La cuisine de Doria: Colombo de poulet au lait de coco

lundi 25 février 2008

Colombo de poulet au lait de coco

En ce moment, je suis peu présente sur vos blogs. J'ai pris une semaine de vacances pour la réfection de ma chambre et nouvelle décoration. Ce matin, c'était ponçage des poutres, arrachage du papier peint. Cette après-midi, j'ai commencé à peindre. Nous avons 1 semaine de travaux en s'y mettant tous les jours. Du boulot !!!!!

2 oignons émincés
4 gousses d'ail dégermées
4 blancs de poulet
1 cc de colombo
1 boite de pulpe de tomates
1 cs d'huile d'olive
20 cl de lait de coco
Sel de Guérande
Poivre du moulin
1/2 cc de curcuma

Dans une poêle anti-adhésif, versez le poulet coupé en gros dés + les oignons + l'ail. Faites dorer légèrement sans cesser de remuer.
Ajoutez la pulpe de tomates + le lait de coco + tous les épices et faites mijoter pendant 25 min sans le couvercle à feu doux.

Verdict : c'est rapide et succulent. J'ai servi le colombo de poulet avec des farfalles au blé complet.

48 commentaires:

Anonyme a dit…: Le colombo c'est succulent avec du poulet ou du porc. Ca bien longtemps que je ne me suis pas servie de cette épice.
Tu lui donnes un air encore plus exotique en incorporant du lait de coco.
Les farfalles au blé complet sont idéales pour tenir le coup pendant les travaux. Bon courage
Bises; 25 février 2008 à 20:35
Flo Bretzel a dit…: Voilà une recette exotique et rapide à préparer, c'est parfait!; 25 février 2008 à 21:14
Fabienne a dit…: Courage pour tes travaux ... Et merci au passage pour cette recette exotique ...; 25 février 2008 à 21:17
Anonyme a dit…: I love Colombo!!
ça sent les épices jusqu'ici...hummm; 25 février 2008 à 21:23
Anonyme a dit…: Un bon colombo pour des bons travaux :); 25 février 2008 à 21:47
Laeti et ses 2L a dit…: Hum, entre 2 couches de peinture tu nous offres une fois de plus une bien jolie recette!
Bon courage pour les travaux
Bises; 25 février 2008 à 21:52
Nanouausoleil a dit…: j'adore le colombo, je le fais également avec du poulet, mais aussi, du porc, du poisson, des crevettes
bisous et bon courage pour les travaux !nanou; 25 février 2008 à 22:09
Anonyme a dit…: Ce que j'aime dans une présentation toute mignonne :) Parfait !; 25 février 2008 à 22:09
Anonyme a dit…: En tout cas tu as trouvé le bon remède pour te donner du courage! On veut voir des photos du résultat!; 25 février 2008 à 22:27
barbichounette a dit…: Merci pour cette recette rapide !!!
Bon courage pour tes travaux !!!
bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥; 25 février 2008 à 22:38
Anonyme a dit…: Une recette rapide et parfumée, c'est parfait! Bon courage pour tes travaux!; 25 février 2008 à 22:52
guylaine a dit…: Une recette que j'ai déjà eu l'occasion de faire, c'est vraiment délicieux ! Bon courage à toi Doria ! bisous!; 25 février 2008 à 23:00
La cuisine des 3 soeurs a dit…: Et tu trouves encore le temps de faire la cuisine après ces travaux de forçats. Tu vas la mériter ta nouvelle chambre.; 25 février 2008 à 23:56
Anonyme a dit…: le colombo est un de mes plats préférés depuis que j'y ai gouté en guadeloupe....mais moi c'est sans lait de coco
bon courage pour les travaux; 26 février 2008 à 05:21
Anonyme a dit…: Celle-ci aussi me plait bien mais mes enfants n'aime pas le lait de coco avec la viande, dommage. Bon courage pour tes travaux... Ma chambre a été commencé il y a presque deux ans... On n'arrive pas à finir il y toujours un contre temps...
bonne journée
Marie-Pierre
http://amesnuitsblanche.canalblog.com/; 26 février 2008 à 08:58
Anonyme a dit…: très beau plat comme d'habitude et ce malgré les travaux lolll bon courage, moi j'ai encore quelques semaine de répis puis on attaque aussi ;-)
bizzzz; 26 février 2008 à 08:59
Anonyme a dit…: Ton colombo de poulet me tente bien, je note la recette. Bon courage pour tes travaux. Tu nous montreras le résultat dis?; 26 février 2008 à 09:18
Unknown a dit…: Bon courage pour les travaux. Je vois que vous n'oubliez pas de vous faire plaisir pendant ces travaux! Il faut de l'énergie.; 26 février 2008 à 09:48
Anonyme a dit…: Je craque pour ta recette! C'est tout a fait le genre de plat qu'on adore manger a la maison! Il faut absolument que j'achete du colombo!! Bon courage pour tes travaux!!; 26 février 2008 à 10:21
Anonyme a dit…: J'ai testé le lait de coco il y a peu et nous aimons bien ça.
Bon courage pour tes travaux.; 26 février 2008 à 13:39
Anonyme a dit…: Je compatis. Nous faisons de même cette semaine. Mais je me réserve un peu de temps pour la cuisine. Et pourquoi pas ce colombo ...; 26 février 2008 à 15:18
Anonyme a dit…: Et quand le colombo mijote tranquilement et que les odeurs d'épice se diffusent dans la maison, on doit décaper avec d'autant plus de vigueur à l'idée de se jeter sur lui une fois la cuisson terminée.; 26 février 2008 à 15:50
Anonyme a dit…: Ah, des travaux, je sais ce que c'est... Très réussi ton colombo. Peinture et cuisine en même temps, il faut le faire!!!; 26 février 2008 à 18:07
Anonyme a dit…: Bon courage pour les travaux mais je vois que tu arrives quand même à faire un bon petit plat !
bises; 26 février 2008 à 19:43
Anonyme a dit…: Oh!! Je suis sur que tu vas vous faire une belle chambre...je ne doute pas de ton bon gout!!!

