vendredi 17 août 2007

Petites tartelettes à la pêche

Une grosse envie de sucré et me voici à faire des petites tartelettes à la pêche. C'est délicieux et vite manger.
















Pour la pâte :
  • 125g de beurre pommade
  • 185g de farine
  • 55g de sucre glace
  • 30g de poudre d'amandes
  • 1 jaune d'oeuf de poule

Pour la garniture :

  • 1 oeuf de cane
  • 60g de beurre pommade
  • 60g de sucre
  • 75g de poudre d'amandes
  • 2 pêches jaunes
  • 2 cs de confiture de melon
  1. On commence par la pâte : dans un saladier mélangez tous les ingrédients et faites une boule que vous disposez une heure au frigo couvert de film alimentaire.
  2. Pendant ce temps, on va travailler la garniture. Dans un saladier mélangez l'oeuf de cane + le beurre + le sucre + la poudre d'amandes et obtenir une pâte semi épaisse.
  3. Au bout d'une heure, reprendre votre pâte et l'abaissez dans des petits moules à tartelettes puis étalez sur le dessus la crème à l'amande.
  4. Épluchez les pêches jaunes et enlevez le noyau puis les couper en petites tranches que vous coupez en deux et disposez sur la crème à l'amande.
  5. Enfournez pour 15 min de cuisson à 180°C.
  6. Au sortir du four, démoulez les petites tartelettes et badigeonnez le dessus avec de la confiture de melon.
  7. C'est extra !

45 commentaires:

Rosa's Yummy Yums a dit…

De jolies tartelettes! J'aime ta photo...

Bises,

Rosa

elodie a dit…

tes tartelettes ont vraiment l'air délicieuses...

Eryn a dit…

Magnifiques ... Je veux bien te croire quand tu dis que c'est vite mangé, ici, elles ne feraient pas un pli tes tartelettes à la pêche :)

Chris a dit…

Tes tartelettes sont superbes! Elles sont très tentantes ; j'aime beaucoup avec des pêches.
Bizarrement aujourd'hui sur mon blog : une tarte aux pêches!
Bonne journée!

Baluchon a dit…

De la confiture de melon ? Miam !
Ma grand-mère fait de la confiture citron-pamplemousse-melon, mais melon tout seul, j'avais jamais vu ;-)C'est toi qui la concocte ou elle est achetée ?

Clo a dit…

vraiment des petites tartelettes irrésistaibles!!

Mamounette a dit…

Hummm je passerais bien mon bras à travers l'écran, puis-je ? bisousss

Laëti a dit…

Toutes jolies tes tartelettes et la photo est superbe!!!
Bises

Domi a dit…

on dirait des petits soleil, j'en prend un on en manque cruellement ici ;-)
bon we
bizzzz

Ganesha a dit…

moi aussi, grosse envie de sucré ! et surtout de tes mini tartelettes !!! Le moule, c'est quel diamètre ?
Bises

Olivier a dit…

Superbes... à dévorer sans compter...

Cathy a dit…

Mmmmm, le melon en tartlette, quelle bonne idée

isa6916 a dit…

Chez moi aussi elles seraient vite englouties. Tu me fais penser que je devrai en faire ce week-end.
Bises isabelle

steffy a dit…

Tiens j'ai fait la même chose hier!!!

Isma a dit…

Tes tartelettes sont très belles et sûrement délicieuses !

barbichounette a dit…

Si belles !!!
Si bonnes !!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette

sab a dit…

pèches, amandes et melon.....très tentant tout ça

stef a dit…

belles tartelettes et très appêtissantes!!

Eol a dit…

Tu m'étonnes que c'est extra, elles sont toutes mimis ces tartelettes!!! Je ne mange pas beaucoup de pêche mais faites comme ça je ne dis pas non.

Choupette a dit…

J'en dégusterais une volontiers d'autant que je ne vais pas tarder à me faire un petit café! ;-)

avital a dit…

il n'y a plus qu'à attendre que quelqu'un m'épluche les peches (je ne supporte pas leur contact), je me charge de te piquer la recette pour refaire tes trop mignonnes et alléchantes tartelettes!

Sindy a dit…

Comme d'hab : hummmmm

monique a dit…

Où trouves-tu les oeufs de cane? c'est assez original, je suppose que l'on peut remplacer par les oeufs de poule? De toutes façons, ça a l'air délicieux. Bon week end. Bises.

Zine a dit…

Nous avons récemment réalisé une tarte aux pêches et crème d'amande,mais sans confiture de melon, cela semble une excellent idée

gredine a dit…

Je mangerais bien une p'tite tartelette, moi

Eglantine a dit…

Oh oui, en petites tartelettes comme ça, j'en pique une !

Marie-Thé a dit…

Très originale ce mélange de saveur, je craque pour tes tartelettes, bonne soirée

Valérie a dit…

Elles me donnent envie ces petites tartelettes à la pêche...
Bizz

nuage de lait a dit…

hoo que tu as raison.. certainement vite mangées...........

Marie a dit…

Petites, mais tellement appétissantes ! Bises, Marie

angebleu57 a dit…

Tes tartelettes ont vraiment l'air délicieuses en plus d'être très jolies!A bientôt!

Cocotounette a dit…

Voilà une recette qu'on ne trouve pas partout!Tu m'as donné envie de gouter ce mélange pêche-melon...Elles sont bien jolies en tous cas ces pitites tartelettes!!!

domie a dit…

vite mangées, tu m'étonnes !
Elles me semblent bien séduisantes.
Je m'en vais de ce pas me faire une petite douceur

lacathaucoin@gmail.com a dit…

Mmmmmmmmmm, ça a l'air tellement bon ces petites tartelettes...
Mais dis donc, tu as des oeufs de cane? Est-ce que ça change quelque chose au goût par rapport aux oeufs de poule? Et pour la quantité, par combien d'oeufs de poule on peut remplacer (parce que je n'ai pas d'oeufs de cane, et je ne connais personne qui puisse m'en fournir...)?
BIses
Cath

Hélène (Cannes) a dit…

Ben c'est tout bon, ça .. J'ai des pêches qui s'abiment un peu ... justement ...
Bises et bonne journée
Hélène

leonine194 a dit…

trop mimis tes petites tartelettes! et la photo est sublime!

paola a dit…

Elles tombent à point pour mon gouter ces tartelettes.
Elles ont l'air vraiment délicieuses.

bebop a dit…

Une photo magnifique qui met en scène de superbes tartelettes ... je n'ai qu'un mot à dire : Bravo!!

Iris a dit…

Voilà un dessert que je croquerais bien, chez moi aussi elle seraient vites mangées.bises

Cooky Monster a dit…

Je veux bien croire qu'elles sont vite mangées ;-)
Sab

Lolotte a dit…

Je t'en pique une ni vu ni connu!

Liputu a dit…

On peut s'arrêter quand on commence ? :-) Bizz et bientôt, Liputu.

Popeline a dit…

Mhmm, elles sont super appétissantes et jolies:-)
Je viens justement de poster une recette de mini-frangipanes, extraite d'un livre de cuisine que j'ai depuis un moment...

Avec des pêches, tes tartelettes devaient être exquises:-)



Bises

clairel a dit…

Je ne peux malheuresement pas juger du gout de ces tartelettes, mais côté esthétique elles sont très réussies !

oumsohayb a dit…

trop mimi ces tartelettes !!!