Velouté de haricots verts et brocolis
- 800g de haricots verts
- 200g de brocolis
- 2 cs de riz
- 1 oignon coupé en deux
- 1 bouillon de volaille dégraissé
- 1,5 litre d'eau
- 2 cs de crème fraîche à 4%
- Quelques croûtons
- Poivre du moulin
- 1 pluche de coriandre
- Dans un faitout, mettre les haricots verts + brocolis + riz + l'oignon + le bouillon de volaille + eau + poivre du moulin et laissez mijoter 30 min après ébullition.
- Mettre le tout au blinder et versez dans des bols. Rajoutez 1 cc de crème fraîche + quelques croûtons + une pluche de coriandre pour la décoration.
15 commentaires:
Très jolie présentation pour cette soupe verte... Tout à fait d'actualité avec le retour du froid!
Il fait trop froid dehors alors je viens me réchauffer à côté de ta soupe !
C'est vrai que le froid revient... mais nous, dans le Sud, le soleil brille encore aujourd'hui, avec un fort Mistral.
Sympa ta soupe, tu me donnes envie, Bisous, Marie
c vrai que c ce qu'il faut pour se réchauffer!
J'adore les soupes, celle la me donne faim. Surtout le soir
bises
Ta soupe est la bienvenue !
oh oui une bonne petite soupe avec le froid qui revient celà devrait nous réchauffer!!! on a quand meme perdu 10°!!!
Ta soupe est la bienvenue ici à lyon, il neige aujourd'hui.
Bises isabelle
On a lancé une mode ... celles des "very green soups" !!
Avec ce temps glacial,elle tombe très bien cette petite soupe aujourd'hui
Idem, celle d'hier soir est très verte et végétarienne...
Pour le retour du temps froid ta soupe est parfaite ! Je découvre ton blog grâce au commentaire que tu as laissé sur le mien. Il est vraiemnt chouette !
comme tu dis une petite soupe surtout que le froid est revenu....
une bonne et belle soupe en perspective, car en Champagne de la neige aujourdh'ui ! par terrible !
à bientôt
toute verte, c'est tout à fait mon genre du moment, j'adopte
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