Pain d'épices

• 250g de miel
• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cc de muscade râpée
• 1 cc de gingembre en poudre
• 1 cc d'anis vert
• 1 cc de cannelle en poudre
• 1 cc de quatre épices
• 100 ml de lait tiède
• 2 oeufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique

1. Dans un saladier, mettre le miel et le faire fondre 1 min au micro-ondes. Rajoutez la farine + la levure + les sucres + les épices.
2. En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez peu à peu les oeufs + le lait. Bien mélanger.
3. Préchauffez le four à 160°C.
4. Versez cette préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfournez et laissez cuire pendant 1 à 1h15.
5. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.