samedi 17 février 2007















Une brioche faite entièrement à la Map (Machine à pains) pour celles ou ceux qui n'ont pas beaucoup de temps et pour toi Jennyfer qui débute dans la confection des brioches.
La Map que j'utilise est une Kenwood BM 300.

Brioche "La Mounas"


  • 240 ml de lait écrémé tiède
  • 20 ml d'eau de fleur d'oranger
  • 40 ml d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 80g de sucre roux en poudre
  • 1 cc de sel
  • Le zeste d'une orange
  • 500g de farine T55
  • 1 sachet de levure Briochin

Mettre les ingrédients dans l'ordre et programme 7 (pain français). Arrêtez votre Map 45 min avant la fin du programme.

1 commentaire:

Marie Cuisine a dit…

Je vais ressortir ma Machine à pain ! Ta brioche à l'air délicieuse. Bisous, Marie