lundi 19 mai 2008

Clafoutis de courgettes au chèvre et olives noires de Choupette

En me promenant sur le blog de Choupette, cette recette m'a beaucoup attiré. Je l'ai réalisé en changeant quelques ingrédients mais la base reste la même. C'est un plat très doux au palet et bien savoureux.

  • 3 courgettes
  • 1 bûche de chèvre
  • 2 oeufs
  • 1/2 bouillon de légumes
  • 1 cc de curcuma
  • Poivre du moulin
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • 1 cs de persil ciselé
  • 1 cs de coriandre ciselée
  • 1 branche de thym coupé tout petit (garder une petite brindille pour la décoration)
  • 300ml de lait écrémé
  • 80g de farine
  • 15 olives noires dénoyautées, coupées en deux
  1. Lavez et coupez les extrémités des courgettes sans les épluchez. Faire de fines lamelles dans la longueur et cuire dans 2 litres d'eau et ajoutez le bouillon cube. Cuire pendant 10 min. Égouttez à l'aide d'une passoire.
  2. Émiettez le chèvre.
  3. Dans un saladier, mélangez les oeufs + le lait + le curcuma + le poivre + les différentes herbes aromatiques. Incorporez le fromage et les olives. Remuez délicatement.
  4. Beurrez des petits plats allant au four et répartir les lamelles de courgette. Versez la pâte sur les courgettes et enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.
  5. Au sortir du four, les servir avec une brindille de thym sur le dessus pour la décoration.

33 commentaires:

Paprikas a dit…

Je me rappele de ce clafoutis, il m'avait attiré aussi. Ca a l'air si bon.

guylaine a dit…

J'ai prévu aussi de le faire ! Il doit être délicieux !

Nathalie a dit…

Très appétissant ce clafoutis!!
Bises
Nathalie

carochococo a dit…

SUblime ce clafoutis...et puis les courgettes ça va avec tout!

celiane82 a dit…

Ce clafoutis est magnifique, des courgettes, du chèvre...pour moi c'est suffisant pour savoir déjà que je vais faire cette recette sans tarder !! trop appétisant ! bonne journée, bises.

Provence a dit…

Je vois que comme moi tu es une fan de Choupette. Ses recettes sont toujours délicieuses et ta photo laisse présager que vous vous êtes régalés. bises

Provence a dit…

Je vois que comme moi tu es une fan de Choupette. Ses recettes sont toujours délicieuses et ta photo laisse présager que vous vous êtes régalés. bises

La Curieuse a dit…

Toute ta petite famille a dû se régaler, car je fonds devant ton clafoutis, je le savoure avec les yeux!

salma82 a dit…

hummmm, c très tentent j'aime beaucoup le courgette

bonne journée

Choupette a dit…

Contente que tu aies apprécié! Merci pour le clin d'oeil! Bisous!

Avocatchocolat a dit…

Ah je sens comme une bonne odeur provencale .... ça doit venir de ta cuisine ...

cathy a dit…

Chèvre/courgettes, 2 aliments que j'adore alors ce petit clafoutis a tout pour me plaire, je prends note de ta délicieuse recette pour un prochain dîner, bises et bonne soirée.

labas a dit…

comme ce doit être bon!!!

Eryn a dit…

J'adore tous les clafoutis salés, et avec du bon fromage ... De bonnes herbes ... Un vrai bonheur :)

Bises,

Lolotte a dit…

Je vais peut-etre le faire car j'adore les recettes de Choupette (j'en ai d'ailleurs prevue une pour cette semaine) et je cherche quoi faire avec mes courgettes... Tres belle photo!

frijoles a dit…

OUahh j'adore ta présentation qui sent bon la campagne!!! J'adore le mélange que tu as fait, un vrai régal en cette saison!

kouka a dit…

J´adore, je note la recette de suite!!!Bises

Lilie a dit…

Voilà un plat qui doit être excellent ! Je raffole de l'association des courgettes et du chèvre, cette recette va rejoindre mes dossiers de cuisine !

nanounette a dit…

une recette bien appétissante. merci pour ta visite

marie a dit…

Ce plat sent bon le Sud ,les vacances ,la détente !!
Superbe photo ce qui ne gache rien!!

Bonne soirée...

Chris a dit…

Il ressemble à mon cake, cette association courgette chèvre c'est trop bon, ton clafouti est top

sab le plaisir de gourmandise a dit…

c'est le genre de recette que j'affectionne particuièrement!!! d'ailleurs ce soir c'était tarte aux tagliatelles de courgettes, feta, tomates et mozarella!!!! un peu le meme style mais je garde cette recette pour les jours à venir

Ana a dit…

Cette recette m'avait également attirée avec ses parfums méditerranéens. le tien l'est tout autant. J'ai les mêmes petits plats que toi :-))))
Bizzzz

delices eyes a dit…

Ce clafoutis me plait beaucoup j'ai quelques courgettes qui trainent....
Bonne journée

Marie Cuisine a dit…

Repérée celle-ci aussi. J'aime beaucoup le choix des recettes de Choupette, qui sont souvent dans mes gouts alimentaires. Bises, Marie

maida a dit…

j'étais aussi attiré par ce clafoutis, ca doit etre un vrai régal!!

Ganesha a dit…

clafoutiiiiiiiiiiiis chèvre et olives ! Mais c'est terrible ça ! Il donne trop envie ! belle recette ! Bisous

nuage de lait a dit…

humm very délicious
je l'avais repérée aussi chez Choupette
la photo est magnifique!

anna82 a dit…

J'aime l'idée de ton clafoutis et du chèvre, je note sur mon bloc-notes
Bonne soirée

Sacha a dit…

Une recette comme je les aime ! de plus le chèvre est un de mes péchés mignon

senga a dit…

Une belle réussite colorée et parfumée, je la ferai bientôt ! Bonne fête des mères...

Marie-Thé a dit…

Un régal ce joli plat !

marie-pierre a dit…

Hummm... Vivement le soleil pour emporter tout ça en pique nique !