mercredi 17 octobre 2007

La Chaîne Rose / Escargots au jambon et gruyère

J'ai reçu dans ma boite aux lettres il y a deux jours "Les recettes des Blogueuses" initié par Sophie du blog "Femmes avant tout" et Requia pour soutenir l'association "le Cancer du Sein, Parlons-en". Par ma profession j'ai rencontré cette maladie. Je ne suis pas insensible aux souffrances physiques et psychologiques qu'elle peut engendrer auprès de la personne atteinte de cette pathologie mais également au sein de sa famille, de ces amis, de son entourage.... C'est donc avec plaisir que j'ai envoyé une recette afin que chaque femme surmonte et vive au mieux cette maladie et garde leur féminité. Nous sommes toutes concernées un jour ou l'autre directement ou indirectement par le cancer. Réquia et Sophie, je tiens à vous remercier par l'envoi de ce livre de recettes, cela m'a beaucoup touché.


Escargots au jambon et gruyère

Pour la pâte : 300 ml d'eau tiède / 40 ml d'huile de noix / 1,5 cc de sel / 520g de farine T55 / 1 sachet de levure Briochin.


Pour la garniture : 3 tranches de jambon de poulet / 1 sachet de gruyère râpé.


  1. Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la Map suivant l'ordre donné et programme pâte (1h20).
  2. Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et divisez-la en 3 boules. Prendre une boule et faire un disque à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Y mettre 1 tranche de jambon et du gruyère.
  3. Roulez la pâte pour en faire un boudin.
  4. Découpez le boudin en rondelles de 3 cm environ que vous disposez sur une plaque du four, sur du papier sulfurisé.
  5. Faire la même opération avec les autres boules de pâte.
  6. Enfournez pour 25 min à 180°C.
  7. Laissez tiédir sur une grille.

29 commentaires:

Dominique a dit…

Ce doit être excellent. Avec une pâte maison en plus, miam !!!
J'avais fait cette recette mais avec une pâte feuilletée toute faite, c'était très bon mais tes escargots sont beaucoup plus beaux et certainement bien meilleurs.
Bisous.
Dominique

guylaine a dit…

Je note la recette car ce doit être bien meilleur qu'avec la pâte feuillletée que je prends habituellement, merci et bises !

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ces escargots doivent être divins, surtout à l'heure de l'apéro! Une idée fantastique!

Bises,

Rosa

Eol a dit…

Comme les avis pécédents, cette pâte est bien meilleure que la toute prête! Ils donnent carrément envie ces esgargots!

Sylvie a dit…

De bien beaux escargots à croquer !

Lili a dit…

Je fais souvent ce genre de roulés pour l'apéro et c'est toujours un régal. Il faut que je fasse la pâte maison un jour quand j'aurai le courage car c'est sûr que c'est meilleur !!!

stef a dit…

tout comme toi j'ai été très touchée par ce geste! biz

coco28 a dit…

C'est sûr, avec une pâte maison c'est meilleur !
Ils sont très appétissants !!!
Bises

Chris a dit…

Ils sont très beaux tes escargots et avec une pâte à pain parfumée à l'huile de noix celà doit être très bon...Je n'ai jamais testé avec ce genre de pâte!

Eryn a dit…

Bravo, ça a l'air délicieux, et on peut dire que c'est original !

Bises :)

tini a dit…

Ils ont l'air bon ces petits escargots, pour un apéro bien sympa

Anonyme a dit…

Hyper appétissant!!!!

Biz**

ELo
Miss Cookliquot

nuage de lait a dit…

Je déteste les escargots mais ceux ci me font de l'oeil terriblement ;-)

Annie a dit…

Sympa ces escargots pour l'apéro, c'est sûr qu'avec une pâte maison ils doivent être bien meilleurs !

Marie-Thé a dit…

Un régal tes escargots, habituellement j'en fais avec de la pâte feuilletée toute prête, alors pourquoi pas faire du "tout" maison !

La Cabane d'Ln... a dit…

trop mimis tes petites escargots...

monique a dit…

Tes "escargots"me donnent vraiment envie, j'ai faim tout à coup...qu'est-ce que je vais pouvoir manger cette heure-ci??? Bises.

Valérie a dit…

Très réussis ces escargots...
Bonne initiative cette chaîne rose mais comment fait-on pour y participer ?

Laëti a dit…

Ces escargots sont très appétissants!
J'imagine ton émotion à la réception du livre de recettes de la chaîne rose....
Bisous et bonne journée

fabienne a dit…

des escargots qui ont intérêt à aller se cacher bien vite dans les feuillages sans quoi ils risquent fort de passer par mon estomac! bises

Iris a dit…

Une très bonne initiative et des escargots fort appétissants. bises

Eol a dit…

Pour toi
http://elodide.canalblog.com/archives/2007/10/18/6583888.html#comments

monique a dit…

Je t'ai fait déjà un commentaire sur cette recette, là je te dis d'aller voir sur mon blog, une surprise t'y attend. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-13170423.html

mickymath a dit…

je l'ai reçu aussi!! donnes moi stp un escargot!! biiises micky

angebleu57 a dit…

Je fais souvent une recette qui ressemble à la tienne mais la prochaine fois je testerai celle ci!

steffy a dit…

C'est vrai que c'est bon ces escargots! j'en avais fait gout pizza!!

mounet a dit…

une tres belle initiative cette chaine rose
super cette recette d'escargot , ils me font envie de si bon matin

Marie Cuisine a dit…

Cela fait quelques jours que je ne suis pas passée !! Que d'excellentes recettes, tu nous a publiées depuis !
Ceux là d'escargots, je veux bien les gouter... Bisous, Marie

Lolotte a dit…

On ne s'en lasse pas de ces escargots. Effectivement, la pate maison, quel plus!