La cuisine de Doria

dimanche 1 avril 2007

Carrés fondants au chocolat

200g de chocolat pâtissier
60g de beurre
4 oeufs
60g de poudre d'amandes
130g de sucre en poudre
1 cs de farine
Sucre Glace pour la décoration

Dans une casserole, faites fondre le chocolat + beurre à feu tout doux tout en remuant avec une cuillère en bois.
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
Montez les bancs en neige.
Dans un saladier, mélangez le chocolat/beurre fondu + la poudre d'amandes + le sucre + la farine + les jaunes. Bien remuer. Incorporez délicatement les blancs d'oeufs.
Beurrez un plat à manqué et y verser la préparation.
Enfournez à 180°C pour 25 min de cuisson.
Démoulez lorsque c'est tiède et découpez des petits carrés que vous disposez sur un plat de présentation et saupoudrez de sucre glace.

23 commentaires:

Anonyme a dit…: Pas beaucoup de beurre dans cette recette... Ca me plait!; 1 avril 2007 à 10:37
Anonyme a dit…: moi j'en veux bien un morceau...; 1 avril 2007 à 10:48
Anonyme a dit…: Un mélange explosif ! très tentant; 1 avril 2007 à 11:03
Anonyme a dit…: Moi aussi je suis dans le chocolat aujourd'hui.
bises
isabelle; 1 avril 2007 à 11:13
Anonyme a dit…: hum avec un pti café!; 1 avril 2007 à 11:18
Anonyme a dit…: du moment qu'il y a du chocolat et de l'amande, c'est pour moi aussi !; 1 avril 2007 à 11:42
Anonyme a dit…: Ils ont l'air si fondants...; 1 avril 2007 à 11:52
Anonyme a dit…: On donne dans le chocolat ce matin toutes les deux... Faut dire que c'est tellement bon... lol!; 1 avril 2007 à 11:52
Anonyme a dit…: Un gâteau qui a toujours beaucoup de succés!; 1 avril 2007 à 12:21
leonine194 a dit…: hmmm, j veux bien un carré!; 1 avril 2007 à 13:38
Anonyme a dit…: mmmm génial! en plus je peux facilement diviser les quantités pour le faire pour moi toute seule :D; 1 avril 2007 à 14:44
Anonyme a dit…: Chocolat et amandes, ça me plaît !; 1 avril 2007 à 17:08
Anonyme a dit…: Ah oui, ça a l'air très très fondant. J'en veux bien un morceau...; 1 avril 2007 à 18:25
Anonyme a dit…: Humm! Beaucoup de chocolat et des amandes dans ce fondant ; il doit être délicieux...; 1 avril 2007 à 18:30
Anonyme a dit…: le gateau préféré de mon homme; 1 avril 2007 à 19:22
Anonyme a dit…: C'est vrai qu'ils ont l'air fondants et trop..... bons !!!; 1 avril 2007 à 21:23
Hélène (Cannes) a dit…: De petits carrés gourmands, fondants,... et craquants, surtout !...
Bises
Hélène; 1 avril 2007 à 23:03
CarJa a dit…: Chocolat et amande...ça doit être "diablement" bon! ;o); 1 avril 2007 à 23:17
Anonyme a dit…: ma très chère doria, je suis vraiment émue aux larmes de ce que tu me dis!!! ça me touches énormément!! tu es la seule à qui je poste maintenant un commentaire!! pourtant ça me touche toutes ces persones, car jamais je ne l'aurais cru!! moi qui me demande toujours ce qu'on trouve à mon blog!! quand ils y en tant de plus beaux!! merçi ma chérie! tu me fais du bien!! biiiiiiiiiises micky; 1 avril 2007 à 23:41
Anonyme a dit…: je ne suis pas très chocolat,mais je note ta recette car j'ai certains gourmands qui m'entourent qui vont bien l'apprécier.; 2 avril 2007 à 07:15
Anonyme a dit…: Je fonds complétement!; 3 avril 2007 à 02:10
Anonyme a dit…: Miam, on échange un de tes carrés contre un de mes cookies râtés lolll
bizzz; 3 avril 2007 à 15:13
Anonyme a dit…: Il t'en reste un?; 3 avril 2007 à 15:59