mercredi 8 août 2007

Saveurs du Sud

Le soleil étant parti, j'ai quand même envie de manger des salades qui me rappelle le sud de la France comme celle-ci.


  • 3 tomates
  • 1 boule de mozzarella
  • 5 figues fraîches
  • 3 tranches de jambon cru
  • 50g de pignons de pin dorés à la poêle
  • 1 cs de basilic ciselé
  • Huile d'olive
  • Vinaigre balsamique
  • De la fleur de sel
  • Poivre du moulin
  • Un filet de citron vert
  1. Lavez les tomates et les couper en quartiers
  2. Découpez la mozzarella avec les doigts
  3. Prendre les figues par le haut et faire deux incisions sans les couper enièrement.
  4. Faire de fines lamelles avec le jambon cru.
  5. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive+ le vinaigre balsamique + la fleur de sel + le poivre + le filet de citron vert.
  6. Dans un plat de service, disposez les tomates puis la mozzarella, les figues, le jambon cru et arrosez avec la sauce et terminez par le basilic ciselé ainsi que les pignons.

35 commentaires:

Flo a dit…

Quelle superbe salade !

matylda a dit…

cette salade est super appétissante!

seve a dit…

miammmmmmmm des figues!!!

nuage de lait a dit…

superbe et délicieuse salade

veronica a dit…

belle idee de salade pour faire revenir le soleil...

Rosa's Yummy Yums a dit…

Hélas, le soleil est parti... Heureusement qu'il y a ta salade pour nous éblouir! Belle photo...

Bises,

Rosa

Eol a dit…

Encore une bien belle salade que tu nous a préparé!
Pour mes invités ce soir je fais la précédente, celle au melon et olives noires...

Dominique a dit…

Que voilà une bien belle salade. Le soleil étant revenu à Nantes (eh oui, ça arrive !), on a envie de manger frais. Merci pour cette belle recette. J'espère te faire partager bientôt mes p'tites verrines !!!
Bisous.
Dominique

steffy a dit…

j'adore tes salades!! elles sont toujours pleine de couleurs!!

Aldina a dit…

Clorée, simple et appétissante, une salade comme je les aime !!!

Laëti a dit…

Hum délicieuse cette salade!

Choupette a dit…

Tu as raison, ne nous laissons pas abattre et ensoleillons nos assiettes! j'aime beaucoup ce style de salade! Bisous!

shinobi a dit…

wahou avec des figues miam

Nad0511 a dit…

De belles couleurs pour une salade certainement délicieuse!

Marie-Thé a dit…

Le soleil est parti ???? non non il est de retour mais sur la table avec cette magnifique salade !! bises

mickymath a dit…

wouaaaaw!! quelle merveille!! biiises micky

Iris a dit…

Entre deux rayons de soleil ta salade est la bienvenue surtout avec les figues pour miss hor...

lanou a dit…

qu'elle a l'air appétissante cette salade...miam!

Anonyme a dit…

Rholalala...en plus avec de jolies fleurs de figues...non mais là, je craque littéralement!!! Et c'est peu d ele dire!


Bravo!!

Moi aussi même si il pleut, franchement des salades comme la tienne, je ne vais pas m'en priver!

Bizz
Bon réveil

Elo
Miss Cookliquot

Provence a dit…

Je n'ai jamais miS de figues fraîches dans une salade mais c'est une excellente idée.

fabienne a dit…

en entrée avant mes pasta aux couleurs d'automne...si le soleil n'est pas dans le ciel qu'il soit au moins dans nos assiettes et dans nos coeurs! Bises

Lolotte a dit…

Ideale pour les chaleurs qui regnent par chez moi!

Pains-confitures a dit…

Un vrai rayon de soleil cette assiette ;-)

Sandy66 a dit…

Des figues..miammm..ici elles commencent à avoir leur si jolie couleur..;Bizzzz

Valérie a dit…

Vraiment très alléchant tout ça... surtout les figues.. hum un délice ! sauf que dans ma région elles sont à 12 euros le kilo !!!! c'est du vol qualifié ou je m'y connais pô !

michette a dit…

Ta salade me plait bien zavec tous ces ingrédients.
bises

Dominique a dit…

Tu as de la chance d'avoir un Monsieur Doria qui fait tes haies, va falloir que je me trouve un monsieur Dominique !!! ;O))
Bisous.
Dominique

Marie Cuisine a dit…

Par chez moi, le soleil est encore bien présent, même si les températures ont baissé ! Une bonne salade, ne se refuse pas ! Bises, Marie

cuisine et gourmandise a dit…

miammm avec des figues je craque toujours. Moi aussi je suis toujours partante pour les salades même si le temps ne s'y prête pas . Avec les couleurs dans l'assiette ça fait venir le soleil loll merci de ce partage ((superr jolie photo, j'adore aussi bien les recettes que les clichés;-)))
Bon we
Jaclyne

leonine194 a dit…

hmmm, ss jambon ta salade sera parfaite pr moi!

angebleu57 a dit…

Quel superbe mélange! J'adore toutes ces saveurs et je trouve qu'elles se marient très bien ensemble!

eva a dit…

J'adore ces grandes assiettes, ... Et puis, on en a tant besoin à Paris ces temps-ci pour se dire que l'été n'est pas juste un souvenir !

Laure a dit…

Superbe salade très fraiche et originale. En espérant qu'elle ramènera le soleil !

Hélène a dit…

elle est magnifique ta salade... bisous bisous

Baluchon a dit…

mmmhhh des figues fraîches...
Vivement que j'aille en cueillir chez mes grands-parents pour pouvoir réaliser de si belles recettes :)