dimanche 19 octobre 2008

Quiche à la Tomme de Savoie

Ce matin, douceur automnale, le soleil est présent. J'ai donc envie de vous faire partager cette recette pleine de saveurs et de couleurs.

Pour la pâte :
- 250g de farine
- 1 oeuf
- 100g de beurre fondu
- 1/2 cc de sel

Pour la garniture :
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 2 oeufs
- 100ml de crème fraîche à 3%
- 250g de Tomme de Savoie
- 6 tranches de jambon cru
- Sel de Guérande
- Poivre du moulin
  1. Dans un saladier, disposez la farine en fontaine, ajoutez le sel + l'oeuf + le beurre. Mélangez jusqu'à obtenir une belle boule puis réservez au frigo.
  2. Cuire les pommes de terre à la vapeur. Une fois cuite, les éplucher et les couper en rondelles.
  3. Lavez vos tomates et les couper en rondelles.
  4. Dans un saladier, mélangez la crème + les oeufs + sel + poivre.
  5. Préchauffez votre four à 200°C.
  6. Étalez votre pâte dans votre plat à bord haut de 24 cm de diamètre.
  7. Commencez par y mettre 3 tranches de jambon, puis quelques rondelles de pommes de terre, des rondelles de tomates et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminer par les rondelles de tomates.
  8. Versez la préparation crème/oeufs.
  9. Coupez la Tomme de Savoie que vous disposez sur le dessus.
  10. Enfournez pour 30 min de cuisson (en fonction de votre four).

J'ai dégusté cette quiche tiède avec une salade de jeunes pousses d'épinard.

39 commentaires:

mickymath a dit…

huuuuuuuum! super!! j'arriiiiiive, riire! je t'embrasse! micheline

barbichounette a dit…

Waouh !!!!
C'est une super quiche !!!
Tu devrais regarder sur le net, il y a un jeu avec la tomme de Savoie !!!
Bon dimanche !
Bizzzzzzzz
Barbichounette

Yann a dit…

Hummmm, elle donne l'eau cette tarte... avec une petite salade de Mesclun... comme dirait Cyril Lignac... lol.
Bon dimanche. Bises.

Yann

Choumie a dit…

Aïe, aïe, y'a mon ingrédient préféré, donc je ne peux pas résister ! Le fromage, mon tendre ami....
bon dimanche.

Mokamilla a dit…

Waou ça doit être un régal cette quiche !

laetitialily a dit…

ta tarte est tellement appétissante.

irisa a dit…

superbement réconfortante ! on en viendrait à demander des frimas !

oranie a dit…

Elle est excellente cette quiche, biz

mouni a dit…

quelle magnifique quiche! bien épaisse! un vrai bonheur!

ps: pendant que je tape ce message je vois qu'un commentaire vietn detre posté par qui? DORIA! :D

océane a dit…

je n'ai jamais goûté ce fromage, il ets fort ?

sonia a dit…

Oh la la ... elle donne vraiment envie de croquer dedans ...
merci pour cette recette ..

marie a dit…

C'est une quiche 4 étoiles, au moins!
Bravo pour les magnifiques photos.

Carole a dit…

Superbe et très originale ! j'ai justement de la tomme des Alpes sous la main. Bonne soirée

Edith a dit…

Sympa tu sais que j'adore toutes les Tartouilles"
Bises et bonne fin de dimanche

mounet a dit…

elle est super appétissante cette quiche , vous avez du bien vous régaler
bises

eleonora a dit…

C'est vrai que c'était une belle journée..comme on aime en automne..je goûte à ta Tomme de Savoie et elle est divine...j'adore...Bonne semaine Doria.

Eryn a dit…

Trop slurp. J'adore ce que tu as mis dedans, il y a un mélange de soleil et de montagne, or, je suis du soleil et ... Le Masculin est savoyard ! Bref, tout ça pour dire que ça tombe bien mdr.

Bises,

MaryAthenes a dit…

Une belle tarte !
Bonne semaine !
Bises

domi a dit…

le genre de quiche que j'adore aussi le soir avec une salade...
bizzz

les recettes de Céci a dit…

mhummmmm!!!Très jolie tarte...elle est très reussie, bravo!!!

bisous passe une bonne semaine

mickymath a dit…

je ne doute pas un instant que tu n'arrêtes pas de courir ma pauvre!! je te souhaite de très bonnes vacances!je t'embrasse! micheline

chefnini a dit…

Coucou ! Ta recette est vraiment très tentante et très jolie !
Très bon lundi.
bises

gingembre a dit…

elle est superbement tentante... un joli repas... je te souhaite une bonne journée
gingembre

Clémence a dit…

cette tarte, bien épaisse doit êtresuper bonne...

Marie Cuisine a dit…

Je n'ai jamais essayé une quiche avec des pommes de terre, pourtant j'en ai fait des tests... la Tomme doit la sublimer.
Bonne semaine, Bises, marie

Clem a dit…

Ca a l'air trop bon avec toute cette tomme et les patates! Tu as raison, avec l'arrivee de l'hiver il faut prendre des forces ;-)

Provence a dit…

Ohlala! je me détourne vite avant de me laisser aller!! c'est trop bon ce genre de choses!Bises

cathy a dit…

Je suis aussi gourmande de fromage que toi, ta tarte est plus qu'appétissante, il n'y a que des ingrédients que j'aime dedans...accompagnée d'une bonne salade c'est le régal assuré!!
Bises, bonne fin de soirée

salma82 a dit…

superbeeeeeeeeeeeeeeeee!!! j'en veux

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Une belle quiche bien épaisse, comme j'aime en manger au dîner, surtout avec beaucoup de fromage.

noufi a dit…

Très belle recette, j'adore la composition à noter. Bonne journée

délices eyes a dit…

Superbe! je t'en piquerais bien un bout...
Bonne journée

Nad0511 a dit…

Une belle quiche bien épaisse avec plein de bonnes choses dedans... j'en veux!

lory a dit…

miam!!
Voilà une quiche qui pourrait plaire aussi à mon fils!
Mes tartes aux légumes,..il n'aime pas!
mais ta tarte au fromage...je pense qu'il aimerait!
biz

Alice a dit…

très belle et quelles saveurs!

Hélène (Cannes) a dit…

UNe quiche riche et délicieuse ! Je garde l'idée !
Bises
Hélène

salma82 a dit…

quel merveille tarte j'en veux

virginie a dit…

je la fais facon tartiflette, mais la prochaine fois, j'ajouterais des légumes !!!!

autrement bon a dit…

Cette quiche a tout pour me plaire...