mercredi 4 juillet 2007

Pâtes aux cèpes et bolets à la carbonara

Lors de ma sortie entre bloggueur et bloggueuses, j'ai fais l'achat de ces pâtes au Bon Marché. Doriane voulant manger des pâtes à la carbonara, me voila parti pour réaliser cette recette simple et délicieuse avec ces pâtes.


  • 250g de pâtes aux cèpes et bolets
  • 100g de lardons
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 10cl de crème fraîche à 4%
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 50g de parmesan
  • Ciboulette
  1. Faites bouillir 3 litres d'eau dans un casserole et rajoutez un peu de sel. Lorsque l'eau bout, y plonger vos pâtes et laissez cuire pendant 4 min.
  2. Pendant ce temps, faites rissoler les lardons dans une poêle.
  3. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs et la crème fraîche et ajoutez les lardons + poivre.
  4. Egouttez vos pâtes et les rincer à l'eau froide. Les remettre dans la casserole ainsi que la préparation à base de crème. Faites chauffer à feu tout doux en remuant sans arrêt.
  5. Une fois chaude servir dans les assiettes et parsemez de ciboulette et de parmesan.

31 commentaires:

Sylvie a dit…

Hummm... tu me donnes envie d'en faire :o)

marie flo a dit…

Quel bon plat!

Anonyme a dit…

Voilà le genre de recette qui fait le bonheur de mon homme! En plus avec des tag artisanales...miamiamiam!!!!

Elo

Miss Cookliquot

Marie-Thé a dit…

Doria, tu me donnes à nouveau une recette bien alléchante, bonne soirée

Eol a dit…

Oh dis donc ça change, ça doit être succulent!

Anonyme a dit…

hmm, très appétissante assiette, et pis avec autant de ciboulette je n'oserai dire non!
bises
leonine194.canalblog.com

Karine a dit…

Et elles ont un goût particulier ces pâtes ? Je t'avoue n'avoir jamais été convaincue, j'ai tendance à penser que la sauce masque leur goût.

Valérie la gourmande bleue a dit…

Tu me tentes!!!

Charlotte a dit…

Humm moi aussi je mets toujours de la ciboulette dans mes pâtes carbonara!

stef a dit…

tes pâtes me font cruellement envie!!!

eva a dit…

C'est un bien joli plat !

guylaine a dit…

Hum, certainement un délice !

Elvira a dit…

Magnifiques, tes carbonara "de luxe"! :-)

Valérie a dit…

Je serais curieuse de savoir quel goût peut avoir ces pâtes... Belle présentation ! Bizz

Minouchka a dit…

que ça doit être bon !

pascaloue a dit…

bonjour Doria, quand je vois ton reportage sur Paris, eh bien je regrette vraiment de ne pas être là, celà permet de mettre un visage sur toutes les belles bloggeuses ! eh bien vous avez bien profité et c'est super
bisous

Chris a dit…

C'est un plat simple que j'aime beaucoup! Tes photos sont belles et me donnent faim!!
Comme il ne fait pas très chaud en ce moment, ce plat est tout à fait de circonstance!

Mamounette a dit…

Humm un régal tes petites pâtes ! ta rencontre avec les bloggeuses est superbe merci de nous l'avoir si bien décrite ! bisous

reinefeuille a dit…

tres apétissant c eplat de pâtes !

provence a dit…

Un peu trop de gluten pour moi, mais ton assiette est superbe.

Annie a dit…

Je n'ai jamais goûté les pâtes aux cèpes, mais je suis sûre que ça doit être très bon. Préparées à la carbonara quel délice !

Marie a dit…

Que voilà une bien belle idée !! J'en veux bien tous les jours, moi de tes pâtes !! Bisous, Marie

michette a dit…

elles doivent bien appétissantes ! avec l'arrière goût de champignons !
bises

Laëti a dit…

C'est très appétissant cette recette!!!!!
Bisous

mimosa a dit…

je raffole des champignons, ça en a vraiment le goût?

Cocotounette a dit…

A Nantes on a une boutique où ils vendent pleins de pâtes aromatisées, je me suis toujours demandée comment c'était...Ton plat doit être merveilleux avec toutes ces saveurs mélangées!!!
Bisous

Sophie a dit…

oh, ça me plaît ! :-)
Bises. Sophie.

angebleu57 a dit…

Je vois que tu aimes les champignons... Je suis comme toi et je raffole des pâtes aux champignons... d'ailleurs j'ai une recette WW sympa... si tu veux je te la donnerai par mail

Flo a dit…

Ce doit être très goûtu les pâtes aux cèpes !

Cooky Monster a dit…

Rien de tel qu'un bon plat de pâtes, avec de la crème de sucroît ;-) Ton plat est très alléchant!!
Biz
Sab

Hélène a dit…

mummm...j'adore...!!!