mardi 1 mai 2007



Pour ce 1er mai, je vous souhaites à tous et toutes de passer une excellente journée avec beaucoup de bonnes choses.



Glace à la vanille et noix de pécan

  • 4 jaunes d'oeufs
  • 100g de sucre en poudre
  • 300 ml de lait écrémé
  • 300 ml de crème fraîche à 4%
  • 2 cc d'essence de vanille
  • 100g de noix de pécan
  1. La veille : Dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs et le sucre puis incorporez le lait. Mettre le tout dans une casserole et faire chauffer tout doucement en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois. Ne pas faire bouillir sous peine de coaguler le mélange. Faire refroidir et mettre la préparation au frigo.

  2. Le lendemain : Sortir la préparation du frigo et incorporez la crème + l'essence de vanille et les noix de pécan mixées grossièrement. Mettre le tout dans la à turbine et c'est prêt au bout de 20 min.

26 commentaires:

Ganesha a dit…

très bonne idée que de mettre des noix de pécan dans une glace ! si on poussait un peu on pourrait aussi y rajouter des pépites e chocolat :) !

Claude-Olivier a dit…

Salut, quelle bonne idée, j'adore la noix de pécan...surtout en glace. Alors c bien vu ;-)

Bonne journée
Claude

Dominique a dit…

Sympa comme idée, ce doit être délicieux. Bon 1er mai. Bises.

Misscricri a dit…

Cette glace est superbe, j'y plongerais bien ma petite cuillère!!

Lisanka a dit…

Elle est trop belle, cette glace!

Hélène (Cannes) a dit…

Avec une belle sauce caramel et chocolat, le drame sera totalement consommé !!! ;o))))
Grosses bises et bonne journée
Hélène

christel a dit…

Une bonne glace au petit déjeuner, ça ne me dérange nullement. Miam !!
Bon 1er Mai.
Bisous
Chris

Anonyme a dit…

ha tu m fais envie avec tes glaces!
leonine194.canalblog.com

Chris a dit…

Vanille et noix de pécan, c'est un régal! Ta glace me fait très envie!
Bon 1er mai!

Choupette a dit…

Une bonne glace maison!! Bon 1er mai pour toi aussi!

isa6916 a dit…

Merci pour le brin de muguet. Très bonne glace.
Bises isabelle

Annie a dit…

Bonne journée du 1er mai à toi aussi. Il faut absolument que je m'achète une sorbetière !

misscoralie a dit…

Je veux une sorbétièreeeeee !!!!!
Ta glace me fait envie, bon 1er Mai.
Bisous, Coralie

shirley a dit…

Ca me rapelle une glaces que je mangeais aux etas unis avec des noix de pécans caramélisés et un filet de caramel.. et la tienne doit etre tout aussi bonne!!

Liputu a dit…

Tu lis dans mes pensées, c'est une de mes glaces favorites ! :-)

Mamina a dit…

La n oix de Pécan dans la glace, cest délicieux. Ici, c'est un peu difficile de s'en procurer!

lakbira31 a dit…

Doria, ton blog est superbe, tu as toujours de bonnes recettes alléchantes et c'est toujours un plaisir de venir te rendre visite!
Ta glace doit etre délicieuse, il n'y a pas de doute!!!Bravo et merci de partager tant de bonnes choses avec nous!!!Bises.

guylaine a dit…

Je sens que je vais aimer ! Joyeux 1er mai à toi aussi !

hélène a dit…

Je suis fan d'un célèbre marque de glace et là forcément je fonds de plaisir devant mon écran.
Bonne fin de journée.

Isma a dit…

vanille-noix de pécan, quel délicieux mélange !

Iris a dit…

Hélas je n'ai pas de sorbetière, moi qui adore les glaces. Tant pis, je vais me faire inviter chez toi. bisous IRIS

Philo a dit…

Super ta glace et joyeux 1er mai à toi aussi. Bisous

Marie a dit…

Magnifique ton bouquet de tulipes, et délicate attention.
Ta glace est sublime, Bisous ,Marie

michette a dit…

une glace bien gourmande et superbe bouquet de fleurs !
bises

Clo a dit…

Alors moi pour cette glace je met mon grain de sel je propose plutôt un sirop d'érable... bisous!

ma petite ferme! a dit…

Rhhhaaa! c'est le genre de glace auquel je ne resiste pas! Bon anni à ton mari!