mardi 8 mai 2007


Risotto avec ces navets et tomates
  • 2 verres de riz rond
  • 2 cc d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 70g de gruyère râpé
  • 1 cc de curry
  • 8 jeunes navets moyens
  • 3 tomates coupées en quartiers
  • 1 cs de ciboulette ciselée + 8 brins pour la décoration
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  1. Faites chauffer 1 cc d'huile d'olive dans un faitout et faites-y revenir doucement l'oignon, jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
  2. Ajoutez le riz et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les grains soient brillants et translucides aux extrémités. Versez une louche d'eau et laissez mijoter jusqu'à complète absorption. Continuez d'arroser le riz en rajoutant le sel + le poivre + le curry. Remuez jusqu'à ce qu'il soit cuit et tendre et que toute l'eau ait été absorbé. Cela peut prendre de 15 à 20 min.
  3. Lorsque le riz est prêt, mélangez-le avec le gruyère + la ciboulette ciselée.
  4. Dans une autre sauteuse, faites revenir à feu très doux les navets coupés en quartiers ainsi que les tomates + sel + poivre.
  5. Au moment de servir, dans chaque assiette disposez d'un cercle que vous remplirez d'abord de risotto puis de la préparation navets/tomates. Ôtez délicatement le cercle. Finir par un filet d'huile d'olive et de 2 brins de ciboulette.
  6. Servir avec une viande grillée.

34 commentaires:

Lisanka a dit…

Il est vraiment réussi ton risotto. Sans viande grillée pour moi mais sinon la recette est tip top!

Olivier a dit…

Il me reste encore une botte de navets qu'il faut que je finisse pour demain et je commençais à manquer d'idées, en voici une bonne que j'essaierai dés ce soir...

soumia a dit…

hmmmmmmmmm ça m'a l'air délicieux

Philo a dit…

Jolie photo bien appétissante

Liputu a dit…

J'aime beaucoup et très belle photo ! :-)

Chris a dit…

Très belle présentation pour un risotto original!

gredine a dit…

Meme cette recette ne réconcierait pas les miens avec le navet. Mais moi, çà me ferait bien envie

Papilles et Pupilles a dit…

La photo est superbe et ce risotto très tentant !

Miss Coralie a dit…

Justement j'ai fait du risotto hier soir, le tiens à l'air délicieusement bon....
Bisous Coralie

$ha a dit…

Je ne pense jamais à cuisiner des navets! C'est un tort!

Valérie la gourmande bleue a dit…

je suis fan de risotto et le tiens doit être fameux!

Marie Cuisine a dit…

J'aime beaucoup les risottos, mais les navets, chez moi finissent toujours en soupe, ou dans le couscous.
Super jolie ton cercle de risotto. Bisous, Marie

Ganesha a dit…

olala qu'est ce qu'il est beau ton risotto !

pom d'api a dit…

C'est très jolie, qu'est que cela me semble très bon.

Chrystel a dit…

Oh, avec des navets, il faudrait que j'essaie. Ta recette me plait grandement.
Bonne soirée
Chrys

Iris a dit…

Je ne suis pas très navet mais ta nièce adore ça alors pour elle je pourrais bien en faire. bisous.

lakbira31 a dit…

ta recette est super et bravo pour cette jolie présentation de ton risotto!

mickymath a dit…

c'est super beau ma chérie!! biiiises micky

Elvira a dit…

Contrairement à des tas de gens, j'aime les navets. Superbe idée de risotto! Et quelle présentation! :-)

mickymath a dit…

chère doria, je viens de m'inscrire sur croque en bouche!! comment fait t on pour mettre la photo svp??? (à droite du site??)merci!! biiises micky

shinobi a dit…

superbe !

Claude-Olivier a dit…

Très jolie présentation pour une chose que j'adore !!!!

Cocotounette a dit…

Superbe!Recette notée parce qu'elle me plaît vraiment boucou!

fabienne a dit…

petit risotto haut en couleurs qui ferait tout son effet dans mon assiette!

jihène a dit…

la photo est magnifique et parle d'elle mêm! très tentant et exquis!!! bizzz

Anonyme a dit…

J'aime beaucoup cette recette !!
Avec des navets ça doit être un pur moment de bonheur !!
Allez viens je t'offre le dessert :))))))
anso1505.canalblog.com

valérie a dit…

Très jolie photo et idée originale pour un risotto.

Annie a dit…

Il est original ton risotto, j'aime beaucoup la présentation !

Lolotte a dit…

Oh mais ca me plait beaucoup ca, pourtant je n'aime pas tellement le risotto en general. Mais j'adore les navets! Tres jolie idee et presentation.

pascaloue a dit…

bonsoir Doria, merci de ton gentil message, moi qui raffole des risotto, le tien me séduit tout à fait, que de bonnes choses sur ton blog et celui d'Alexie.
merci pour tout à bientôt - bises

shirley a dit…

Une presentation superbe doria! Et un risotta avec du curry, ca j'aime beaucoup!!

mimosa a dit…

une recette qui permet d'utiliser des navets, c'est assez rare pour être retenu!joli!

Sophie a dit…

impossible de résister à ce risotto.

domie a dit…

ton risotto est bien bon et j'approuve l'idée des navets trop souvent ignorés