Escargots à la cannelle

Pour ceux ou celles qui se demande si je suis toujours au régime, je leur réponds que oui. Je continue à faire gâteaux et brioches pour ma petite famille qui mange normalement. Le matin ou à 4 heures, je l'ai habitué à faire régulièrement ce genre de gourmandise. C'est facile, simple et délicieux surtout dès qu'ils sortent du four.

• 120 ml de lait écrémé tiède
• 1 oeuf
• 80g de beurre coupé en morceaux
• 30g de sucre
• 1/2 cc de sel
• 340g de farine
• 1 sachet de levure Briochin

1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map et utilisez le programme pâte (1h20).
2. Une fois terminer, mettre la pâte sur un plan de travail fariné.
3. Etalez-la au rouleau à pâtisserie.
4. Dans un bol, mélangez 30g de sucre + 1 cs de cannelle que vous répartissez sur l'ensemble de la pâte.
5. Roulez la pâte sur elle-même et coupez-la en 8 ou 9 tronçons que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
6. Laissez gonfler les escargots au four pendant 1 heure à 30°C.
7. Cuire 15 min à 180°C.
8. Laissez refroidir sur une grille.