lundi 31 mars 2008

Gâteau au fromage blanc et orange // Pépinière du Point du Jour


Pour la pâte :
- 250g de farine T55
- 140g de beurre
- 40g de sucre
- 1 pincée de sel

Pour le fromage blanc :
- 500g de fromage blanc à 0%
- 4 oeufs
- 50g de maïzena
- 100g de sucre
- zeste d'une orange
- Sucre glace pour la décoration

  1. Préparons la pâte. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu + la farine + le sucre + la pincée de sel et on obtient une belle boule homogène. Vous la placer au frigo pendant 1 heure.
  2. Sortir votre pâte et l'aplatir à la main dans un moule à manqué.
  3. Dans un récipient, mélangez le fromage blanc + les jaunes d'oeufs + le sucre + le zeste d'orange + la maïzena.
  4. Montez les blancs d'oeufs en neige que vous incorporez à la préparation à base de fromage blanc.
  5. Versez le tout sur la pâte dans le moule à manqué.
  6. Enfournez pour 35 min de cuisson à180°C.
  7. Démoulez délicatement et laissez refroidir dans un plat de service.
  8. Au moment de servir, saupoudrez de sucre glace.

Hier, j'ai été me promener du côté de Verdelot en Seine en Marne et j'ai découvert cette magnifique Pépinière. J'ai été surprise par cet endroit car elle ne ressemble en rien à un magasin.
Vous êtes accueillis par les animaux de la ferme en semi-liberté comme ce lapin.
Le propriétaire vous amène à visiter son magnifique jardin qui est une véritable source d'inspiration pour les amoureux de vieilles pierres.


Ce monsieur à tout créer de lui-même et ce sont des aménagements pour vous donner des idées de réalisations.

43 commentaires:

Eryn a dit…

am, c'est divin les gâteaux au fromage blanc. Et en version garniture sur tarte, c'est une vraie gourmandise !

Je peux y ajouter un filet de sauce caramel à la fleur de sel stp ? :p

Bises,

diane a dit…

Je ne suis pas gâteau mais tes photos mettent tellement en valeur ta recette que j'en ai l'eau à la bouche

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un merveilleux gâteau! J'adore ça...

Bises,

Rosa

Philo a dit…

Voici un moment que je souhaite tester ce genre de recettes, tu m'ouvres l'appétit.
De plus ta ballade est bien sympa

Marie Cuisine a dit…

Je n'ai pas l'habitude d'en faire... et tu viens de me donner une soirce d'inspiration ! Bonne semaine, Bises, Marie

alicemanci a dit…

Humm, il est super épais ton gâteau, très gourmand, parfumé à l'orange en plus, je suis conquise!
Bonne jornée
bisous:)
C'est un rêve cette pépinière, il faut que je trouve du temps pout y aller, ce n'est pas tout près de chez nous, mais ça vaut la peine.

Bebop a dit…

Je te pique une tranche de ce délicieux gâteau pour mon dessert!

Annie a dit…

J'adore les gâteaux au fromange blanc, le tien est particulièrement appétissant !
Merci pour tes belles photos de ballade.
Bisous.

Choupette a dit…

Le style de gâteau que j'aimerais bien goûter avec une bonne tasse de thé.

Mamounette a dit…

J'aime beaucoup les cheescakes surtout au fromage blanc à 0% on peut en prendre 1/2 part supplémentaire loll
La balade était très sympa merci de la partager.
bisous bonne journée

Agnès a dit…

Merci pour cette jolie balade ! j'adore ce genre de gâteau, et je retiens l'idée d'Eryn Mmmm que ça doit être bon hihi gros bisous

Lisanka a dit…

Il a l'air délicieux, en fait je suis fan de la garniture donc je le ferai sans la croûte ;-)

lory a dit…

bonjour Doria,
quel beau gâteau, il doit être délicieux!J'adore ce type de tarte et l'orange ça lui donne un parfum si bon....
Très jolies aussi tes photos!
bonne semaine

plume_d_argent a dit…

Ce qu'il est beau ce jardin! On dirait le jardin d'Alice au pays des merveilles, je m'y promènerais bien ;-)
Ton gâteau me laisse rêveuse, je t'en prends une part ;-")
merci
bises

lakbira31 a dit…

Huuuummm!!!!!ah! les gâteaux aux fromages j'adore çà depuis que j'ai testé celui de ta fille!!! je note, je note ta recette (et je vais voir si c'est la même d'Alexie ou pas) dans tous les cas je vais bientôt le faire!!!!Huuummm! Merci Doria!
P.S tu as pris de très belles photos de cette pépinière où tu es allée!!!c'est agréable de les regarder! Bises.

