mardi 2 septembre 2008

Clafoutis aux tomates cerises et à la ciboulette // Noyers sur Serein dans l'Yonne

De mon retour de vacances, j'ai eu l'agréable surprise de voir mes tomates cerises bien rouges. Ce qui m'a donné l'idée de réaliser ce clafoutis, recette que j'ai pu apercevoir sur le blog "A la table des gourmands".
Elle est simple à réaliser et bien savoureuse. J'ai changé quelques ingrédients et les proportions de la recette originale pour 4 personnes.

  • 4 oeufs
  • 20g de farine
  • 20 cl de crème liquide à 5%
  • 40 tomates cerises
  • 1 cs de ciboulette ciselée
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 1 cc de curcuma
  1. Dans un saladier, mélangez les oeufs + la farine + la crème liquide + le sel + le sel + le poivre. Il faut que le mélange soit bien homogène.
  2. Ajoutez la ciboulette.
  3. Huilez 4 ramequins avec un peu d'huile d'olive.
  4. Répartissez la préparation dans les ramequins en terre ainsi que les tomates cerises en gardant leur queue et enfournez pour 15 min de cuisson à 200°C.


Noyers sur Serein

La petite cité de Noyers est située dans l'Yonne en Bourgogne, dans une boucle de la rivière Serein. Avec ses ruelles pavées, bordés de maisons à colombages sur arcades, elle est l'image même de la petite ville commerçante du Moyen Âge. Bébés hirondelles dans leur nid.
Les origines de Noyers ne pas très claires. la ville aurait été fondée par le roi des Séquanes avant la guerre des Gaules ou par un contemporain de Jules César nommé Lucidorius.
La ville était un point de passage obligé entre la Méditerranée et le Nord de la France.

Classé parmi les plus beaux villages de France, Noyers est une cité médiévale préservée. Elle compte 79 bâtiments classés ou inscrits Monuments historiques qui, pour l'essentiel datent du XVème siècle, et ont été peu remaniés depuis. Elle compte également une collection d'Art Naïf, qui figure parmi les plus complètes d'Europe, léguée au village par le peintre Jacques Yankel, et que l'on peut admirer au musée de la ville, dans l'ancien collège.


36 commentaires:

jacre a dit…

je vais m'empresser d'aller acheter des tomates cerise car moi malheureusement je n'en ai pas dans mon jardin...à bientôt

cocotte a dit…

Je connais cet endroit, j'y ai fait un stage de piano quand j'étais gamine, c'est très chouette!

Rosa's Yummy Yums a dit…

Un clafoutis qui présente bien et qui doit être formidablement bon! Cet endroit est très beau!

Bises,

Rosa

didoumiam a dit…

j'adore les clafoutis,flans etc... il est fait pour moi

ranjiva a dit…

J'aime bien les tomates cerises, c'est une excellente idée de les faire en clafoutis. Tu donnes envie de découvrir Noyers sur Serein; c'est très beau la Bourgogne. Bonne soirée

frijoles a dit…

Quel joli clafouti...Il est trop beau!! Et encore de bien jolies photos de voyage!

guylaine a dit…

HUm, avec les tomates du jardin, ce doit être fameux ! Je vais de temps en temps dans l'Yonne à Serbonnes, la prochaine fois j'irais voir ce village que je ne connais pas ! bisous !

Provence a dit…

Comme il est tentant ce clafoutis aux tomates cerises et merci pour cette belle balade. Bises

Anonyme a dit…

recette bien appétissante patmamy

Valérie la gourmande bleue a dit…

de bien belles photos et un clafoutis bien appetissant

Mamina a dit…

Ce petit clafoutis, je l'avais repéré aussi et en voyant tes photos de Noyers tu me donnes des envies de W-E.

Chris a dit…

Une superbe recette et de magnifiques photos, moi aussi je reviens de Bourgogne (Nièvre)

Alice a dit…

Un très joli clafoutis et un charmant petit village ...Bo retour et bonne reprise!

Karine a dit…

Tes photos sont magnifiques. ca donne bien envie de le visiter ce petit village :o)

biscottine a dit…

Un beau clafoutis simple et très bon, bises!

salma82 a dit…

j'adore les tomates, hummmmm très appétissant

Pupuce a dit…

je te remercie de ton gentil message d'encouragements et je te dis à bientôt en me régalant des yeux de ce clafoutis qui a l'air délicieux!

michette a dit…

Je connais un peu cette région mais pas ce village qui me paraît très beau.
Ton clafoutis est très gourmand.
bises

Paprikas a dit…

Tomates cerises du jardin, y a pas mieux. Belles photos.

Agnès a dit…

Il n'y a rien de meilleur que des petites tomates cerises maison, vu leurs couleurs elles devaient être divinement sucrées, avec une pointe de curcuma, Mmmm ça doit être succulent !!! bisous

senga a dit…

Quels beaux reportages... le berceau de la famille de mon grand-père... Ton clafoutis est particulièrement réussi, épais et moelleux, on le mange des yeux...

cathy a dit…

Je continue de voyager grâce à toi et tes photos sont toujours superbes, c'est vraiment une très belle région!
Ton clafoutis présente très bien et serait parfait sur ma table sans nul doute...
Bon après-midi, bisous.

Lisanka a dit…

Il a l'air délicieux. Je ne connais pas l'yonne mais j'y passe tt le temps en voiture!!!!!

océane a dit…

je connais la Bourgogne mais pas l'Yonne, à visiter apparemment

mickymath a dit…

magnifiques plat et photos!! bravo! biises micky

eleonora a dit…

J'aime beaucoup ce genre de villages où à chaque coin de rues, tu découvres des choses insolites...Nous avons de la chance en France d'avoir de beaux villages et qui sont bien entretenus...Pour les tomates cerises, je trouve qu'elles reviennent à la mode dans des petits clafoutis extra...

mounet a dit…

hummm!!!! ton clafoutis est très beau et très tentant
je ne connais pas cet endroit , mais ça me parait très beau

La table lorraine d'Amélie a dit…

Un endroit magnifique et plein d'histoire !
Ton clafoutis est bien appétissant et c'est le moment avec les petites tomates qui murissent.
Bises

gredine a dit…

Encore un peu de tourisme pour prolonger l'été : quelle bonne idée ... avec un clafoutis.

biscottine a dit…

Petit coucou du soir, passe une bonne fin de soirée, bisous!

domi a dit…

re une bien jolie balade que tu nous montre là et avec ce délicieux clafoutis la journée se termine bien ;-)
bizzz

MaryAthenes a dit…

Un bien joli calafouti et de tres belles photos, comme toujours !
Bonne journee !

barbichounette a dit…

Hummmm !!!
Même si tôt le matin, ton clafoutis me fait de l'oeil !!!
Bizzzzzzzz
Barbichounette

tini a dit…

Huuummm les bons petits clafoutis bien rouges..il faut en profiter c'est bientôt la fin!Bises

Patricia a dit…

C'est le genre de petit plat dont je raffole !

les petits bretons a dit…

Noyers est vraiment magnifique. Est-ce par chez vous ? En tout cas, je trouve que c'est une belle balade.
A bientôt