En tout cas, voilà une belle recette comme toujours...

Biz**
Elo; 26 février 2008 à 20:51
nieves a dit…: Une délicieuse recette, rapide et riche. Bon courage pour tes travaux!

Bisous.; 26 février 2008 à 22:45
nuage de lait a dit…: Le colombo .. souvenir des Antilles, j'adore ca , tu me fais pensé qu'il y a un sacré bout de temps que je n'en ai pas préparé.
bon courage pour tes travaux.; 26 février 2008 à 23:13
Miechambo a dit…: Je prends ta recette avec plaisir...... car nous c'est dans 15 jours que nous commençons les même travaux ! Tout du sol au plafond alors on aura bien besoin de temps en temps d'un bon petit plat rapide et réconfortant.
Bises
Michèle; 27 février 2008 à 02:44
Anonyme a dit…: une belle recette pleine de parfums comme j'aime...miam!; 27 février 2008 à 06:17
Myrtille a dit…: Tu me donnes envie d'essayer cette recette exotique...Bon courage pour les travaux!; 27 février 2008 à 07:33
Anonyme a dit…: colombo de poulet tout un délice bz patmamy; 27 février 2008 à 09:52
Nathalie a dit…: Miam-Miam!!!
Je raffole des recettes au lait de coco!!!
Bises
Nathalie; 27 février 2008 à 12:40
verof31 a dit…: J'aime beaucoup ce plat. Très belle photo qui donne envie...; 27 février 2008 à 13:40
Anonyme a dit…: bonjour doria, je viens régulièrement sur votre blog et avant le blog je lisais déjà vos recettes sur supertoinette. je me suis faite taguer et je voudrais vous taguer a mon tour. j'espère que vous accepterez mon invitation pour le taguage. Cindy http://chocopassion.over-blog.com/; 27 février 2008 à 14:38
Anonyme a dit…: les vacances c'est aussi fait pour se reposer garde toi un peu de temps pour cela aussi.
une jolie recette comme je les aime; 27 février 2008 à 14:53
Anonyme a dit…: Je te souhaite bon courage pour vos travaux, c'est toujours un peu la pagaille du coup mais après, on est ravis de voir le travail fini !

J'adore le colombo, miam miam :)

Bises,; 27 février 2008 à 17:54
Anonyme a dit…: Une recette que j'aime beaucoup que je fais pour moi quand je suis seule ! bon courage pour les travaux !; 27 février 2008 à 19:08
Iris a dit…: J'aime beaucoup le colombo, j'ai hate de voir le résultat de tes travaux. Bon courage. bises; 27 février 2008 à 20:22
Anonyme a dit…: Je n'ai jamais fait de colombo et ta photo me tente vraiment, ça a l'air délicieux et c'est si bien présenté!
Gros bisous.; 27 février 2008 à 21:32
Anonyme a dit…: T'inquiétes Doria, nous avons toutes nos occupations ! Bon courage pour les travaux.
Ton colombo me tente bien... Bisous, Marie; 28 février 2008 à 00:10
Anonyme a dit…: J'adore ce genre de recette et je vais enfin pouvoir utiliser du colombo ramener de vacances!
Merci pour l'idée!; 28 février 2008 à 06:10
Anonyme a dit…: j adore le colombo tu ma donné envie je vais dire a mon cherie qui ai de guadeloupe de m en faire un !!!!!; 28 février 2008 à 11:04
Anonyme a dit…: Une recette parfumée, comme j'aime !
Bon courage pour les travaux.
Bisous.; 28 février 2008 à 13:47
Nathalie a dit…: Tout simplement dé-li-cieux!!!
Bises
Nathalie; 28 février 2008 à 17:00
Philo aux fourneaux - Blog culinaire a dit…: Moi je profites depuis samedi des congés de mon fils chez sa grand-mère pour refaire sa chambre pendant 2 semaines mais uniquement le soir puisque le reste du temps je travaille et j'aurai bien aimé me régaler de ce plat après l'effort !; 29 février 2008 à 08:10
Anonyme a dit…: Ce type de plat est délicieux... Il y a longtemps que je n'en ai pas préparé!
Je vois que tu es aussi dans les travaux, mais pour toi, celà doit être terminé!; 4 mars 2008 à 09:19
Zolasoleil a dit…: J'ai essayé cette recette et c'est délicieux!; 17 avril 2008 à 19:36
Anonyme a dit…: Merci Doria ! Je l'ai fait hier et c'était délicieux. Bye; 9 juillet 2008 à 11:08