole, faites fondre le chocolat + beurre à feu tout doux tout en remuant avec une cuillère en bois.
  2. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
  3. Montez les bancs en neige.
  4. Dans un saladier, mélangez le chocolat/beurre fondu + la poudre d'amandes + le sucre + la farine + les jaunes. Bien remuer. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs.
  5. Beurrez un plat à manqué et y verser la préparation.
  6. Enfournez à 180°C pour 25 min de cuisson.
  7. Démoulez lorsque c'est tiède et découpez des petits carrés que vous disposez sur un plat de présentation et saupoudrez de sucre glace.

23 commentaires:

Lisanka a dit…

Pas beaucoup de beurre dans cette recette... Ca me plait!

seve a dit…

moi j'en veux bien un morceau...

Eglantine a dit…

Un mélange explosif ! très tentant

isa6916 a dit…

Moi aussi je suis dans le chocolat aujourd'hui.
bises
isabelle

mimosa a dit…

hum avec un pti café!

michette a dit…

du moment qu'il y a du chocolat et de l'amande, c'est pour moi aussi !

Isma a dit…

Ils ont l'air si fondants...

lacath a dit…

On donne dans le chocolat ce matin toutes les deux... Faut dire que c'est tellement bon... lol!

Choupette a dit…

Un gâteau qui a toujours beaucoup de succés!

leonine19 a dit…

hmmm, j veux bien un carré!

$ha a dit…

mmmm génial! en plus je peux facilement diviser les quantités pour le faire pour moi toute seule :D

Annie a dit…

Chocolat et amandes, ça me plaît !

Elphi a dit…

Ah oui, ça a l'air très très fondant. J'en veux bien un morceau...

Chris a dit…

Humm! Beaucoup de chocolat et des amandes dans ce fondant ; il doit être délicieux...

misscoralie a dit…

le gateau préféré de mon homme

Dominique a dit…

C'est vrai qu'ils ont l'air fondants et trop..... bons !!!

Hélène (Cannes) a dit…

De petits carrés gourmands, fondants,... et craquants, surtout !...
Bises
Hélène

CarJa a dit…

Chocolat et amande...ça doit être "diablement" bon! ;o)

mickymath a dit…

ma très chère doria, je suis vraiment émue aux larmes de ce que tu me dis!!! ça me touches énormément!! tu es la seule à qui je poste maintenant un commentaire!! pourtant ça me touche toutes ces persones, car jamais je ne l'aurais cru!! moi qui me demande toujours ce qu'on trouve à mon blog!! quand ils y en tant de plus beaux!! merçi ma chérie! tu me fais du bien!! biiiiiiiiiises micky

Mitch a dit…

je ne suis pas très chocolat,mais je note ta recette car j'ai certains gourmands qui m'entourent qui vont bien l'apprécier.

izou a dit…

Je fonds complétement!

Domi a dit…

Miam, on échange un de tes carrés contre un de mes cookies râtés lolll
bizzz

Lolotte a dit…

Il t'en reste un?