mercredi 25 juillet 2007

Vacances en Aveyron et en Auvergne (2) et fougasse salée

Pour ces vacances, nous avions loué un gîte à Cornuejouls qui se trouve à 6 km de Séverac Le Château. Nous avons été très surpris par cette bâtisse qui ne ressemblait pas à une maison ordinaire. En fait, c'était un vieux monastère tout en pierre et assez austère. Je dois dire que j'ai eu un peu de mal à m'habituer puis on s'y fait très bien par la suite. Il suffit d'aimer les vieilles pierres et de ne pas avoir trop peur des araignées.




Séverac Le château
Le haut de Séverac le château est une cité médiévale. Le site est occupé dès la préhistoire, des traces d'activité humaine y ont été identifiées, mais un véritable peuplement ne se dessine qu'à partir du néolithique. Dominant de ces 817 mètres d'altitude la vallée naissante de l'Aveyron la butte témoin sur laquelle est construit le château est un site remarquable par ses capacités de défense et par sa situation géographique, d'où sa double vocation à travers les âges de place forte et de centre commercial.
Dans la cour d'honneur du château des seigneurs de Séverac, les Maîtres Fauconniers nous invitent à découvrir la relation magique tissée depuis des millénaires entres les hommes et les oiseaux de proie comme le hibou "Le grand duc"
Ruelles de Séverac Le château


Les Raspes du Tarn
Les gorges du Tarn
Massiac
Aux confins du Cantal, du Puy de Dôme et de la Haute-Loire, Massiac est idéalement placé pour découvrir l'Auvergne. Elle a le label de village étape.
Boulangerie des célèbres macarons de Massiac

Pour terminer ce voyage, je vous propose une :
Fougasse aux fromages et romarin

  • 240 ml d'eau tiède
  • 60 ml d'huile d'olive
  • 1,5 cc de sel
  • 50g de sucre
  • 500g de farine T55
  • 1 sachet de levure Briochin

Programme pâte

  • 1 boule de mozzarella
  • 1 cs de romarin ciselé
  • 2 poignées d'olives noire dénoyautées et coupées en deux
  1. Une fois la pâte terminée, la séparer et formez deux boules.
  2. Etalez les deux boules sur un plan de travail fariné.
  3. Sur le premier disque, parsemez de mozzarella coupée en morceaux + le romarin + les olives noires.
  4. Recouvrir du second disque.
  5. faire des entailles sur la fougasse.
  6. Mettre au four pendant 27 min à 160°.

35 commentaires:

Anonyme a dit…

Quelle belle viste! j'adore voir d'aussi belles photos!

Et pour ta fougasse...j'aime énormément, a cause de mes origines du sud!!!

ELo
Miss cookliquot

Tiuscha a dit…

Ta fougasse est très belle ! Et les macarons de Massiac, comment sont-ils ? Cela vaut-il un crochet ?

Mamina a dit…

Tu as vraiment trouvé un gîte superbe.
Quant à ta fougasse, elle est drôlement bien réussie.

Flo a dit…

J'adore votre lieu de location, et le village qui va avec ! Quelles belles vacances! Et merci pour cette belle fougasse ;-)

Rosa's Yummy Yums a dit…

Merci pour cette belle balade! J'y ai pris beaucoup de plaisir!
Ce vieux monastère est vraiment splendide. J'aurais adoré...
Ta fougasse est très appétissante. Bravo!

Eglantine a dit…

Ton gite est très chouette et ta fougasse très appétissante !

Edith a dit…

Quel gite superbe, ta fougasse est très réussie je la retiens
Bises

Valérie a dit…

C'est vraiment très pittoresque, j'adore ! La fougasse me rappelle mes vacances dans le sud quand j'étais gamine...

michette a dit…

Des photos magnifiques !
je connais cette région qui est très belle, et je prendrais volontiers un morceau de ta fougasse.
bises

Mamounette a dit…

Les vieilles pierres ont une âme tu sais ! j'aime beaucoup ce genre d'endroit ça ressemble à ma crêperie bretonne !
Le fameux macaron de Massiac hummm tu as du te régaler.
ta fougasse est sublîme whaou !
bisous

Clo a dit…

tu nous gâtes que de belles photos! un endroit à découvrir!

Choupette a dit…

Tu as passé tes vacances dans un bien bel endroit! ;-)

Cooky Monster a dit…

Que de belles photos! Ce devait être très dépaysant. Ta fougasse a l'air délicieuse.
sab

mounet a dit…

je déteste les araignés mais je suis sure sque j'aurai aimé loger dans ce monastère je trouve qu'il est maggnifiquement mis en valeur
ta fougasse elle aussi est magnifiquement réussie

Annie a dit…

Encore de belles photos et ta fougasse me plaît beaucoup !
Bisous.

marie flo a dit…

Quel gîte! il faut aimer les vieilles pierres hihi mais c'est beau.
La fougasse doit être bien bonne.
Très belles photos, j'adore.

angebleu57 a dit…

Superbe région dis donc!!
Quant à la fougasse, je la trouve superbe et très bien réussi

Provence a dit…

Quel beau périple!

Sylvie a dit…

Toutes ces pierres, c'est magnifique !
Par contre je déteste par-dessus tout les araignées... ;o)
J'ai eu beaucoup de mal à accéder à ton blog ce matin...

leonine194 a dit…

superbe photo! tu m fais envie ac ces macarons!
et la fougasse est très appétissante, j'en ai jamais mangé!

Lolotte a dit…

Tu nous fais rever une fois de plus! Et le gite, superbe! Je prends un morceau de fougasse au passage...

Domi a dit…

superbes vacances je vois !!
j'aime aussi bcp visiter les chateaux et vielles maison même si j'ai peur des araignées ;-)
bizzzz

Valérie la gourmande bleue a dit…

Tes photos sont magnifiques et bravo pour ta fougasse

gredine a dit…

Quelle chance : des macarons de Massiac. Je n'ai même pas pris le temps d'en acheter à mon retour d'Aurillac. Et connais tu la salers vendue de l'autre côté de la grande rue ? A cette saison, c'est le meilleur fromage que j'ai gouté. Et je n'en ai pas rapporté non plus. Je me contenterai donc de cette fougasse, excellente au demeurant.

Sandy66 a dit…

Heuuu...que dire : un p'tit morceau de fougasse avec une promenade en auvergne... c'est si beau l'auvergne. Bisouuuuu

Alex a dit…

Tres belle region, et la recette, exquise ...
A bientot

Patricia a dit…

une belle escapade dans une superbe région... et une fougasse des plus appétissantes !

nuage de lait a dit…

wahouuu super ce gîte!!!!
contente de te retrouver
ta fougasse est vraiment très réussie

christine a dit…

merci pour ces belles photos, j'ai dejé été aussi en Aveyron et en Auvergne, ça me rapelle de bon souvenir de ma classe verte en CM2 ! Ah les caves de roquefort!

Philo a dit…

les photos donnent envie d'y aller !

Minouchkah a dit…

Il est superbe ce gîte, la fougasse aussi ;)

Sindy a dit…

arffff
Encore de trop bonnes choses à essayer !!!! Quel talent !
Le gite me plait beaucoup également.

Mélanie a dit…

J'aime beaucoup les fougasses, mais je ne les reussis pas :(
C'est comme le caramel, ce n'est pas (encore) fait pour moi...

Iris a dit…

J'aurai surement aimé ton gite car j'adore les vieilles pierres, les araignées ne me font pas peur sauf à mes filles !!!!!!

verO a dit…

Quel magnifique endroit ! Et les photos sont superbes.
Bien à toi et bonne continuation
verO