mercredi 23 janvier 2008

Coeurs à l'orange

1001 escales nous entraîne vers une région très particulière puisqu'elle ne figure sur aucune carte : celle du coeur. Nous avons jusqu'au 14 février minuit, jour de la fameuse fête des amoureux pour envoyer la photo d'une recette spéciale Saint Valentin et de gagner le fameux dictionnaire amoureux de la cuisine d'Alain Ducasse. Voici donc ma recette de coeurs à l'orange :

Coeurs à l'orange

  • 200g de farine
  • 100g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 oeufs
  • 90g beurre fondu
  • 85 ml de lait écrémé
  • 1 pincée de sel
  • 2 oranges
  1. Dans un saladier mélangez la farine + la levure + le sucre.
  2. Ajoutez les oeufs + le beurre fondu + le lait écrémé + le sel + le zeste d'une orange.
  3. Remplir les moules en forme de coeurs au 3/4 de la hauteur.
  4. Lavez bien la deuxième orange et coupez-la en rondelles puis en deux. Mettez la moitié de votre rondelle d'orange au dessus de la pâte.
  5. Enfournez pour 20 min de cuisson à 180°C.
  6. Laissez tiédir et démoulez vos coeurs.


Verdict : C'est excellent et très parfumé

43 commentaires:

nievesdq a dit…

Merveilleux des coeurs à l'orange. Ce type de gâteaux me plaisent beaucoup. Un bonheur par la recette et comme toujours par les photographies.
Bises.

fofil a dit…

ils sont superbes tes petits coeurs!!humm, a l'orange en plus..j'adore! bravo!

Dav a dit…

Une gourmandise!! Superbes tes coeurs à l'orange et les photos aussi, va falloir que j'essaie quand j'aurais une minute.

Lilie a dit…

Ces jolis coeurs me donnent envie de refaire des biscuits à l'orange !

La cuisine des 3 soeurs a dit…

Je n'ai pas de moules coeurs, mais je suis sûre de pouvoir faire tes petits gâteaux dans mes moules à madeleines.

labas a dit…

mmhmh très beaux ces petits coeurs!

Choumie a dit…

Tu commences bien la saint valentin avec tes petits coeurs parfumés !!! Miam...

michette a dit…

J'aime tous les gâteaux aux agrumes !
bises

Lisanka a dit…

Superbes ces p'tits coeurs! un billet tout en douceur!

JO a dit…

Wouah, Wouah, très bon début de St Valentin, un vrai régal pour les yeux, ils sont trop beaux tes p'tits coeur. je n'ai pas de moule en forme de coeur mais je prends ta recette.
Bizzz, bonne soirée, JO

pascaloue a dit…

bravo pour tes p'tits coeurs, j'ai fait les mêmes au chocolat, c'est chouet pour la St Valentin - bisous

Murielle a dit…

Merci pour cette participation toute en douceur ! J'en prends note et aussi une bouchée...

murielle a dit…

Merci pour cette participation toute en douceur ! J'en prends note et aussi une bouchée...

barbichounette a dit…

Très jolie recette !!!
J'aime bien cette forme !!!
Bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥

lakbira31 a dit…

Huuuummmm!!!tes petits coeurs à l'orange me font terriblement envie!!!c'est très joli et cela doit être très boooon!

guylaine a dit…

Coucou Doria,
ILs sont beaux comme tout ces petits coeurs, ils me font drôlement envie même si je viens de déjeuner ! Bonne journée, bises !

Provence a dit…

38ème ST VALENTIN ....il faut que je fasse quelque chose de trés beau. Mais tu démarres fort avec tes délicieux petits coeurs.

Chris a dit…

Superbes ces petits coeurs et bien parfumés à l'orange...je t'en piquerais bien un!!

Ana a dit…

Ils sont vraiment très beaux des coeurs à l'orange !

savoureusesaveur a dit…

Petits coeur à l'orange méfie-toi si tu passes par ici je te croquerais! je me laisserait bien tenter aussi par tes twix en framboise! pfffff gourmande que je suis ! Bises

lydian a dit…

Une belle recette qui j'en suis sûre à été faite avec amour!

tini a dit…

Oh ils donnent trop envie de les croquer ces petits coeurs..Et justement je viens d'acheter des moules en coeur..est ce un hasard? Je pourrais peut être participer au jeu????

Agnès a dit…

Ce sont de magnifiques petits coeurs, à la sortie du four cela devait sentir terriblement bon dans ta maison, bonne soirée

Nathalie a dit…

Mince j'ai pas de moule coeur,pense tu que si je les fait en forme de muffins ils auront le même goût!!!HI,hi,hi!!!
Bises
Nathalie

sylvia et chris a dit…

ca c'est mignon... ! des petits coeurs qui doivent etre délicieux !!!!

ctoutbon a dit…

trop mimi c'est petits gâteaux ! Biz

Laeti et ses 2L a dit…

Ils doivent être délicieusement parfumés!!!!

nadine a dit…

Quand je lis orange ou citron, je fonds littéralement. Ces petits coeurs ne demandent qu'un thé pour finir en beauté :)

paola a dit…

Ces petits coeurs fondants et parfumés...Hum, je ne peux resister à l'envie de t'en piquer au passage !
Bonne journée et à bientôt.
Paola

Eryn a dit…

Ils sont jolis comme tout, et paraissent extrêmement moelleux ! C'est excellent les gâteaux parfumés à l'orange, ça passe tout seul, même après un copieux repas. A l'heure du goûter, je n'en prendrais pas qu'un seul, c'est certain lol.

Bises,

http://sylcuisine.canalblog.com a dit…

Tes p'tits coeurs à l'orange sont superbes !

Fanny's a dit…

Ils sont supers beaux et trés apetissants! Je t'en piquerais bien un ou deux (enfin, au moins 2-3 devrais-je dire) car j'adore ce genre de petits gateaux!

senga a dit…

Encore un délice, c'est vrai ! Quelle joli petit gâteau aux framboises, mais dis moi, c'est quoi les twix ?
PS ton village et ta campagne me plaisent !

cuisinecrea a dit…

Très jolis et très tentants ces p'tits coeurs pour la St Valentin, et avec de l'orange miam!

Marie-Thé a dit…

Des coeurs pour le plaisir des yeux et des papilles ! parfumés à l'orange , je m'y laisserai bien tenter ! Bon Dimanche !

Miss Cookliquot a dit…

Toujours tellement douée la chère Doria!!!!!

Sublime!!
Biz**
Elo

Philo a dit…

A faire craquer un homme ces petits coeurs !

domie a dit…

Très jolie idée que tu as merveileusement interprêtée.
Bises gourmandes.

Mijo a dit…

Ta dernière photo me va droit au coeur tellement elle est belle.

stef a dit…

ce coeur à l'orange a l'air divin!
biz

stef a dit…

ce coeur à l'orange a l'air divin!
biz

celyo a dit…

Ils sont magnifiques bravo. Me manque que le moule finalement !

lory a dit…

Bonjour Doria, ces cœurs sont vraiment trop mimi..miamh!