mercredi 11 juin 2008

Petits pains au cumin et raisins secs

Doriane est parti avec son lycée une semaine à Barcelone, ce qui fait que je cuisine très peu en ce moment. Je vous donne la recette de ce pain que j'ai réalisé il y a quelques temps et qui attendait tranquillement sur ma pile de recettes à poster.


  • 300 ml d'eau tiède
  • 1 cc de sel
  • 100g de farine de seigle
  • 100g de farine complète
  • 300g de farine T55
  • 1 cc de cumin en graines
  • 100g de raisins secs blonds
  • 1 sachet de levure Saf-Instant
  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans votre Map et c'est parti pour la fonction pâte (1h20).
  2. Une fois la pâte terminée, la mettre sur votre plan de travail fariné et découpez 9 morceaux sans prendre la peine de bien les façonner. Les déposer sur la plaque de votre four, sur du papier sulfurisé et faite lever pendant 1 heure à 30°C.
  3. Cuire 25 min à 160°C.
  4. Faites refroidir sur une grille.

47 commentaires:

Avocat & chocolat a dit…

je suis sure qu'il croustille sur le dessus et sont bien moelleux à l'intérieur avec une noté sucrée ...hum

cuisineplurielle a dit…

ils ont l'air fameux ces petits pains, avec une bonne salade, ce serait sympa, bonne journée

virginie a dit…

hummm je suis sure que ce pain va beaucoup me plaire car j'adore le cumin !!
bon j'ai un peu peur des raisins secs avec mais pas grave, même pas peur, je testerais !!!

Agnès a dit…

Ils sont très mignons tes petits pains, le cumin c'est délicieux dans le pain avec un fromage de chèvre frais Mmmm j'en salive, gros bisous

nanounette a dit…

ils sont superbes tes petits pains. Je doisfaire une boulange aujourd'hui . J'ai tous les ingrédients alors c'est parti.

Mamounette a dit…

Ils sont superbes bravo ! J'aime aussi mélanger les farines pour mes pains, le goût est meilleur au palais ! Avec des raisins hummm et ... du foie gras miammm
bisous chauds de la Vendée

Lili a dit…

cumin et raisins voici une association qui me parle !!
Bonne journée

Alicemanci a dit…

On échange ;-)))
J'adore le cumin en grains et j'imagine très bien le goût de ces petits pains!
Biz:)

lynou a dit…

vraiment très beau et très tentant ces petits pain ! plein de saveurs réunient, c'est parfait pour moi !

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ces petits pains sont formidables! Avec du Brie de Meaux ou du fromage de chèvre, ils doivent être délicieux!

bises,

Rosa

Marie Cuisine a dit…

La maison doit etre bien vide dans Doriane ! C'est fou ce que c'est calme, quand ils partent :))
J'espère qu'elle aura meilleur temps que chez nous.
Tes pains, comme d'habitude, sont sublimes. Dés que je dépousière ma MAP, je crois que je vais tester pas mal de tes recettes.
Bonne journée, Bisous, Marie

myhome-made a dit…

j adore les pains quand il y a quelque choses dedans
avec des raisins a doit etre le top!

Marie Cuisine a dit…

OUPS ! je tape trop vite !!! et heureusement que je relis toujours !

Il fallait lire "sans", et non "dans" !!!

Excuse moi. Bisous, Marie

Philo a dit…

Sympa ces petits pains parfumés !

Provence a dit…

Impossible à retrouver en sans gluten, ce petit gout de seigle est irremplaçable. En plus avec des raisins : un délice! Bises

asmaa a dit…

ils sont très mignons ces petits pains

mayacook a dit…

Je t'en piquerais bien un là...tout de suite!

Tiuscha a dit…

J'adore ce mariage là ! Excellent !

Tellou a dit…

Je viens de manger...ceci dit j'en prendrai bien un quan dmême tout de suite tellement ils sont beaux et ont l'air appétissants!

frijoles a dit…

Encore des petits pains très réussis aux saveurs exquises, j'adore le cumin!

nadine a dit…

J'aime beaucoup ces petits pains et je les mange comme ça, sans rien, natures:) les tiens me font très envie.

sab le plaisir de gourmandise a dit…

de bons petits pains gourmands a souhait

nadoua a dit…

huuummmm cumin et raisin quel association j aime bien

La table lorraine d'Amélie a dit…

En bonne vosgienne, tes petits pains seraient "top" avec un bon Munster fermier des crêtes vosgiennes...
Bises

MaryAthenes a dit…

Quoi de bon chez la douce Doria aujourd'hui, des petits pains tout mignons! Mimi comme tout dans le petit panier!
Bonne fin de semaine!

Cricri a dit…

j'adore tester toutes sortes de pains celui ci me dit bien

Emilie a dit…

Ils sont superbes ces petits pains!
L'alliance cumin et raisins secs doit être un vrai délice!

sabrin3 a dit…

Ces petits pains sont supers et avec du cumin mmmmm...delicieux!!!

cathy a dit…

J'adore le raisin sec dans les pains, encore une très belle recette qui me tarde de tester...bonne nuit, bises.

les recettes de ceci a dit…

merveilleux ces beaux petits pains... j'imagine leur gout....mhummmcomment y résister!!

Miss cookliquot a dit…

Ca fait bien longtemps que j'ai oublier le chemin de ma MAP!!! Faut que je me reprenne quand je vois tes merveilles!

Biz**
ELo

delices eyes a dit…

Superbes petits pains aux raisins!
A bientôt

Lilie a dit…

Si je n'ai pas encore de machine à pain, je suis toujours admirative devant tes pains : toujours originaux et superbes ! Bonne journée !

DidOumiam a dit…

c'est une super idée les raisins secs dans le pain! et avec du cumin ça devait être bon :)
encore un pain qu'il faudra que j'essais!

noufi a dit…

C'est irrésistible ces petit pain et ta composition me plait bp, à essayer

michette a dit…

Avec une tranche de foie gras je t'en piquerais bien une tranche !
bises

celiane82 a dit…

Encore une petite recette de pain bien agréable !!! Avec du cumin, c'est original, j'aime bien le mélange avec les raisins! bises.

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Avec une recette presque identique,
d´Anne de Papilles & Pupilles, nous nous régalons les week-ends. J´ai juste augmenté la farine de seigle.

Eryn a dit…

Je suis toujours heureuse de lire tes recettes de pain ... Je peux en profiter sans changer aucun dosage ! Cumin et raisins secs, un mariage sans aucun doute délicieux, bravo !

NB : Je te prête volontiers un peu de mon soleil, ici il fait vraiment un temps superbe et une chaleur ... C'est l'été !

Bises :)

LE BOUDOIR MA a dit…

Hummmmmm!!! bons petits pains et mis en scène superbe!! je souhaite un heureux séjour à Doriane!!
bonne soirée
Bises
Corinne

salma82 a dit…

original, cumin raisin j'ai jamais pensé

merveilleux

Laeti et ses 2L a dit…

Ils sont superbes tes petits pains et doivent être savoureux avec le cumin.
J'ai fait gouter des graines à petite L, elle a pas aimé!!!!

labas a dit…

je ne connaissais pas l'association raisin et cumin, original et surement très bon!!

lydian a dit…

Quelle bonne idée cette petite touche de graine de cumin!
Bises

sab le plaisir de gourmandise a dit…

je te donne un prix viens voir chez moi

Valérie la gourmande bleue a dit…

des petits pains bien parfumés qui me font particulièrement envie!

Titia a dit…

Ils ont l'air délicieux, je suis sure que je n'en aurait fait qu'une bouchée !!!