Lilie a dit…

Quelle jolie balade... Quant au gâteau, je le trouve très original ; à tester !

nuage de lait a dit…

Qu'il est bôôôô ce gâteau de fromage blanc!
Agréable ballade cette pépinière.

eva a dit…

J'aime beaucoup les tartes au fromage blanc. La tienne a l'air réussie !

salma82 a dit…

wawwwwwwwwwwwwww, sublime

bravooooooooo hbiba

Sha a dit…

Evidemment j'adore ! Et même bien plus encore ! Ma maman la faisait au citron ou à l'orange!

gredine a dit…

Nous adorons cette tarte mais "ils" préfèrent sans orange. Moi, je craque pour cette pépinière qu'en 20 ans de 77, je n'ai jamais visitée. Peut on y acheter des plantes ?

sab le plaisir de gourmandise a dit…

tout ce qui est gâteau au froamge blanc j'adore...

senga a dit…

Je suis comblée pour mon retour sur les blogs... déjà 6 recettes, tu m'épates, je ne suis plus !! Et bien j'ai tout aimé, y compris le petit article.... Bises

domi a dit…

j'adore le gâteau au fromage blanc et sa texture si spéciale...une bien jolie balade que tu as du faire là, les photos donnent envie de connaitre ;-)
bizzz

Miss Cookliquot a dit…

Ton gateau d efromage blanc est à tomber! Je trouve que tes photos sont toujours si belles!!!

Merci pour la jolie visite de la pépinière!

Biz**
ELo

tini a dit…

Jamais fait de gâteau au fromage blanc, le tien a l'air trés bon avec en plus le petit goût d'orange.Cela devait être joli cette pépinière, le genre d'endroit qu'il est beau de découvrir. Bises

noufi a dit…

Cette recette sera rapidement tester , la pipinière est vraiment belle et quelle jolis créations

nadine a dit…

La tarte est magnifique, bien épaisse comme je les aime. J'aimerais beaucoup visiter cette pépinière elle a l'air drôlement sympa!!!

Flo a dit…

Encore une belle leçon de pâtisserie :-)

Anonyme a dit…

La tarte est superbe, gonflée; elle fait trop envie.
Et on a aussi envie de se balader dans la pépinière.
Je te remercie pour ton com et te souhaite un bon après-midi.

joliepuce86 a dit…

Je reposte mon com car j'avais oublié de m'identifier.
La tarte est superbe, gonflée; elle fait trop envie.
Et on a aussi envie de se balader dans la pépinière.
Je te remercie pour ton com et te souhaite un bon après-midi.

Miechambo a dit…

Ce n'est plus trop la saison des oranges mais j'ai pris la précaution de congeler quelques zestes et surtout des glaçons de jus.......alors à moi les gâteaux hors saison !!! ;o)))
Les photos de la pépinière sont magnifiques, cet homme a beaucoup de talent.
Bises
Michèle

Marie-Thé a dit…

Magnifique endroit on en oublierai presque la recette de ton gâteau tellement les photos nous offrent un instant d'évasion !

manuela a dit…

Bonjour doria
je découvre ton blog au hasard de mes promenade. Que de plaisirs ! Ce gâteau m'interpelle ... entre autres gourmandises découvertes chez toi ! et puis, j'aime bien tes recettes simples et savoureuses ! je t'ajoute dans mes liens si tu es d'accord ! et je t'invite bien volontiers à ma table

A bientôt ?

nievesdq a dit…

ohhh Doria. Le lieu de conte de princesses et le gâteau de fromage blanc, un délice.
Des baisers.

labas a dit…

ce gateau au fromage blanc et orange je le dévorerai!!! ce sont ingrédients que j'affectionne particulièrement.
dis donc c'est sympa cette ferme!!!

guylaine a dit…

Il y a longtemps que je n'ai pas fait cette tarte, j'aime beaucoup ! Le jardin est superbe, j'affectionne aussi les vieilles pierres, bisous !

Choumie a dit…

Quelle texture !!! Je suis charmée !!

cuisinecrea a dit…

Du gâteau au fromage blanc, miam miam, c'est frais c'est léger, ça a tout pour me plaire!
Gros bisous et bonne soirée.

cathy a dit…

J'adore les gâteaux au fromage blanc mais je n'en ai jamais goûté avec de l'orange, c'est sûrement très bon aussi.

Tiuscha a dit…

C'est un endroit charmant et ce gâteau doit être un pur délice !

Sindy a dit…

Oh j'adore ce dessert. Un gâteau qui fait "pchhhh-pchhh" quand on mord doucement dedans !! :-)
Je note ta recette immédiatement !

frijoles a dit…

Ohh que j'aime le gâteau au fromage blanc et avec l'orange, j'imagine une pointe acidulée parfaite pour donner du caractère!!!