La cuisine de Doria

jeudi 15 mars 2007

Blog Appétit # 10 : Marguerite à la carotte

3 carottes coupées en bâtonnets
1 endive
1 cs de miel des montagnes
1 cc de vinaigre balsamique
Ciboulette ciselée (en garder 3 tiges pour la décoration)
1 cc d'huile d'olive
Sel et poivre du moulin

Dans un faitout, faites revenir les carottes avec l'huile d'olive.
Rajoutez le miel + le vinaigre + sel et poivre.
Laissez mijoter pendant 25 min à feu très doux avec le couvercle sur le faitout. Rajouter la ciboulette et laissez refroidir.
Lavez les feuilles d'endives et les enduire avec un peu d'huile d'olive. Y mettre la préparation à base de carottes et disposez sur une assiette en forme de marguerite. Sur le dessus, mettre les tiges de ciboulette.

31 commentaires:

Anonyme a dit…: mummmmmmm ça m'a l'air délicieux!!
il faut que j'essaie trés vite, et bravo pour la présentation!!!; 15 mars 2007 à 08:34
Mamina a dit…: Joliment réussi.; 15 mars 2007 à 08:56
Anonyme a dit…: Joli présentation!; 15 mars 2007 à 09:07
Anonyme a dit…: Jolie fleur. ça sent le printemps chez toi.; 15 mars 2007 à 09:16
Anonyme a dit…: Les carottes ,j'adore et en plus avec du miel hum....;
Très belle photo.
bises isabelle; 15 mars 2007 à 09:30
Anonyme a dit…: C'est très joliment coloré, ton assiette. Cela donne envie. Bisous, Marie; 15 mars 2007 à 09:44
Anonyme a dit…: Vraiment une belle assiette. Tu as relevé le défi, pas facile.; 15 mars 2007 à 10:04
Anonyme a dit…: C'est original et très joli !; 15 mars 2007 à 10:20
Anonyme a dit…: carottes et miel c'est super bon !; 15 mars 2007 à 11:05
Anonyme a dit…: C'était pas facile... très belle idée et jolie présentation!; 15 mars 2007 à 11:16
Anonyme a dit…: finger food, une très bonne idée, texture, saveur, je note.; 15 mars 2007 à 12:30
Anonyme a dit…: Les carottes ont belle mine !; 15 mars 2007 à 13:13
Anonyme a dit…: Ces carotte toutes brillantes sont trop tentantes!; 15 mars 2007 à 13:46
Elvira a dit…: C'est superbe, Doria! :-); 15 mars 2007 à 13:46
Anonyme a dit…: tout d'abord merci doria de tes visites ! ta marguerite est trés originale j'aime bcp. j'ai déjà édité certaines de tes recettes, je vais le faire de suite.
amicalement; 15 mars 2007 à 14:14
Anonyme a dit…: C'est très joli tout ça, printannier, simple et savoureux... j'aime bien ta présentation en marguerite!; 15 mars 2007 à 14:25
Anonyme a dit…: J'aime beaucoup tes recettes! L'art de colorer ses assiettes! Miam; 15 mars 2007 à 14:41
Marie-Laure a dit…: J'aime beaucoup ta version également ! Vive les petites barquettes !; 15 mars 2007 à 14:47
Anonyme a dit…: Joli joli, les fleurs poussent le bout de leurs pétales avec ce soleil.; 15 mars 2007 à 15:24
Anonyme a dit…: Jolie cette marguerite a la carotte!; 15 mars 2007 à 15:33
Anonyme a dit…: c'est très beaaau!! bises micky; 15 mars 2007 à 15:36
Claude-Olivier Marti a dit…: Bien joué, très jolie recette et présentation !!!

amitiés
Claude

Et bravo pour tous ces commentaires, ca marche pas mal pour toi ;-); 15 mars 2007 à 17:53
Anonyme a dit…: sympa et simple ...; 15 mars 2007 à 19:14
Anonyme a dit…: Comment ne pas aimer la marguerite ?
Merci Doria pour cette recette si éclatante !; 15 mars 2007 à 20:41
Sophie François a dit…: Carottes et miel, ça le fait !; 15 mars 2007 à 21:11
Anonyme a dit…: Toi-aussi tu as fait une fleur d'endive. M'ont l'air bien bonnes tes carottes!; 15 mars 2007 à 21:41
Anonyme a dit…: Je garde en tete ta facon de cuisiner les carotte, moi qui me contente toujours de le croquer comme crudité...; 15 mars 2007 à 22:29
Anonyme a dit…: joli marguerite à croquer !; 15 mars 2007 à 23:11
UnPetitCaillou a dit…: Les batonnets de carottes ont l'air excellents revenus dans le vinaigre balsamique, qu'est ce que ca "flashe"!; 15 mars 2007 à 23:19
Anonyme a dit…: Slendide! Quelle créativité!; 16 mars 2007 à 05:02
leonine194 a dit…: magnifique! j'adore!; 16 mars 2007 à 10:42