jeudi 13 décembre 2007

Verrines au saumon et oeufs de caille

Une recette qui m'a été transmise de la tante alsacienne de mon mari.
Pour 6 verres, il vous faut :
  • 400g de fromage blanc à 20%
  • 1 bouquet d'aneth
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1 cc d'oeufs de truite par verre
  • 1 cs de raifort
  • Poivre du moulin
  • 6 oeufs de caille
  1. Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc + le raifort + le poivre et mettre au frigo.
  2. Pendant ce temps, cuire les oeufs de caille 5 min dans l'eau bouillante.
  3. Découpez le saumon en lamelles.
  4. Dans chaque verre, disposez le mélange fromage blanc puis quelques lamelles de saumon, 2 demi oeufs de caille. Pour finir, mettre 1 cc d'oeufs de truite et parsemez d'un peu d'aneth.
  5. Servir frais.

39 commentaires:

Annie a dit…

Une bonne idée pour une entrée légère. Les couleurs sont très jolies !
Bisous.
http://lacuisinedelles.canalblog.com

Eryn a dit…

J'adore ces verrines légères et goûteuses ! C'est superbe, bravo !

Bises :)

Anonyme a dit…

Dehors, ça caille et chez toi aussi on dirait !!!
Sans rire, c'est une entrée toute légère et colorée comme il faut.
Domie

Anonyme a dit…

très jolie verrine !
Soumia

Marie-Thé a dit…

je change l'oeuf pour mes papilles , belles photos Doria, bonne soirée

Chris a dit…

Une entrée légère, pleine de protéines et une superbe verrine! Merci pour cette très belle idée!
http://lesbonsptiplats.canalblog.com/

nievesdq a dit…

Très jolie verrine et belles photos.
Bises.

couramiotte.canalblog.com a dit…

quelle est belle cette verrine et en plus que des bonnes choses

Nanou aux Antilles a dit…

une recette légère et toute en couleur, cette verrine est très belle
bises
nanou

Marie a dit…

Tès belle verrine à servir en guise d'entrée pendant les fêtes... merci.

Cachou66 a dit…

c'est tout simplement divin, les photos sont sublimes...

Provence a dit…

Léger et savoureux, super!

michette a dit…

Avec les oeufs de caille en plus j'aime !
bises

Philo a dit…

Je trouve tes verrines chouettes comme tout en plus dans mon blogcolis j'ai eu du raitfort et n'en ayant jamais utilisé je me demandais quoi en faire. Voila j'ai ma réponse ! Bises

Lili a dit…

Avec les oeufs de caille c'est encore plus sympa ces petites verrines !!!

mounet a dit…

des verrines , alors c'est pour moi !
j'aime bien la composition de tes verrines

mickymath a dit…

huuuuuuum!! superbes verrines!! biises micky

www.lacuisinedesoso.canalblog.com a dit…

Elles me plaisent aussi, j'aime bien l'idée des oeufs de caille avec !!

Choupette a dit…

J'aime l'idée des oeufs de caille! Bisous!

nuage de lait a dit…

jolie verrine,j'ai justment des oeofs de caille qu'il faudra finir
bonne idée
bon week end

http://mamounette85.canalblog.com a dit…

Verrine très fraîche et joliment colorée pour les fêtes hummm ! bisous bon week

Miss Cookliquot a dit…

C'est extra, et tout en délicatesse!

Super!

Bisous**
Elo

Edith a dit…

Sympa cette entrée toute fraîche
Bisous

Soraya a dit…

Doria, que blog tan bonito tienes, me ha gustado muchos las fotos y ademas la receta es para estas Navidades.
Un abrazo,
Soraya

Anso a dit…

Que c'est beau !! Une idée à retenir sans faute pour égayer les apéros festifs !!
Biz

http://elodide.canalblog.com a dit…

Comme tout le monde, de bien belles verrines qui seront fort appréciées pour les fêtes...

coco chantrelle a dit…

Il faut que je fasse des verrines ......je n ai rien qui fasse partie de mon historique dans ce domaine !!Lacune à combler et en plus c'est tellement beau et appétissant.

http://sylcuisine.canalblog.com a dit…

Merci pour cette belle idée de verrine simple et festive ! :o)

cuisinecrea a dit…

Superbes verrines pour les fêtes!!! effet garanti! et je ne parle même plus des photos!!!!

lacath, http://lacath.canalblog.com a dit…

Mais comment fais-tu pour avoir des photos toujours aussi belles! Que ça a l'air bon... Totalement festif!
Cath

Agnès a dit…

Bonsoir Doria, ta verrine tout en légèreté est superbe, l'idée de l'oeuf de caille est super, cela donne une touche délicate. Tes photos sont vraiment magnifiques, gros bisous

Lolotte a dit…

Que demander de plus, elles sont simples, gouteuses et classes!
http://blogalolotte.canalblog.com

Philo a dit…

Merci pour cette recette que j'ai testé pour le 31. On a beaucoup aimé. Bises

Anonyme a dit…

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