lundi 7 avril 2008

Velouté de légumes

Comme beaucoup d'entre nous, ce matin j'ai eu la surprise d'avoir ce temps à mes fenêtres. Je n'ai pas résister d'immortaliser ce moment mais bien au chaud chez moi. Il fait gris et surtout froid.


Une soupe est donc la bienvenue pour se réchauffer un peu. Cela fait un petit moment que je l'ai faites mais je n'avais pas eu l'occasion de vous la proposer. Je pense qu'aujourd'hui, c'est un bon jour.

Pour 4 personnes, il vous faut 600g de potimarron, 2 carottes, 2 navets, 1 oignon, quelques feuilles de choux, 1 pomme de terre, 2 cs de persil, 1 bouillon cube de volaille, 1/2 cc de curcuma, poivre du moulin, un peu de parmesan, quelques croûtons et du gomasio.
  1. Épluchez, coupez et lavez le potimarron ainsi que les carottes, les navets, la pommes de terre en cubes et les mettes dans un faitout avec 1 litre d'eau.
  2. Ajoutez les feuilles de choux + l'oignon émincé + le bouillon cube + le curcuma + le poivre et laissez mijoter 30 min après ébullition.
  3. Mettre le tout dans un blinder avec le persil et mixer pendant 2 à 3 min.
  4. Servir avec des petits croûtons et du parmesan que vous râpez ainsi que du gomasio parsemé sur le dessus.

26 commentaires:

alicemanci a dit…

Tiens, nous avons le même paysage blanc, mais avec du soleil!
Ta soupe pleine de vitamines sera bienvenue par ce temps hivernal à Paris au mois d'avril :-)
bonne journée

savoureusesaveur a dit…

Ici aussi gelée et blancheur ce matin. Mais le vert a repris le dessus grâce aux rayons d'un soleil qui semble bien décidé à rester...pourvu qe ça dure. Quoi qu'il en soit, ta petit soupe est la bienvenue. Bises

Rosa's Yummy Yums a dit…

Ici il fait beau, mais aussi très froid! Par contre, le Jura est blanc...

Ce velouté serait le bienvenu au menu aujourd'hui! Miam!

Bises,

Rosa

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Rien ne vaut une bonne soupe en ce moment avec les facéties du climat.

Sylvie a dit…

Il neige aussi iciavec - 1° mais c'est un peu moins blanc...
Rien de tel en effet que ton beau velouté pour se réchauffer ;o)

noufi a dit…

Chez nous en Belgique c'était la même chose il fait froid et cette soupe healthy est la bienvenue.

verof31 a dit…

Ta soupe doit être très velouté et pleine de saveurs.

C a dit…

Pareil pour moi ce matin, 5 cm sur tout le jardin! Bisous!

Choupette a dit…

Le précédent commentaire c'est choupette, désolée, fausse manip!

Agnès a dit…

Le paysage est magnifique sous la neige, étonnant pour un mois d'avril hihi, je comprends pourquoi tu cherches un peu de chaleur dans ton velouté qui me fait bien envie ;-) gros bisous

Annie a dit…

Avec ce temps une bonne soupe est toujours très appréciée !
Bisous.

Marie Cuisine a dit…

J'en pensé à toi, ce matin, en entendant la météo ! C'est vrai que c'est superbe ces paysages, mais en avril, cela fait un peu tard ! Nous nous avons un grand soleil, un magnifique ciel bleu, mais un vent glacial ! J'ai ressorti les bottes.
Ton velouté est donc de saison, même dans le Sud. Bisous, Marie

Océane a dit…

ce matin, j'ai eu la même surprise que toi, tout le jardin était recouvert de neige !!!

sab le plaisir de gourmandise a dit…

quelle belle photo de neige même si on s'attend plutôt a des primevères!!!! et cette petite soupe sera bienvenue c'est sûr!!!

angebleu57 a dit…

Il n'y a rien de mieux pour se réchauffer un peu!

Lilie a dit…

Le printemps nous joue des tours... Pour patienter, je prendrais bien un peu de ce délicieux velouté...

delices-eyes a dit…

Un velouté qui doit être délicieux même quand le temps est plus clément comme chez moi.

gredine a dit…

Tu trouves encore du potimarron?? Quelle chance ! Je mangerais bien cette petite soupe

Ghislaine a dit…

C'est une merveilleuse soupe bien réconfortante quand il fait froid ;)

salma82 a dit…

tres jolie photo de neige

hummmmmmmmm le velouté est tres apetissant

domi a dit…

ici aussi il fait froid malgré un beau soleil ce matin, et le comble c'est que je n'ai plus de cuisine grrrr tu livre à domicile ? ;-)
bizzzz

michette a dit…

Tu as raison avec le froid rien de tel qu'un bon potage !
bises

Iris a dit…

C'est vrai que le reveil sous la neige était très sympa, hélas pour moi il faisait encore nuit quand je suis partie travailler, pas de photo....... Chez nous aussi c'est plutot soupe le soir. bises

Marie-Thé a dit…

Un paysage de neige au réveil en avril et dire que c'est le printemps !! une bonne soupe pour se réchauffer les temps ont drôlement chuté depuis dimanche ! bises

cuisinecrea a dit…

Je suis une adepte de la soupe et ton velouté m'a vraiment l'air top avec de bons légumes, il doit avoir beaucoup de goût, j'essaierais!

Miss Diane a dit…

C'est le genre de soupe que j'aime, pleine de beaux légumes!

Pour la neige, désolée, mais je ne peux compatir avec vous, nous en avons tellement eue cet hiver!