Biscuits au curry accompagnés d'un vin rosé de Chinon

J'ai été contacté récemment par Guillaune Lapaque, journaliste et blogueur pour participer au jeu découverte "Chinon voit l'été en Rosé". J'ai reçu lundi deux bouteilles de vin et je dois donner mes impressions sur ce rosé. Je dois dire que pour trouver les mots qui qualifie à sa juste valeur ce vin n'ont pas été facile pour une novice comme moi. En invitant des amis ce soir, nous avons dégusté ce vin accompagné de biscuits au curry que j'avais fais pour l'occasion. Je dois dire que ce vin offre un fin bouquet d'arômes fruités et de fleurs qui laisse une agréable impression de fraîcheur en bouche. C'est un vin à boire jeune que j'ai servi frais à une température de 10°C environ. Je pense qu'il peut accompagner facilement les entrées de crudités, les salades, les charcuteries et les grillades. Si ce vin vous intéresse, vous pouvez le trouver sur ce lien.

Biscuits au curry

• 250g de farine
• 150g de beurre fondu
• 100g de gruyère râpé
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cc de curry en poudre
• Sel de Guérande
• Poivre du moulin

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu + la farine tamisée + le sel + le poivre + le curry + le gruyère râpé avec le bout des doigts. On obtient une pâte sablée.
2. Faire une trentaine de petites boules avec vos mains que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four. Aplatissez doucement ces boules avec vos doigts et les badigeonner avec le jaune d'oeuf.
3. Enfournez à 180°C pour 17 min de cuisson.
4. Laissez refroidir sur une grille.