La cuisine de Doria: Duo de légumes et riz

samedi 22 septembre 2007

Duo de légumes et riz

Une recette facile et rapide qui demande très peu d'ingrédients pour fin de semaine lorsque les placards et le frigo commencent à se vider.

1 courgette
3 carottes
1 boite de pulpe de tomates
100g de riz basmati
Sel de Guérande
Poivre du moulin
1 cc de cumin

Épluchez, lavez et coupez en petits cubes les carottes.
Lavez et coupez en petits cube la courgette.
Dans un faitout, mettre les légumes + la pulpe de tomates + sel + poivre + cumin et laissez mijoter pendant 30 min à découvert à feu doux.
Cuire le riz dans une grande casserole d'eau.
Dan chaque assiette, disposez un cercle mousse et le remplir dans un premier temps avec le riz puis les légumes. Ôtez délicatement le cercle mousse. Finir par une pluche de basilic pour la décoration.

37 commentaires:

Anonyme a dit…: Merci Doria
Je note bien sur, je suis dans ma période "régime" et ta recette me convient 10/10 et en plus elle est gourmande. merci beaucoup
Bisousss
Jaclyne; 22 septembre 2007 à 10:10
Rosa's Yummy Yums a dit…: Wahou, quelle belle présentation! Une jolie recette saine et savoureuse...

Bises et bon weekend,

Rosa; 22 septembre 2007 à 10:26
Anonyme a dit…: Joli!!
La présentation est très belle ...
Bonne journée, Bises!; 22 septembre 2007 à 11:02
Anonyme a dit…: simple et tu as le don de l'esthétisme!!! Super!

Bizbiz

ELo Miss Cookliquot; 22 septembre 2007 à 14:12
Anonyme a dit…: C'est une belle présentation! J'adore ce mélange de petits légumes...; 22 septembre 2007 à 15:12
Anonyme a dit…: C'est superbe! Il faudra juste que je trouve des cercles;-); 22 septembre 2007 à 16:45
Anonyme a dit…: Très joliment présenté et sûrement bon.; 22 septembre 2007 à 17:43
Anonyme a dit…: c'est superbe aussi pas besoin de se chipoter ;o); 22 septembre 2007 à 18:06
Anonyme a dit…: C'est fou ce qu'on peut faire de bon , sain et joli avec 3 fois rien. Ma cusine préférée.; 22 septembre 2007 à 18:39
Anonyme a dit…: Ces couleurs sont attrayantes et pour moi qui aime beaucoup le riz...; 22 septembre 2007 à 19:35
Anonyme a dit…: c'est sublime a voir et j'imagine à manger; 22 septembre 2007 à 19:39
Cachou66 a dit…: De la ressemblance dans l'air, j'adore ce genre de duo et de plus de la courgette...; 22 septembre 2007 à 20:20
Anonyme a dit…: Quelles couleurs superbes! Et en plus avec du cumin, alors làje ne résiste pas. Tu sais, j'ai failli me prendre la honte du siècle, figure-toi que j'allais te demander ce que pouvaient bien être ces cercles mousse dont tu parlais... Heureusement j'ai réalisé ce que c'est à temps... Moi j'appelle ça des cercles inox alors que c'est toi qui as raison, puisque ce sont des cercles à faire des mousses!
Bisous!
Cath; 22 septembre 2007 à 21:58
Anonyme a dit…: ton basilic est noir? c'est quoi comme variété?; 22 septembre 2007 à 22:21
Anonyme a dit…: Quelle belle présentation! et certainement ça doit être très bon. Bises.; 22 septembre 2007 à 22:47
lakbira31 a dit…: Je note cette recette et l'idée de présentation car ça me plaît beaucoup!Merci Doria!; 23 septembre 2007 à 00:18
Anonyme a dit…: Une présentation qui fait toute la différence. Bon dimanche, Bisous; 23 septembre 2007 à 01:01
Anonyme a dit…: Facile mais trés jolie présentation.; 23 septembre 2007 à 07:57
Iris a dit…: je ne suis pas au régime mais ta recette conviendrait très bien à t'on beau frère (lol)
bon dimanche
bisous; 23 septembre 2007 à 08:34
Anonyme a dit…: ça a l'air super booon!! Merci pour cette recette, je prends note!!; 23 septembre 2007 à 14:47
Anonyme a dit…: Cette présentation est superbe, je suis preneuse, car en plus c'est une cuisine très saine...; 23 septembre 2007 à 16:46
Ganesha a dit…: Même les fins de frigo sont superbement présentées chez toi :) ! Ca donne bien envie ce petit duo !; 23 septembre 2007 à 18:46
Anonyme a dit…: Fin de placards .... mais toujours joli !; 23 septembre 2007 à 18:54
Anonyme a dit…: Superbe présentation pour une recette light qui me conviendrait tout à fait en ce moment :o)
Bisous
Sylvie; 23 septembre 2007 à 20:02
Anonyme a dit…: Très jolie présentation!!!!
Bonne fin de week end
Bises; 23 septembre 2007 à 20:36
Anonyme a dit…: Une très jolie présentation toute en finesse.
Bises et bonne soirée
Paola; 23 septembre 2007 à 21:05
Anonyme a dit…: tout en rondeurs comme le soleil! il est dans l'assiette avec ce genre de petite chose sympa! bises; 24 septembre 2007 à 11:54
Anonyme a dit…: Bonjour maman,
Ton petit duo de légumes et riz m'a l'air très très bon. Je te fais de gros bisous. Alexie.; 24 septembre 2007 à 14:00
Anonyme a dit…: Très jolie présentation et voilà un duo tout à fait extra.
Chrys; 24 septembre 2007 à 15:54
Anonyme a dit…: ta recette est idéale pour mon petit repas du soir, et comme je me passe facilement de viande...; 24 septembre 2007 à 16:48
Anonyme a dit…: hummm ça a l'air super bon! et c'est tres joliement présenté! bisous; 24 septembre 2007 à 17:14
Anonyme a dit…: J'adore les couleurs!; 24 septembre 2007 à 18:50
Sophie François a dit…: Rien que les couleurs me mettent déjà l'eau à la bouche. Amitiés.; 24 septembre 2007 à 20:12
nuage de lait a dit…: cette recette là me plait bien aussi ,je note ;-); 24 septembre 2007 à 22:34
Anonyme a dit…: Tout me plaît dans ta belle assiette !
Bisous.; 25 septembre 2007 à 13:23
Anonyme a dit…: C'est superbe, ça présente bien et en plus c'est léger, bravo!
sab; 27 septembre 2007 à 08:06
Frédée la tite fée a dit…: Ta presentation est tres belle...j'utilise aussi les cercles, c'est super pratique!

J'aime beaucoup ta recette...simple, fraiche et plein de saveur! je la garde dans mes tiroirs a recettes!; 5 décembre 2007 à 16:50