Croquettes de pommes de terre au bleu
- 1 kg de pommes de terre
- 3 oeufs
- 100g de bleu
- Sel et poivre du moulin
- 100g de chapelure
- Huile de friture
- Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire 20 min à la vapeur. Réduisez les en purée.
- Émiettez le bleu.
- Incorporez les oeufs dans la purée, puis le bleu et bien remuer. Salez et poivrez.
- Formez des petites boules avec vos mains (cela colle un peu) et les roulez dans la chapelure.
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et plongez-y les boulettes de purée en petites quantités. Faites les cuire 2 à 3 min et les égouttez sur du papier absorbant.
- Servez tiède avec une salade.
Bon appétit !
20 commentaires:
Elles sont très belles et très appétissantes ces petites croquettes !
mmmmm, qu ec'est beau... Et que ça doit être bon...
Avec du bleu je prends ! ;-)
desolée mais je n'aime pas le bleu, dommage ta recette me plaisait bien!!
Je ne suis pas fromage non plus , mais tes croquettes sont superbes !
Cest adopté chez moi. Je viens justement d'acheter du bleu.
déjà rien que le nom: "croquettes" j'adore! ca doit être très bon la pomme de terre mélangée avec du bleu.
hmm, j'ai envie de croquer dedans!!
elles sont trop belles!
C'est très appétissant ! Je n'aime pas trop le bleu mais ce serait à tester !
J'adore le bleu, il faudrait tester.
Dans la végataline de la friteuse tu penses que ça le fait ?
Je n'ai jamais fait de croquettes et ta recette me tente bien.J'ai pris note.
Bon week-end isabelle
Très bonne idée! Encore une recette que je te pique...
Avec du bleuuuuuuuuu! Oh la la je note tout de suite!Elle en a de bonnes idées ta soeurette et toi tu les as mises en pratique de manière bien appétissante.
miammmmm ces croquettes me paraissent bien bonnes recette a tester
j'adopte...merci
oh oui que ç'est appétissant, des petites croquettes comme je jes aime. Miammmm :
j'aime beaucoup le fromage chaud
Très belles, et surtout très appétissantes. Bisous ,Marie
super je vais ésséyé tre biento! bravo
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