La cuisine de Doria

mercredi 25 avril 2007

Crèmes au café

500 ml de lait de riz
2 cs de café en poudre déca
2 cs de sirop de riz
2 gr d'agar agar

Dans une casserole mettre tous les ingrédients et portez à ébullition. Laissez frémir pendant 30 secondes.
Versez la préparation dans des tasses à café.
Laissez refroidir et mettre au frigo au moins pendant 2 heures.

19 commentaires:

Anonyme a dit…: Belle idée pour l'amatrice de café que je suis!; 25 avril 2007 à 18:08
Anonyme a dit…: Je suis moi aussi fan de café c'est une sorte de panna cotta, je note superbe idée!; 25 avril 2007 à 18:10
Ganesha a dit…: top ! l'agar agar a encore frappé !!! :); 25 avril 2007 à 18:23
Mélanie a dit…: Mmmmm!
J'en prends note.
:); 25 avril 2007 à 18:36
Anonyme a dit…: J'adore les desserts au cafe et ta presentation est comme d'habitude superbe!
Par quoi peut-on remplacer le sirop de riz? J'ai du corn syrup (sirop de mais), est-ce que ca irait? J'aimerais bien tester ta recette! Tes tasses sont tres jolies!; 25 avril 2007 à 18:46
Anonyme a dit…: Chouette encore une recette avec de l'agar agar et en plus, j'aime le café !; 25 avril 2007 à 18:47
Sandra Le Petrin a dit…: Avec une lichette (en fait plutôt une grosse cuillère) de crème fouettée pour moi; j'adore les desserts au café et je suis également curieuse de savoir par quoi remplacer le sirop de riz pour m'en préparer très vite!!; 25 avril 2007 à 19:05
Doria a dit…: Je remplacerais le sirop de riz par du sucre de canne ou du sirop de maïs comme l'a suggeré Lolotte.; 25 avril 2007 à 19:23
Anonyme a dit…: ça c'est une bonne idée de recette pour ma maman qui est friande de café!!; 25 avril 2007 à 19:59
Papilles et Pupilles a dit…: Une jolie idée. Cela me plait beaucoup !; 25 avril 2007 à 20:10
Anonyme a dit…: La présentation est très jolie, il va vraiment falloir que je teste l'agar-agar !; 25 avril 2007 à 20:44
Iris a dit…: Encore une recette originale, café agar agar, maintenant que j'en ai je vais pouvoir tester. bisous. iris; 25 avril 2007 à 21:36
Anonyme a dit…: Le café pas pour moi ; mais je vois que nous "trainons" dans les mêmes magasins de vaisselle !
Bisous, Marie; 25 avril 2007 à 22:14
Clo a dit…: mmm j'adore le café, mais les ingrédients peu commun comme le sirop de riz c'est pas évident à trouver... si vous avez des adresses sur Strasbourg....; 25 avril 2007 à 22:43
Marie Gauthier a dit…: Quel beau petit dessert ultra léger! Il me semble que ma dernière fournée de biscuits au chocolat Toblerone compléterait le tout à merveille! On fait un échange: deux tasses de crème au café contre une boîte de biscuits?; 26 avril 2007 à 06:05
Philo aux fourneaux - Blog culinaire a dit…: Une recette de plus avec l'agar agar à conserver.; 26 avril 2007 à 08:00
Anonyme a dit…: Mais comment fais-tu pour réaliser chaque jour de si belles recettes ?...; 26 avril 2007 à 21:41
Katia a dit…: J'adoooooooooore ! D'ailleurs, la belle-mère adore le café... alors je vais lui jouer un petit tour pour la fête des Mères... !!!

Katia; 27 avril 2007 à 04:11
Anonyme a dit…: La présentation est superbe!; 27 avril 2007 à 04:32