Vacances en Aveyron et en Auvergne et rencontre avec une bloggueuse (1)

Me voici de retour en Seine et Marne après une semaine passée en Aveyron et Auvergne où j'ai pu visiter des petits villages très typiques et riches en histoire. Pour les amoureux de vieilles pierres, ce sont des régions qui vous plairont. Comme je ne suis pas très douée pour les longs commentaires, je vous mets un échantillonage des lieux visités pendant mon séjour.

La Couvertoirade

C'est au coeur du Larzac, dans un site isolé, que les Templiers ont érigé un château sur un éperon rocheux au pied duquel s'est développé le village médiéval aujourd'hui entouré des rempars élevés par les Hospitaliers du XVème siècle.

Les caves du Roquefort Papillon que l'on peut visiter à Roquefort-Sur-Soulzon. La naissance de ce Roquefort est la légende des Causses, celle des grands espaces. Voilà plus d'un million d'années, la nature transforma la montagne du Combalou en un réseau unique de galeries souterraines parfaitement ventilées. Ainsi naquirent les fleurines de Roquefort-Sur-Soulzon. La légende veut qu'un berger oublia dans une fleurine du caillé de brebis sr une tranche de pain de seigle. Il la retrouva plusieurs semaines après, recouverte de moisissure.... Ce miracle de la nature et du bon goût se renouvelle près de 100 ans et le célèbre "pénicillium roqueforli" renaît dans des miches de pain de seigle cuites au feu de bois.

Le viaduc de Millau

Il a été dessiné par l'architecte anglais Lord Norman FOSTER. Il a le record mondial de la hauteur, avec des pylônes culminant à 340 mètres et long de 2460 mètres.

Belcastel

Belcastel se situe au bord de la rivière Aveyron. C'est un village de carte postale avec son château dominateur du XVème siècle. Nous y avons mangé dans ce restaurant et nous avons pas été déçu.

Le restaurant "le 1909"

Brousse le château

Château fort des IXème - XVIème siècles, village médiéval, pont de style romain.... Un site exceptionnal dans la vallée du Tarn.

Dame blanche

Espalion

Estaing

Estaing, Cité médiévale des plus pittoresque, située dans le Nord-Aveyron, à l'entrée des Gorges du Lot, au pied des Monts d'Aubrac, un paysage de terrasses. Vous découvrirez son château, le pont gothique et une très belle croix.... C'est dans ce lieu que nous avons choisi de déguster les spécialités locaux

Farçou
Saucisse de pays
Truffade
Rencontre avec Christiane du blog "La cuisine de Christiane"

C'était la première fois que je rencontrais une bloggueuse chez elle. Accompagné de ma petite famille, nous fûmes très bien acceuillis. Elle avait préparé pleins de petites mignardises qui étaient excellentes et très réussies. Un peu intimidée par cette rencontre, je n'ai pas sorti mon appareil photo de suite, les madeleines et les mini-tartelettes salées sont passés à la trappe.

Mini-tartelettes

Mini-financiers

Mini-verrines de pana-cottas

Mini-verrines de mousses de mascarpone au carambars

Cadeaux de bienvenue typiques de la région offert par Christiane

De retour à la maison, je n'ai pas eu le temps de cuisiner. J'ai donc fait ma recette rapide et favorite du retour de vacances.

Tomates à la mozzarella et basilic

• 8 tomates
• 2 boules de mozzarella
• Basilic vert et pourpre ciselées
• Huile d'olive
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin

1. Lavez et coupez en rondelles les tomates.
2. Coupez en rondelles les boules de mozzarella
3. Alternez les rondelles de tomates et mozzarella.
4. Versez un filet d'huile d'olive + sel + poivre + basilic.