mardi 27 février 2007


Galettes de pommes de terre
  • 30g de beurre fondu
  • 100 ml de lait écrémé
  • 450g de pommes de terre cuites à la vapeur, épluchées et réduites en purée encore chaudes.
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 oignons émincé
  • 1 cs de basilic
  • 1 pincée de cumin
  • Sel et poivre du moulin
  • Chapelure
  • Huile d'olive
  1. Chauffez 1 cs d'huile d'olive dans une poêle et faire fondre très doucement l'oignon.
  2. Chauffez le lait 1 min au micro-ondes.
  3. Dans la purée de pommes de terre, ajoutez l'oignon fondu, les jaunes d'oeufs, le basilic, les épices, le beurre et le lait tout en remuant avec une fourchette.
  4. Formez des galettes de 2 cm d'épaisseur. Les enduire de chapelure et faites les revenir à la poêle contenant 2 cs d'huile d'olive 2 min environ de chaque côté.

13 commentaires:

anne a dit…

c'est une recette differente de la mienne mais qui a l'air fameuse!

Cat a dit…

Cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé mais je crois que je vais m'y remettre , les tiennes semblent bien moelleuses !

Elvira a dit…

Ta recette me plaît mieux que celle que je fais d'habitude. :-)

leonine19 a dit…

euh connaissais pas ton blog, je le découvre!
ta recette me plait beaucoup aussi, très appétissant!

Chris a dit…

Elles sont particulièrement appétissantes tes galettes ; je vais copier ta recette!

mickymath a dit…

huuuuuuuuuum!! elles doivent être dlicieuses ces galettes!! biiises micky

Marie Cuisine a dit…

Moi aussi, cela fait une éternité que je n'en ai pas fait ; et pourtant je suis certaine que les enfants adoreraient.
Elles ont l'air délicieuses, Bisous, Marie

francoise d'oléron a dit…

Une bien bonne recette, cela m'a l'air très bon, pour les croquants, c'est Jupiter de La Cachina qui me l'a fait découvrir quand je suis allée le voir pendant les vacances, vas voir sur son blog, car il y a la préparation en photos, sur mon blog tu vas dans La Cachina, et dans la catégorie desserts, j'en ai fait hier, et c'est un régal...
Bises
Françoise

Mayacook a dit…

Oh les belles galettes toutes moelleuses!

pom d'api a dit…

miam miam elle donne faim ses galettes

Annie a dit…

J'aime beaucoup, c'est une bonne idée ! Je prends note, merci !

izou a dit…

J'ai découvert ton blog grâce à Micky, les photos sont superbes et ta recette de galettes,j'ai hâte de l'essayer

mary972 a dit…

félicitation pour votre blog je m'en inspire souvent