samedi 24 mars 2007

Une recette de pommes de terre que m'a transmises ma soeur Caroline et que j'ai faites pour le repas d'hier soir. C'est simple et très bon avec une petite salade.


Croquettes de pommes de terre au bleu
  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 100g de bleu
  • Sel et poivre du moulin
  • 100g de chapelure
  • Huile de friture
  1. Pelez les pommes de terre, lavez-les et faites les cuire 20 min à la vapeur. Réduisez les en purée.
  2. Émiettez le bleu.
  3. Incorporez les oeufs dans la purée, puis le bleu et bien remuer. Salez et poivrez.
  4. Formez des petites boules avec vos mains (cela colle un peu) et les roulez dans la chapelure.
  5. Faites chauffer l'huile dans une casserole et plongez-y les boulettes de purée en petites quantités. Faites les cuire 2 à 3 min et les égouttez sur du papier absorbant.
  6. Servez tiède avec une salade.

Bon appétit !

20 commentaires:

Annie a dit…

Elles sont très belles et très appétissantes ces petites croquettes !

lacath a dit…

mmmmm, qu ec'est beau... Et que ça doit être bon...

Choupette a dit…

Avec du bleu je prends ! ;-)

seve a dit…

desolée mais je n'aime pas le bleu, dommage ta recette me plaisait bien!!

Sylvie a dit…

Je ne suis pas fromage non plus , mais tes croquettes sont superbes !

Mamina a dit…

Cest adopté chez moi. Je viens justement d'acheter du bleu.

guili_guili a dit…

déjà rien que le nom: "croquettes" j'adore! ca doit être très bon la pomme de terre mélangée avec du bleu.

leonine19 a dit…

hmm, j'ai envie de croquer dedans!!

mimosa a dit…

elles sont trop belles!

Elphi a dit…

C'est très appétissant ! Je n'aime pas trop le bleu mais ce serait à tester !

Philo a dit…

J'adore le bleu, il faudrait tester.
Dans la végataline de la friteuse tu penses que ça le fait ?

isa6916 a dit…

Je n'ai jamais fait de croquettes et ta recette me tente bien.J'ai pris note.
Bon week-end isabelle

Chris a dit…

Très bonne idée! Encore une recette que je te pique...

fabienne a dit…

Avec du bleuuuuuuuuu! Oh la la je note tout de suite!Elle en a de bonnes idées ta soeurette et toi tu les as mises en pratique de manière bien appétissante.

mounet a dit…

miammmmm ces croquettes me paraissent bien bonnes recette a tester

Colette CAYENNE a dit…

j'adopte...merci

Dominique a dit…

oh oui que ç'est appétissant, des petites croquettes comme je jes aime. Miammmm :

nathalie_b a dit…

j'aime beaucoup le fromage chaud

Marie a dit…

Très belles, et surtout très appétissantes. Bisous ,Marie

petit hibiscus a dit…

super je vais ésséyé tre biento! bravo