Velouté de céleri au bacon

• 480g de céleri en branche
• 2 pommes de terre
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail
• 80g de bacon
• 1 yaourt nature
• Quelques croûtons
• Basilic ciselé
• 1 litre d'eau

1. Coupez et lavez le céleri.
2. Épluchez, coupez et lavez les pommes de terre.
3. Dans un faitout, mettre le céleri + les pommes de terre + l'oignon + les 2 gousses d'ail + 1 litre d'eau. Laissez cuire à feu doux 30 min après ébullition.
4. Mettre le tout dans un blinder et mixer 2 min en y ajoutant le yaourt et le bacon.
5. Dans chaque bol ou assiette, versez un peu de velouté et rajoutez un peu de croûtons et basilic.