mardi 20 mars 2007

Avec le temps de ces derniers jours, une petite soupe pour nous réchauffer est la bienvenue.


Velouté de haricots verts et brocolis
  • 800g de haricots verts
  • 200g de brocolis
  • 2 cs de riz
  • 1 oignon coupé en deux
  • 1 bouillon de volaille dégraissé
  • 1,5 litre d'eau
  • 2 cs de crème fraîche à 4%
  • Quelques croûtons
  • Poivre du moulin
  • 1 pluche de coriandre
  1. Dans un faitout, mettre les haricots verts + brocolis + riz + l'oignon + le bouillon de volaille + eau + poivre du moulin et laissez mijoter 30 min après ébullition.
  2. Mettre le tout au blinder et versez dans des bols. Rajoutez 1 cc de crème fraîche + quelques croûtons + une pluche de coriandre pour la décoration.

16 commentaires:

Chris a dit…

Très jolie présentation pour cette soupe verte... Tout à fait d'actualité avec le retour du froid!

Dorian a dit…

Il fait trop froid dehors alors je viens me réchauffer à côté de ta soupe !

Marie Cuisine a dit…

C'est vrai que le froid revient... mais nous, dans le Sud, le soleil brille encore aujourd'hui, avec un fort Mistral.
Sympa ta soupe, tu me donnes envie, Bisous, Marie

leonine19 a dit…

c vrai que c ce qu'il faut pour se réchauffer!

Lsgirl67 a dit…

Miam une bonne soupe !

pom d'api a dit…

J'adore les soupes, celle la me donne faim. Surtout le soir
bises

Annie a dit…

Ta soupe est la bienvenue !

seve a dit…

oh oui une bonne petite soupe avec le froid qui revient celà devrait nous réchauffer!!! on a quand meme perdu 10°!!!

isa6916 a dit…

Ta soupe est la bienvenue ici à lyon, il neige aujourd'hui.
Bises isabelle

eva a dit…

On a lancé une mode ... celles des "very green soups" !!

Hélène a dit…

Avec ce temps glacial,elle tombe très bien cette petite soupe aujourd'hui

Tiuscha a dit…

Idem, celle d'hier soir est très verte et végétarienne...

Elphi a dit…

Pour le retour du temps froid ta soupe est parfaite ! Je découvre ton blog grâce au commentaire que tu as laissé sur le mien. Il est vraiemnt chouette !

nathalie_b a dit…

comme tu dis une petite soupe surtout que le froid est revenu....

pascaloue a dit…

une bonne et belle soupe en perspective, car en Champagne de la neige aujourdh'ui ! par terrible !
à bientôt

birgit a dit…

toute verte, c'est tout à fait mon genre du moment, j'adopte