La cuisine de Doria: Glace au miel et cacahuètes

mardi 10 juillet 2007

Glace au miel et cacahuètes

C'est soi-disant l'été sur le calendrier mais pas dans la réalité. N'empêche que j'ai quand même envie de glace et j'ai faites celle-ci lorsque j'ai reçu Iris et sa petite famille mangé à la maison samedi soir.

4 jaunes d'oeufs
130g de miel
400 ml de lait écrémé
200g de crème fraîche à 4%
100g de cacahuètes sucrées (chouchou)

Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs + le lait.
Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois. Ne pas faire bouillir sous peine de faire coaguler le mélange.
Incorporez le miel + la crème fraîche et mettre le tout au frigo pendant au moins 3 h.
Mettre à turbiner.

42 commentaires:

Flo a dit…: Elle doit être merveilleusement bonne ta glace !; 10 juillet 2007 à 10:01
Anonyme a dit…: Eté !! voilà une saison à découcher du calendrier !
Ta glace a l'air sublime !; 10 juillet 2007 à 10:04
Claude-Olivier Marti a dit…: comme tu dis, soit disant...ici il fait 8°C, tu peux mettre la glace dehors qu'elle ne fond meme pas ;-); 10 juillet 2007 à 10:08
Anonyme a dit…: hmmm, qui a dit qu'il faut une saison précise pr déguster une bonne glave!
leonine194; 10 juillet 2007 à 10:14
Anonyme a dit…: On s'en fiche de la météo ... ta glace nous la fait oublier ...miam!; 10 juillet 2007 à 10:18
Anonyme a dit…: Superbe!!!!!; 10 juillet 2007 à 10:27
Valérie a dit…: Tant pis pour la météo, on se console comme on peut... et ta glace est superbe ! Bizz; 10 juillet 2007 à 10:29
Anonyme a dit…: trop bonne idée... miam...!!!; 10 juillet 2007 à 10:44
Rosa's Yummy Yums a dit…: Rrrrrhhhaaaa, une glace pour moi! Les cacahuètes j'en raffole et le miel j'adore! Très belle cette glace...

Elle me rappelle le peanut butter que je mélange au miel sur mon pain, le dimanche ;-P...; 10 juillet 2007 à 11:05
Anonyme a dit…: J'aime beaucoup le chouchou ça fait penser à la plage... et ça doit être terriblement bon en glace !; 10 juillet 2007 à 11:44
Anonyme a dit…: Même s'il fait froid elle me donne envie cette glace hummmmmmmmm; 10 juillet 2007 à 11:45
Anonyme a dit…: un délice des yeux alors j'imagine le goût !!!! je n'ai pas de sorbetière sinon j'aurais bien essayé ! bisous; 10 juillet 2007 à 11:48
Anonyme a dit…: mmmiam, Doria tu me fais fondre...ta glace est sublime!; 10 juillet 2007 à 11:52
Anonyme a dit…: Mais pourquoi n'ai-je toujours pas de machine à glaces?; 10 juillet 2007 à 12:17
Anonyme a dit…: J'adore les glaces au miel et là avec les cacahuètes, elle doit être délicieuse! Elle est très belle...; 10 juillet 2007 à 12:32
Anonyme a dit…: je ne suis pas très branchée glace , mais celle là , j'y gouterai bien; 10 juillet 2007 à 13:31
Anonyme a dit…: Snif...turniner + avoir une sorbetière...j'en ai pas et ta glace me donne pourtant tellment envie!!!

Bravo Doria!!!

Elo
Miss Cookliquot; 10 juillet 2007 à 13:32
Anonyme a dit…: Ta glace très gourmande me tente beaucoup !
Bisous.; 10 juillet 2007 à 13:47
Anonyme a dit…: Même par ce temps pourri ta glace me fait envie, ce doit être doux et délicieux!
Biz
Sab; 10 juillet 2007 à 14:41
Anonyme a dit…: Elle doit être délicieuse cette glace, manque que le soleil!; 10 juillet 2007 à 17:51
Anonyme a dit…: Tu as raison il faut conjurer le mauvais sort j'en ai fait une aussi même si chez moi en Provence on a l'impression d'être au mois d'octobre
Bises; 10 juillet 2007 à 18:46
Anonyme a dit…: Nan mais dans ce cas là je veux bien me passer de la chaleur, je veux juste la glace!!!
Bizooxx; 10 juillet 2007 à 18:57
Anonyme a dit…: Toujours de bonnes idees et associations chez toi! Bises.; 10 juillet 2007 à 19:00
nuage de lait a dit…: extra cette glace!; 10 juillet 2007 à 20:27
Anonyme a dit…: Je ne suis pas très miel mais si je le remplace par du sirop d'érable je dis oui tout de suite! ;-); 10 juillet 2007 à 20:40
Anonyme a dit…: on attends avec impatience le soleil ... mais ça ne nous empêche pas de manger des glaces....; 10 juillet 2007 à 21:25
Anonyme a dit…: en effet heureusement qu'on ne doit pas attendre les 28° pour se faire un p'tit plaisir ;-)
bizzzz; 11 juillet 2007 à 06:00
Anonyme a dit…: une gourmandise très tentante !
Bises; 11 juillet 2007 à 07:58
Anonyme a dit…: trois fois hélas je n'ai pas de sorbetière, mais je garde cette recette, car avec le miel celà doit être super bon
bisous; 11 juillet 2007 à 09:15
Iris a dit…: C'est vrai que ta glace était super bonne. bises; 11 juillet 2007 à 09:21
barbichounette a dit…: Très sympa !!!!
Bizzzzzzzzzz
Barbichounette; 11 juillet 2007 à 09:26
Anonyme a dit…: T'es la reine des glaces :); 11 juillet 2007 à 12:11
Anonyme a dit…: Une vrai merveille cette glace, bravo Doria; 11 juillet 2007 à 15:15
Anonyme a dit…: qui a dit qu'il ne fait pas assez chaud pour manger de la glace?!!!
elle a l'air delicieusement bonne!!!; 11 juillet 2007 à 17:06
Daniel Noll a dit…: Bonjour je viens voir les nouveautés pas mal ta glace.
Je n'étais pas trop présent ces dernier temps ma tête était ailleurs on attend avec impatience l'été. Tes recettes sont toujours superbes et tes photos magnifiques bises Daniel; 11 juillet 2007 à 17:34
Anonyme a dit…: Les petits éclats que l'on aperçoit sur ces boules de glace les rend plus qu'attirantes... Mmmh, je n'imagine même pas le désastre avec une crêpe et un coulis de caramel au beuure salé, ou tout simplement nature...
Dommage que je n'aie pas de sorbetière !
Bravo pour cette glace, l'été se fait drôlement attendre !; 11 juillet 2007 à 17:37
Anonyme a dit…: à défaut de chaleur chez moi en Bretagne j'aime la fraicheur donc ta glace est un délice, bises; 11 juillet 2007 à 20:05
Anonyme a dit…: Qu'elle est belle cette glace, dès qu'il fait chaud, je tente !; 12 juillet 2007 à 10:25
guylaine a dit…: J'en veux tout de suite, maintenant ! Même si le temps n'y est pas c'est pas grave !; 12 juillet 2007 à 16:58
Anonyme a dit…: et bien voilà l'été qui arrive; 12 juillet 2007 à 21:38
Anonyme a dit…: C'est de la torture... J'imagine la merveille!; 12 juillet 2007 à 21:58
Anonyme a dit…: Hmm elle à vraiment l'air délicieuse et je vais pouvoir l'essayer depuis que j'ai recu ma machine à glaces....; 16 juillet 2007 à 10:02