dimanche 22 avril 2007


Pâtes coquillages aux tomates cerises
  • 300g de tomates cerises
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cc de sucre
  • Sel de Guérande
  • Poivre du moulin
  • 200 ml de crème fraîche à 4%
  • 50g de copeaux de parmesan
  • 350g de pâtes coquillages
  • 3 cs d'herbes ciselés (ciboulette, basilic, persil)
  1. Sur feu vif, faites rissoler les tomates cerises 10 min avec l'huile d'olive + 2 gousses d'ail pelées + le sucre + le sel + le poivre, en remuant souvent.
  2. Dans une sauteuse, faites réduire la crème fraîche salée et poivrée.
  3. Cuire les pâtes coquillages dans de l'eau salé, en les gardant un peu fermes. Egouttez-les, mélangez avec la sauce + les tomates + les herbes. Mélangez sur feu doux 2 min, versez dans chaque assiette et rajoutez des copeaux de parmesan.

18 commentaires:

isa6916 a dit…

Les pâtes cuisinées comme ça ,j'adore. Cela me fait penser au soleil de la méditerranéen.
bises isabelle

Hélène (Cannes) a dit…

Très appétissante recette ! Et colorée à souhait !
Bises et bon dimanche
hélène

Iris a dit…

Une très jolie composition, très printanière, bises,
Iris

Choupette a dit…

C'est du soleil dand l'assiette!

Eol a dit…

Ohlala le soleil est dans l'assiette! Que c'est beau!

Hélène a dit…

Beaucoup de soleil dans ton assiette.
Bon dimanche

Annie a dit…

J'aime beaucoup ton assiette pleine de jolies couleurs !

Edith a dit…

Une bonne salade de pâtes ça me va
Bises et bon dimanche ensoleillé pour moi

Anonyme a dit…

hmmm, ton assiette est très appétissante!
leonine194.canalblog.com

Dominique a dit…

Merci pour tes petits mots sur mes blogs, c'est très gentil, et bien encourageant. J'aime beaucoup les pâtes même si en ce moment je ne peux pas en manger, mais je me réserve ! Ta recette me plait beaucoup, elle est très fraîche et bien appétissante. Je la mets de côté dans mes petits classeurs !
Bisous et bon dimanche.

Bebop a dit…

Un plat de pâtes comme je les aime ...
simple mais plein de saveur!
Bonne fin de journée
Bises!

lakbira31 a dit…

Simple et très bon!
Ton assiette est toute colorée, joliment présentée!J'adore!

Chris a dit…

Les pâtes sont à l'honneur sur les blogs et ce n'est pas pour me déplaire! Ton assiette est très belle, comme d'habitude!

margau2 a dit…

Superbes ces pâtes, je n'en ai jamais vu de cette forme ici. Ce plat est sûrement délicieux! Bye, marie

shinobi a dit…

très jolie photo

Flo a dit…

Mmmh superbe recette avec ce beau temps...

Marie flo a dit…

J'aime beaucoup cette recette. Mmm cela doit être extra!

*manue a dit…

miam c'est trop beau!
bravo à bientot