Une fougasse sucrée qui nous rappelle le soleil, les champs de lavandes, les grillons et surtout les vacances.

Fougasse sucrée

• 260 ml d'eau tiède
• 20 ml d'huile d'olive
• 2 cs d'eau de fleurs d'orangers
• 1/2 cc de Fleur de sel
• 125g de sucre en poudre
• 500g de farine T55
• 1 sachet de levure Briochin

Méthode Fatet pour la levée et cuisson au four

1. Une fois la pâte terminée, la mettre sur un plan de travail fariné et divisez-la en deux.
2. Étalez les deux parties en 2 disques ronds et épais à la main. Pratiquez 4 entailles dans chaque disque.
3. Badigeonnez le dessus de chaque fougasse avec un peu d'huile d'olive et saupoudrez de sucre en poudre.
4. Mettre au four puis cuire 25 min à 210°C en mode multiniveaux.