jeudi 28 juin 2007

Escargots à la cannelle

Pour ceux ou celles qui se demande si je suis toujours au régime, je leur réponds que oui. Je continue à faire gâteaux et brioches pour ma petite famille qui mange normalement. Le matin ou à 4 heures, je l'ai habitué à faire régulièrement ce genre de gourmandise. C'est facile, simple et délicieux surtout dès qu'ils sortent du four.


  • 120 ml de lait écrémé tiède
  • 1 oeuf
  • 80g de beurre coupé en morceaux
  • 30g de sucre
  • 1/2 cc de sel
  • 340g de farine
  • 1 sachet de levure Briochin
  1. Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map et utilisez le programme pâte (1h20).
  2. Une fois terminer, mettre la pâte sur un plan de travail fariné.
  3. Etalez-la au rouleau à pâtisserie.
  4. Dans un bol, mélangez 30g de sucre + 1 cs de cannelle que vous répartissez sur l'ensemble de la pâte.
  5. Roulez la pâte sur elle-même et coupez-la en 8 ou 9 tronçons que vous disposez sur du papier sulfurisé, sur la plaque du four.
  6. Laissez gonfler les escargots au four pendant 1 heure à 30°C.
  7. Cuire 15 min à 180°C.
  8. Laissez refroidir sur une grille.

41 commentaires:

Philo a dit…

T'as pas l'air d'avoir besoin de régime, enfin t'es une femme comme moi donc forcément ...
En tous les cas ça me tente bien, je ne sais pas comment tu résistes

Valérie a dit…

Philo a raison, faire régime c'est une chose mais en faisant la cuisine et notamment des desserts à sa petite famille et résister tous les jours à la tentation, c'est pas facile ! Il faut de la détermination. En tous cas sont bien dorés tes escargots et j'en piquerais bien un ou deux pour mon goûter;
Bizz

Clo a dit…

mignons ces petits escargots! et on peut faire des desserts et garder la ligne si on sait s'arrêter quand il faut!

Lolotte a dit…

Cela ressemble un peu aux cinnamon buns que j'aime tant! Mais non tu n'as pas besoin de regime!

Nathalie_b a dit…

si il n'y a plus de gâteau au noix je prends ces escargots...
a samedi
biz

Olivier a dit…

Régime ou pas l'essentiel est que nous nous régalions et avec ces "escargots" c'est vraiment le cas...

Mamina a dit…

Tu livres pour le petit déjeuner demain matin.

Sylvie a dit…

Tes p'tits escargots sont trop mimis !
Ta p'tite famille a bien de la chance d'être gâtée de la sorte ;o)

Tiuscha a dit…

Tu croques quand même dedans de temps à autre ? Il on l'air délicieux, j'en ferai bien pour le petit déjeuner...

nuage de lait a dit…

Zut,j'ai pas de MAP!

coco28 a dit…

En tout cas, moi je ne pourrais pas résister, ils sont tellement appétissants !

Iris a dit…

Samedi matin "au lever du jour" j'ai RDV chez toi pour un petit café, avant d'aller à Paris, une petite gaterie comme tes escargots à la cannelle me tenterai bien, j'ai hate d'y etre !!!!!

Isma a dit…

J'aime beaucoup ce genre de petits pains !

Chris a dit…

J'admire ta volonté! Moi je craquerais devant toutes ces bonnes choses! Trop beaux ces escargots!!
Bonne soirée.

Choupette a dit…

A force de voir plein de recettes avec une MAP je vais finir par en acheter une! ;-)

Rosa's Yummy Yums a dit…

Très jolis ces escargots! J'adore vraiment le pain. J'en prendrais bien un pour mon petit déjeuner...

Marie-Thé a dit…

Le régime, je connais, en plus avec une fille diététicienne !! mais cela ne nous empêche pas de cuisiner au contraire ! tes escargots sont très attachants et alléchants! bises

mounet a dit…

quand je te regarde je ne comprends pas que tu sois au régime , tu as l'air toute menue
difficile de résister a tes escargots , j'adore ce genre de gateries

michette a dit…

j'en aurais pris un volontiers ce matin ave mon petit déj !
bises

angebleu57 a dit…

J'adore ce genre de petites choses pour le goûter mais je n'avais pas encore essayé avec la MAP...
A bientot

Lolo a dit…

Ta famille a bien de la chance !!! Un goûter pareil, le rêve !

Garance a dit…

moi je n'arrive pas a cuisiner pour les autres et m'abstenir de grignoter alors forcément mes 58 kg s'empâte ..a mon grand desespoir en mm temps tout est relatif mais c'est un point de viue lié a la santé , le gras c'est pas bon pour les artéres...
tes petits dej sont parfaits en tout d'un point de vue diétetique
bise
garance

Annie a dit…

Ils sont très appétissants tes petits escargots !
Bon courage pour ton régime.

Cooky Monster a dit…

Tes escargots ont l'air délicieux, j'en veux bien un pour mes 4h moi aussi :-)
Sab

Cocotounette a dit…

Ils sont adorables....mais....je ne saurais pas les laisser refroidir ;)
Bizzzoo

Pascale (ivs) a dit…

Génial! Je les adopte pour demain matin!

paola a dit…

Je parle de régime, mais je m'y mets de moins en moins...Heureusement il y a la gym !!!
Tes petits escargots à la cannelle ont l'air délicieux.

valerie a dit…

Hum, voilà des escargots qui feraient plaisir à la famille...je les teste cette semaine. Je vois que tu fais comme moi, partie des lève-tôt... j'aimerais m'imposer un léger régime, mais je n'y arrive pas, alors je vais à la piscine, 1 heure par jour et je fais ma gym... Le pb c'est qu'en revenant, j'ai envie de goûter !!!

Popeline a dit…

Oui j'aime aussi beaucoup les escargots à la cannelle, c'est un vrai délice !
Effectivement, cela ressemble aux cinnamon buns !

Bisous

seve a dit…

alors là je craque j'adore ce genre de gâteau!!!
bises
seve

guylaine a dit…

Je ne peux résister, je t'en pique un, bises !

Edith a dit…

Celà doit être dûr de résister pour toi qui est au régime. Ils sont supers ces gâteaux
Bises

clairel a dit…

Ils ont l'air très bons, et quel courage de cuisiner ce genre de choses quand on est au régime ! personnellement, je le suis aussi en ce moment, et je m'abstiens de cuisiner ce genre de gourmandises : que du salé, très facilement léger !

ghismo73 a dit…

je preferait ta photo avec le sourire
mais bon continue tes recettes sont
vreiment delicieuse quel plaisir de cuisiner avec un tel professeur

encore merci

izou a dit…

Miammmm!!!! il en reste?

valerie a dit…

Doria, je viens de faire les escargots à mes enfants...Quel succès !!! "Maman, ce sont les brioches qu'on achetait à la boulangerie en France !!!". Merci mille fois pour ta recette... Tu as fait des heureux à la maison. J'aimerais en parler demain sur mon blog,en m'étant un lien vers ta recette, si tu le veux bien... Difficile d'être au régime avec ta cuisine...

Anonyme a dit…

Cette recette est vraiment excellente. Merci

Anonyme a dit…

J'y rajoute des raisins secs. Les gouts et les couleurs....

patoo a dit…

c'est joli comme tout : et comme ça doit etre bon ! avec un petit bout de chocolat au lait, un délice
bizoo, patoo

Anonyme a dit…

vraiment super ta recette
moi je met de la crème patissière et des pépites de chocolat
trop trop bon
mille mercis
sylwie

Anonyme a dit…

je bas un blanc d'oeuf en neige avec du sucre, je rajoute du cacao en poudre, des noisettes mixées et de la cannelle, recette de ma maman.